瀬戸内の鍛冶屋 瀧川鉄工所のある広島県竹原市は海に面しており、 近辺の町でも漁業が盛んに行われております。 鍬の鍛冶屋と自ら銘打っていますが、時々漁具の注文も受けることがあります。 牡蠣打ち これは固い牡蠣の殻の隙間に刃を差し込んでこじ開け、 むき身にする為の道具です。 その牡蠣をむき身のする作業を牡蠣打ちといい、 それに使用される道具もまた牡蠣打ちと呼ばれています。 広島市水産振興センターHPより 水産加工場などで牡蠣打ちに従事される方を打ち子(打ち娘)と呼び一日で数千個の牡蠣をむき身にするそうです。 打ち子の方は元気な方が多いので納得してしまいますね。 まさに牡蠣の名産地ならではの道具です…