蜂蜜酒
蜂蜜を原料として作られる醸造酒。ミード（mead）。主にヨーロッパ製造されており、製法がワインに似ていることからハニーワインとも呼ばれている。
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『クーフーリンの蜂蜜酒（ミード）』を味わう☆
来てくださり、ありがとうございます！ 今回は、『クーフーリンの蜂蜜酒（ミード）』を美味しく頂きました。 【今回のお酒】 名前：クーフーリンの蜂蜜酒（ミード） ジャンル：醸造酒（ミード） 製造者：有限会社 蜂の雪酒造場 アルコール度数：8％ 価格：4500円（500ml、税込） ◎どういうお酒？ 蜂蜜を発酵して造る蜂蜜の醸造酒を『蜂蜜酒』＝『ミード』と言います。 原料は、蜂蜜のみ。 無着色・無香料、酸化防止剤無添加。 世界最古のお酒と言われています。 ※公式サイトより 【飲み方】 蜂蜜酒と炭酸水を、1：3の割合。 【感想】 香りも味も、梅酒にとても似ている気がします。 アルコール度数は低めで、と…
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あきがきたよね〜
秋は ほんとーに食欲の秋ですね すーしーからね なんでも食べられるね ラーメンからお鍋から アイスまでいけるからね ホットコーヒーから フラペチーノまで飲めるからね こないだまで ミドルぐらいの歳 以上の方が食べるもんやと おもてた柿 めちゃくちゃ美味しいね もう 歳かね みかん美味しすぎて 一回に五個からいけるね 最近好きな飲み物は アールグレイティーにミルクとハチミツ入れたやつね あったかいやつ めちゃくちゃ美味しいね〜あれは あと外やったら スタバかタリーズでソイラテのアイスにハチミツ入れたやつね ハチミツ好きやね最近ね コンビニやったら 紅茶花伝のレモネードティーやね カナダでいちばん…
ポ村の夕暮れ その2
前回のお話今日は小料理屋三すくみで新メニューの発表会。 てんまは新メニューで使う蜂蜜を店に届けに来たのだが、店内に自分の知らない客がいたため、入れずにいたのだ。 「まゆちゃんもうすぐ来るかな？ 早く一緒に新メニュー食べたいなぁ」 実はてんまはもう、新メニューを味見済みだった。 蜂蜜酒を入荷したので、店に置いて貰う事になった時に食べさせて貰っていたのだ。 おいしかったなぁ。蜂蜜酒と一緒に食べたい。 【蜂蜜酒】 人類最古と言われている酒。水と蜂蜜を混ぜて放置すると、自然に酒の成分であるアルコールになる。 遙かな時を越えて、今現在も作り続けられている。 幽霊ってホントにいるのかな？ 先ほど不穏な空気…
カリラ10 病院のジュース
病院のジュース ［ノーズ］原塩とピートにまみれた甲殻類の香りがグラスから立ち上る。その片隅で軟膏、殺菌消毒剤、羊毛、フレッシュな牡蠣、レモンジュース、石灰と砂利を含んだミネラル感。加水するとピートスモーク、スモークしたムール貝、焦がしたハーブ、ガチョウの脂肪で焼いたベーコン、ドイツ産のスモークしたビール。［パレット］純粋なピートオイル、コールタール石鹸、麻袋、イカ墨、水銀、砕いたアスピリン、海岸の小石とバーベキューの炭。加水するとよりオイリーで粘度が増す。ピートの効いた蜂蜜酒、モーターオイル、スモークブレッド、天然タールのエッセンス。フィニッシュには燃えているローズマリーの茂みと塩味のピーカン…
アイルランド人の名前の読み方 - 女の子編
アイルランド人の名前 (ファーストネーム) は、ジョン、デビッド、メアリー、アンなど、英語と同じものも多いですが、アイルランド語由来の名前を持つ人も多いです。アイルランド語由来の場合、英語ではありえない文字の並びもありますし、同じ文字でも異なる読み方をする場合があります。なので、日本人はもとより、アイルランド以外の英語圏の人でも読めない名前がたくさんあります。 YouTube でいい動画を見つけました。Wolfe Momma というアイルランド人の YouTuber が、一般的なアイルランド語の名前について解説する動画です。参考にあると思うので、1 つ 1 つ書き起こしてみたいと思います。まず…
Asgard Stories 29：エーギルの宴(2)
Asgard Stories 28の続きです。「エーギルの宴(2)(3)」一気にやります。 Ægir’s Feast - II Next morning Thor set forth with the giant, and as they walked over the fields toward the sea, Thor cut off the head of one of the finest oxen, for bait. Of course you may know that Hymir was not pleased at this, but Thor said he should…
東西ドイツ統一30周年記念日にドイツワインが届いた【禁酒7日目】
こんにちは、ナナツです。 引き続き禁酒生活を続けてます。 今日で1週間経ちました。 当面、飲酒はしないつもりでおりましたが！ な！なんと！！！ 今日！ ドイツワイン（白）が届きました～～！ ドイツワイン リアルに楽しむ8日間というイベントの抽選で当たりました。 わーい(^O^) 禁酒中なら応募するなよ！って話ですが(笑) 応募する人少なそう。これは当たりそうだなと思って応募したら狙い通り当たっちゃったんですね～～～ ありがとうございます！！！ くしくも届いたのが10月3日、1990年の東西統一から30周年を迎える日でした。 送り主はこの日を狙いましたね！？！？(笑) そして、ドイツ、おめで東西…
TAP⑤開栓：初登場醸造所！ホップ&グレープフルーツ使用【アメリカンハードサイダー】『NOBLE Grapfruit & Citra Spritzer 〜HARD CIDER with GRAPEFRUIT & HOP〜』
【Today`s Topic!】 NIGHT OWL初登場醸造所！ 2012年創業、アメリカ・ノースカロライナ州にあるハードサイダー(林檎酒)やミード(蜂蜜酒)のブルワリー 『ノーブルサイダー』 《質の高い本物の農産物を使った美味しい商品を生み出すこと》を目標に掲げ、 濃縮還元ではなく本物の林檎や地元産のハチミツ、自然由来の植物成分といった高品質な材料を自社で育てた農産物も交えながら使用する彼らより、白ワインのソーダ割をイメージしたドリンカブルな一杯『ハードサイダースプリッツァー』シリーズがナイトオウル初開栓！！ 《シトラホップ》《グレープフルーツピール》を水出しにしたものをサイダーへブレンド…
Asgard Stories 28：エーギルの宴(1)
バルドルがヘルの国に逝ってしまったAsgard Stories 27の続きです。 Ægir’s Feast - I Ægir was the ruler of the ocean, and his home was deep down below the tossing waves, where the water is calm and still. There was his beautiful palace, in the wonderful coral caves; its walls all hung with bright-colored seaweeds, and the flo…
ナイトオウル待望の新蜂蜜酒☆ハチミツ4種×ワイン＆清酒酵母＝新感覚現代派【ミード】『WICKER WAY MEAD Pathfinder』
【Today`s Topic!】 ナイトオウル初登場ミードブランド！.福島の日本酒蔵元・峰の雪酒造で委託ではなく設備を借りて実際に本人が醸造する蜂蜜酒ブランド『ウィキッドウェイミード』 新作となる種の国産蜂蜜と2種の酵母をブレンドした現代派ミード 『パスファインダー』が新入荷！ 蜂蜜は『蓮花』『菜の花』『アカシア』『栃(とち)』 酵母に『フランス・ナルボンヌ産白ワイン酵母(3/4)』『清酒酵母(1/4)』を使用 マスカットや梨、仄かに鼻孔をくすぐるジャスミンの香り ワイン酵母使用現代派ミードらしい綺麗な飲み口。4種類の国産ハチミツの個性が絡み合い、フルーティさを感じながらもスッキリと呑んで頂け…
4回目
こんにちは、残業やらなんやらで更新が2日くらい止まりました。 何かを毎日やり続けるってやはり難しいですよね。 無理して遅くまで起きて更新させようとすると次の日に頭がぼんやりして仕事の質が大きく落ちてしまうのです…… 朝5時前に起きているから睡眠時間が足りない……それに読みたい本が読めなくなってしまいますからね。寝ちゃう。 土曜日っていいですね。前日の金曜日から土日をどのように過ごそうか考えたりして、小さい頃は毎週楽しみにしていました。 最近はもうどうでも良くなってて、一日中寝てたり、たまに何にかで見たお店にご飯を食べに行ったりとかの怠惰になっていました。 でも、今年は色々とあって（コロナもだけ…
アルスターの猟犬(3)
メーヴ女王が遠征の成否を占いに老ドルイドを訪ねたアルスターの猟犬(2)の続きです。 Then Meave trembled at the saying of the Druid; but she asked again, “Among all those who will remain behind and those who go, there is none dearer to us than we are to ourselves; inquire therefore of thy gods if we ourselves shall come alive out of this hos…
ミードを作ってみたが、正解がわからない
ミード。すなわち蜂蜜酒。蜂蜜酒。 もう字面からしてなんだか童話っぽくてよくないですか。どぶろく文化の日本ではあまり知られていないものの、欧米ではホームメイドビールやシードルの流れで自作する人もいるんだとか。 その歴史は古く、農耕以前から醸されていた人類最古の酒だそうです。ふーむ。 これは作ってみるっきゃあるまい。とりあえず教科書。 が、クエン酸ならまだしも、酒石酸とかマレイン酸とかどこに売ってるんだ…。 外国の料理本は、日本では現実的でないレシピが載っていることがしばしばあります。ネットで調べてみたら、基本的にははちみつを水で薄めて(そのままだと発酵しない。はちみつが腐らない所以。)、ドライイ…
