蘭州ラーメン

こんばんは。 １９時現在の開封市、気温１６℃ 湿度７８％です。夕方近くまで雨が降っていましたが、今は止んでいます。 さてさて、 今日はチベット旅行にて印象に残っている食べ物について書きたいと思います。☆注意☆ 『西寧・西蔵 食の色々』のところで市場の風景を載せています。ヤクの肉の写真がありますので 苦手な人はご注意ください。

こんにちは。 15時現在の開封市、気温32℃ 湿度50％です。青空が広がって良い天気です。 さてさて、 今日は蘭州拉麺について書いていきたいと思います。かなり長い文章になってしまいましたが、お付き合いいただけると幸いです(*^◇^*)

アーケードの有る通りからは少々外れているけれど、ここも立派に「ミルパ商店街」なのね。 どこまで正統なネーミングかは知らぬが、【ピーポー通り】に面した【大森駅】寄り。 店内は四人掛けのテーブルが六卓ほど。 １１：０５の店頭着は、既に開店時間のハズも店員さんが店内を清掃中。 こちらに気付いて招き入れてくれたのは良いが、「まだちょっと準備ができていないので、１０分ほどお待ちください」とのことで、大陸的な大らかさと勝手に思ってしまう（笑）。 その後食べ終わって出るまでの来客は二。 オーダーは直接。会計は渡された伝票を持ち、食後に入り口脇のレジで。 実際には５分ほどの待ちで、「お決まりですか～」との声掛…

「こんにちはwasenkin嫁です。今日もカカニの水牛たちはウチの前の丘で黙々と草を食んでいます。・・が、今日は彼らの悲しいお話。」 水牛肉を何年かぶりに買ってみました。 ⬆️⬆️⬆️この子じゃない事を願いつつ・・・😰😰😰 （水牛については良かったらこちらもご覧ください⬇️） mrsora.com そもそもこの十年で水牛肉を買ったのはこれが三度目。 我が家は鶏肉🍗ばかり買っていました。 ネパールでは、ここには写真を掲載できないようななかなか衝撃的な状態😱でお肉が売られています。 命をいただいている、というありがたみは感じれますが、 同時に『そこまでして食べなくてもいっか・・』という気にもなりま…

上野、御徒町界隈を散歩した時の事です。 たまたま蘭州ラーメン（兰州拉面）店を 見つけました。 中国では安かったので、よく食べに行きました。 最初は通り過ぎましたが、気になって戻ってみたら蘭州ラーメン店でした。 定番の牛肉麺（牛肉面）から、餃子などいろいろあります。 店内はコンパクトでカウンターとテーブル席あります。厨房の麺打ちの様子が見えます。 店の方は日本語が話せる中国人だと思います。 注文を取りに来たときは日本語でしたが、 中国語で返事したら、その後はずっと中国語で 話しかけられました。 早速、牛肉麺を注文します。辛子を入れるか聞かれたの「好的」と回答。 手打ちの麺は中国で食べたのと同じで…

先日、会社の中国人の同僚にお勧めされた西川口の蘭州ラーメンを食べに行きました！ 西川口とは？ 埼玉県川口市にある、JR京浜東北線の駅です。 東京駅から約３０分でアクセスできます。 法務省の在留外国人統計によると、２０２１年６月時点で約３万９０００人で、そのうち約５５%が中国人だと言う。 （歓楽街だった西川口｢夜のタクシー今や激減｣の訳 | 世相をリアルに映し出す 流転タクシー | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュースより） 駅周辺には、多くの中華料理屋、中国物産店等が立ち並んでおり、リアルチャイナタウンとも呼ばれています。 今回は、そんなリアルチャイナタウンと呼ばれる本場中華を堪…

開店したときから目を付けていたお店なんですが、開店時期が悪く「マンボウ」のど真ん中、時短営業をされていたこともあって、やっと店に入れました。本町にオープンしました 『蘭州 功夫ラーメン』さんで麻婆豆腐定食を頂きました。 本町 『蘭州 功夫ラーメン』 麻婆豆腐定食 本町 『蘭州 功夫ラーメン』 麻婆豆腐 どうやら、手打ち麺が特徴のラーメン屋さんで店頭で麺を打っているお店なんですよねラーメン系（蘭州ラーメン、台湾牛肉麺）なら極細麺、細麺、中太麺、太麺、極太麺、三角麺、ニラの葉麺細帯麺、スーパー太帯麺から麺を選べるみたいです。店側も明らかに中国系の方なので本場感がありますよ。でも、ラーメンをスルーし…