日本の製麺会社。北海道旭川市に本社がある。 1948年創業。2008年9月に永谷園の連結子会社となった。
子ども氏、熱は37度まで下がる。 のどの痛みが続いているので、コロナのときにもらった薬を飲む。 食欲はだいぶ戻ってきたようで、お昼はラーメン一人前を完食。 子ども氏は西山ラーメンの醤油味、わたしはラッキーピエロの担々麺！ 辛さは控えめ、美味しかったです。 今夜は19時からWOWOWにてB'zのライブがあるのです…！ 朝日新聞に大きな広告が出たらしい（月曜日に会社で見ようっと！） 早めにお風呂に入り、夕食の支度もして準備万端。 別にお風呂は入らなくてもいいんだけどね～。わたしは夕食前に入りたい派なので。 いつもはなかなか入らない子ども氏もささっと入ってました。 友達からも「（17時台に）夕食食べ…
※本サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 こんにちは！くまです。 お盆休みが明けましたが、今ひとつ調子が出ないです。 休みが長くなるといつもこんな感じです。仕事の始まりが週の途中で良かったなぁ、、 みなさんはいかがですか？ 今回はこんな人におすすめの記事です。 お盆休み中にどこにも行けなかった。 仕事が忙しくて旅行に行きたいのに行けない！ そんな時は、自宅で旅行気分を味わいましょう。 行き先は、北海道です。 〜目次〜 北海道スープカレーラーメン 茹でてみた結果 出来上がり 食べた感想 おわりに おまけ 北海道スープカレーラーメン 『これぞ北海道の味！』って？ 「百聞は一見に如かず」って…
札幌ラーメンは北海道を代表するご当地ラーメンの一つ。ご当地ラーメンの中でもきわめて知名度が高い。その歴史は古く、現在の札幌ラーメンの源流は昭和20年代から存在している。 札幌ラーメンの特徴は、濃厚なスープと強いコシのある太麺。スープは豚骨ベースに醤油や味噌を加えたものが一般的。スープが冷めるのを防ぐためにラードが浮かべてあり、これも独特の味わいを与えている。野菜や魚介類をたっぷりと使ったものもある。バターやコーン、もやし、豚肉など、北海道産の食材を活かしたトッピングが用いられることもある。特にコーンやバターは他の地域ではあまり見られない独特の具材。札幌ラーメンといえばこれらの具材を思い浮かべる…
戦前から旭川市内には中華料理店があり、その中でも1922年（大正11年）創業の中華料理店「竹家食堂」が、1933年（昭和8年）に旭川で「芳蘭」と言う支店を出し中華麺文化が始まり、1936年（昭和10年）に、2015年まで営業を続けていた「八条はま長」と言う蕎麦屋がラーメンを出すようになった。これが旭川ラーメンの始まりとされている。 藤原製麺の麺は細くて固い外見が特徴的。コシがあって美味しい。 旭川ラーメンのスープは豚骨や鶏がら、魚介をベースに、煮干し、昆布などで豊かな風味を増し、臭みを感じないように仕上げてある。また、旭川ラーメンの特徴でもある「Wスープ」は、豚骨と魚介などを合わせたもので濃厚…
あまりに美味しかったので2食連続のカニ風味ラーメン。2食連続で同じラーメンを食べるなんてアホなんじゃないかと思われるかもしれないが美味いのだから仕方がない。 前回も書いたけれど、この手の麺を茹でるときに注意したいのはあまり早く麺をほぐそうとしないこと。麺が固いうちにほぐそうとすると切れてしまうし、味も落ちるような気がする。今回はネギぐらいしかなかったので非常にシンプルなラーメンとなった。 それでも美味い。麺にコシがあり風味もあって非常に美味しいのはやはり藤原製麺だからだろう。 前回は生麺のような麺と書いた気がするが、生麺でもこのレベルを提供するのはかなり難しいと思う。 にほんブログ 藤原製麺 …
物産展などでも見かけるカニ風味ラーメン。これは美味しそう。 蟹ラーメンの特長は何と言っても、蟹の甲羅から溢れる甘味と旨味を感じることができる点にある。蟹の出汁は非常に贅沢。これをラーメンのスープとして使用する。また、具材としての蟹肉は、その食感が麺と良い対比をなし、一層ラーメンの魅力を増している。 このカニ風味ラーメンは北海道の藤原製麺が作り出す逸品である。藤原製麺のカニ風味ラーメンは、蟹の旨みが凝縮されたスープとモチモチとした食感が特徴の麺が絶妙なバランス。 まず、蟹の旨みが凝縮されたスープは蟹の出汁が効いていて深い味わい。スープはコクがあり、蟹の旨みがある。また、濃厚なスープに合わせて、少…
こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのは藤原製麺株式会社さんの 北海道二夜干しラーメン 函館 塩味です 二夜干し麺は2日かけて生めんを乾燥させた麺のこと お鍋で茹でるとまるで生めんのような味のなるのが特徴です 麺が美味しいのはもちろんのこと スープも美味しいので期待できる商品 気に入ってこちらも買っちゃいました そんな藤原製麺さんの過去記事はこちらから kochi555.hatenablog.com 中には 二夜干し麺 液体スープ が入っています 二夜干し麺は見たところどのシリーズとお同じ麺 味によって麺の太さなどが変わったりはしていないようです 作り方も今まで…
こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのは藤原製麺株式会社さんの 北海道二夜干しラーメン 旭川醤油です 藤原製麺さんはその名の通り製麺所 インスタント麺以外にも生めん 乾麺 生そばなど 色々な麺を取り扱っている会社さんです こちらのラーメンは生めんをじっくり二日かけて乾燥させた麺を使用したもので 藤原製麺さんの中でも人気の商品になっています そんな二夜干しシリーズは旭川醤油以外にも 札幌味噌 函館塩 釧路醤油 と計4種のラーメンがあります 中には 自慢の二夜干し麺 麺は細目 液体の醤油スープ が入っています 作り方はお鍋に550～600mlのお水を入れて火にかけま…
日本晴れ、暑くなってきました＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「藤原製麺早ゆでラーメン焦がし風醤油」です。 「麺類大好き497」と同じラーメンですが2食入りでしたので残りの一杯の賞味期限が切れる前にいただきます。 今回は豚バラを乗せて豪華に飾り付けましょう。 （パッケージ写真は前回のを使用） 中身は液体スープ・生麺が2食分入ってます（写真は1食分です）。麺は柔らかく黄色い生麺です。（中身の写真は前回のを使用） 作り方は前回同様、液体スープを温めておきにんにくペースト・ラードを先に丼に入れておき麺を90秒茹で、お湯の量が調整できるように温めた液体スープは先に丼に入れた上で湯がいた…
今日は朝からしっかり雨の、＠おざさです。 ということで。 昨日はお昼を抜いたので「麺類大好き」はお休みしてましたｗ。 今日のお昼は・・・「藤原製麺早ゆでラーメン焦がし風醤油」です。 北海道旭川のメーカーさんです。カミさんが博多阪急の北海道展で購入。 久しぶりの袋麺です。 中身は液体スープ・生麺が2食分入ってます（写真は1食分です）。麺は柔らかく黄色い生麺です。 液体スープは温めておき、丼に、にんにくペースト・ラードを先に入れておき麺を茹でて90秒、液体スープを先に丼に入れ湯がいた麺を入れお湯を入れて出来上がり。 ねぎ・高菜・紅生姜を飾っていただきます。 ※写真はスープが完全に混ざってなかったの…
家系ラーメン：横浜発祥の濃厚醤油ラーメンの魅力 概要 家系ラーメンは、神奈川県横浜市を発祥とするラーメンスタイルであり、日本国内外でその人気は絶大です。その特徴は、濃厚な醤油ベースのスープと太麺、そして大量のチャーシューが乗ったボリューム満点の一杯にあります。本記事では、家系ラーメンの歴史、特徴、そしてその魅力について深堀りしていきます。 家系ラーメンの歴史 家系ラーメンの起源は、1970年代に横浜市で「吉村家」が創業したことに始まります。創業者の吉村実氏は、独自のラーメンを開発し、横浜を中心に瞬く間に広まりました。その後、吉村家から独立した店舗が次々とオープンし、「家系」というカテゴリーが形…
インスタントラーメン 1078袋目は、 北海道限定 シマエナガ ラーメン しょう油 株式会社小六 賞味期限2024.06.04（令和6年） 同社の商品としては3品目。またシマエナガの名を冠した商品も3品目となる。シマエナガは北海道の雪の妖精とよばれる。前回の藤原製麺さんのシマエナガラーメンは実写版だったがこちらはイラスト風のデザイン。デザイン的にはなんでもランキングにも入れたい位で白黒でスッキリ表現されている。まお土産品なのでこれはこれもありなのだろうけれど、ラーメンとしてはなぜシマエナガかは不明である。醤油ラーメンのシマエナガパッケージということだろう。別茹でなのでここではインスタントラーメ…
先日、円山動物園に行ってきました。移住前の旅行では行ったことがあったのですが、移住してからは初めてでした。
私の近所には天下一品の店がない！！ なので、ローソンに天下一品の冷凍ラーメンとチャーハンがあるのはとても嬉しい。 そして、今は集中してフェアをやっている！！ www.lawson.co.jp ちょっと頑張ればローソンにいけるから、行こうかな。 ローソンも関東だとあんまりない（と思っている）。 セブンとかファミマがあるのだが。 こってり天津チャーハンとかうまそう＼(^o^)／ 通販でもありますが、一人暮らしだと多いんだよねー。 天下一品 ラーメン6食セット こってり あっさり (こってり) 天下一品 Amazon 驚くことに、楽天だと、ふるさと納税で扱いがある！ 【ふるさと納税】【こってり】 ラ…
インスタントラーメン 1069袋目は、 ラーメン 札幌 一粒庵 味噌ラーメン 藤原製麺株式会社 賞味期限2024.03.05（令和6年） 久し振りの藤原製麺さんと実店舗とのコラボ商品を手にした。一粒庵は札幌の駅前にある人気店のようで、HPには行者ニンニクを匂わない方法で使用しているとあった。こちらのニンニクもそうなのかは不明。藤原製麺さんと実店舗とのコラボ商品はなぜか別茹でのものが多い。これも別茹でなのでここではインスタントラーメン風となる。また液体スープがたっぷりなのも特徴。濃いめの味噌味でニンニクはそれほど感じない。今回気に入ったのはパッケージデザインである。好き好きがあると思うがこれまで…
覆めん花木＠東中野へ今年お初の入店だ。金曜の定例の夜にはここへいく流れがある。今日は五時前に行くとせんきゃく二名。おいおい。それで時間がかかった。大人気だね。凄い。 今夜は通常ラーメンはないそうだ。限定特製スープ。ノドグロと丸ドリベース。1400円。赤身玉子とワンタン１つ。玉子の追加はできなかった。大盛り120円にした。 年明け値上げ。時代の趨勢かと思うがその分気合が入って圧倒的なラーメンが仕上がればいい。うまけりゃいいの。うまけりゃ。別に店主が笑顔で客ウケしなくても。ガツンとくる迫力のある一杯を出してくれればいいの。ナンマンもする高級料理じゃないの。パンピーの大好きなラーメンなの。ラーメン万…
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 東京マラソンのコースは門前仲町を折り返す。今回、試走で門仲まで来たところでお腹が空き、燃料切れとなったので急追お昼を食べることにした。予定なかったのでどこにしようか門仲の商店街を彷徨っているとき、ふと目についたのが寅次郎だった。 連休中日のこの日、いろいろ美味しそうな店が営業中だ。チェーン店は避けたく探しているとこじんまりした入口が目についた。 こじんまりしたカウンターだけの蕎麦屋です 店内はカウンターのみで、先客が1人で食べている最中だった。冷えた体が温まるものが食べたかったので、温かい蕎…
インスタントラーメン 1063袋目は、 雪の妖精 シマエナガラーメン しょうゆ味 藤原製麺株式会社 賞味期限2024.04.06（令和6年） 初めてこの「シマエナガ」なる鳥をテレビでみた時、この可愛いらしさに驚き、本当に実在するのだろうかと思ったほどだったことを思い出す。今回、藤原製麺さんから「シマエナガ」がデザインされた商品が発売となった。裏面の説明にもあるが、その愛らしいみた目から「雪の妖精」と呼ばれているという。調べてみると、「エナガ」は体の大きさ・体の各部の羽色の相違から20前後の亜種に分類されていて、日本では九州以北に留鳥または漂鳥として生息しているという(渡りはしない)。日本には、…
投稿日：2024.01.25 どーも、ポイ活や懸賞が好きなMOMOです。今日は何の日、私がポイ活で登録しているサイト、アプリの友達紹介（2024年1月25日現在）、Twitter（X）で応募できる懸賞、今日読んだはてなブロガーさんたちの記事の一部等をメモしておきます。 目次 2024年1月25日はどんな日？ はてなブロガーの記事をいくつか紹介 X（Twitter）で応募できる懸賞 ポイ活 ポイントサイト（アプリ） QuickPoint モッピー dジョブ スマホワーク フリマアプリ 楽天ラクマ Yahoo!フリマ（PayPayフリマ） メルカリ 歩いて貯める ANAPocket トリマ Mil…
昨年の初夏に実家家族で両親の故郷を訪ねた時にお話の続きになります（今頃💦）。 北海道に点在する親戚に会いに行きました。 boccadileone.hatenablog.com 北海道旅行の数日前に母の姉が亡くなりました。 その時の介護のお話を伺ってきました。 boccadileone.hatenablog.com この旅行に家族で行くキッカケとなったお話です。 boccadileone.hatenablog.com 登場人物 ＊父 現在専業主夫で家事の全てを担っている。 もともと掃除が大の得意。 母の入院がキッカケで料理に目覚める。 「今までお母さんがやってくれていたから」と家事に励む。 新し…
セブンイレブンで売ってるイメージがある六角家の袋麺ですが、最近店頭で見かけないことから発売終了？という声があるようです。物価高や原材料費の高騰が続く昨今、販売終了となっても致し方なしとおもうのですが、実際どうなのかを調べてみました。 最近、六角家の袋麺を見かけないなーという方に向けての記事となります。 それでは、短い記事ですがどーぞ！ セブンイレブンで見かけなくなったのは事実みたい Amazonで売ってます セブンイレブンで見かけなくなったのは事実みたい SNSなどで調べると確かにセブンイレブンでの取り扱いが無くなったようです。 セブンイレブンにあった袋麺の「六角家」はおいしかったんだけど、見…
期限切れ間近のインスタント袋麺を食べた。 都内のスーパーではあまりお目かけしない北海道ラーメン味噌味「熊出没注意」が大好きだ。 以前山登り女子が食べているのを見て興味を持った。YouTuberの動画ってすごい宣伝効果があるね。旭川にある藤原製麺が製造元だ。もっと都内とかでも普通に販売してほしい。うまかっちゃんも販売してほしい。ネットで買うことになるけど。 ラーメン店にいくのがどうにも億劫だとこんな美味しい袋麺でも食べるしかない。明日は都内に降雪の予報も出た。そんな雪降る日はラーメンがいいんじゃないかしら。もう食べちゃったけども。
インスタントラーメン 1058袋目は、 パンダラーメン シロスープ＆クロメン 販売:株式会社オークラインターナショナル 賞味期限2024.04.26（令和6年） 製造:株式会社五十嵐製麺 フリマでみつけ購入したが、調べてみると横浜博覧館という土産店のオリジナル商品とのこと。販売会社は同所を運営する会社だった。パンダラーメンはこれまで464袋目に藤原製麺さんがてがけたもの以来の２品目となる。こちらは袋をあけてスープの袋をみて初めて豚骨味と気が付いた。普段豚骨系は購入しないのだが、袋の情報だけではわからなかった。スープは完飲できたが、麺が竹炭で着色された黒色で驚くとともにちょっと私の口には合わなか…
富山県魚津市にあるラーメン屋さん「 山久ラーメン 」に行ってきました！！ 今年一番美味しかったラーメンです！！ 注文したのは「 味噌野菜ラーメン 」 懐かしさを感じるビジュアル。 今どきの、凝り過ぎた雰囲気は感じられない。 甘味が感じられる味噌スープは癖になる感じ。 何と言っても、 「 アツアツ 」「 スープたっぷり 」なところが最高！ 昔と違って、スープが少ししかない店が増えてませんか？ 私は、たっぷりなスープで食べるラーメンが大好物なんです。 最後まで美味しかったー。 そうそう、半分ほど食したところでカウンターに辛みがあることに気づく。。。 これを投入したら、更にパワーアップしました！！ …
六ッ川のラーメン屋さん「ロ麺ズ」を再訪問。美味しかった味噌ラーメンと初めて餃子を注文。餃子が３個から注文出来て焼きたての熱々を味わえました。 マルエツの２階、駐車場も１時間無料なので行きやすいです。 ＴＲＹラーメン大賞のお店です。 色々な種類が選べます。 餃子が３個から注文出来ます。 まずは餃子が出てきました。 餃子をふたつ食べた所で味噌ラーメンが出てきました。 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ランキング参加中絶品ランチ 創健社 味噌らーめん 104g×10袋 創健社 Amazon もっとNippon! 菊水 北海道味噌ラーメン 1食 113g ×10袋 もっとNippon! A…
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