Allium victorialis subsp. platyphyllum ネギ科ネギ属の多年草の一種。 北海道や近畿以北の亜高山地帯の針葉樹林、混合樹林帯の水湿地に群生、そのほとんどが国立公園などの自然保護区である。
エゾエンゴサク白花 昨日は夏日になり、今日も(投稿は後日)夏日近くまで気温が上昇しました。再び高温傾向になり、桜の予想開花日も少しづつ前倒しになってきています。森の中にあった雪も、ほとんど溶けてしまいました。 エゾエンゴサクが最盛期を迎えました。そして、白花も咲きました。個人的に4月の野花イチオシのエゾエンゴサク白花ですが、自分の熱意とは裏腹に、あまり関心がある反応がありません。実際に見てもらわないと伝わらないでしょうか。いい写真が撮れれば良いのですが。
アズマイチゲ 先週、花が福寿草くらいしか咲いていなかったので、今週は期待して行きました。あまり暖かい日はありませんでしたが、アズマイチゲが咲き始めました。しかしながら、最盛期にはなっていません。
春めいた近所を散歩。 スイセンはスイスでもよく見かけます＾＾ 森を歩いていると、見つけた！これこれ。 bärlauch（熊ネギ）と呼ばれるこのハーブ、日本語だと行者ニンニクやラムソンとも呼ばれているらしい。 スイスでは春になるとあちこちで見かけることができ、匂いや味はニラにそっくり！ ペストにしてパスタと食べたり、ソーセージに混ぜ込んだりと様々な使い道があるこのハーブ、餃子に入れたりと日本食にも大活躍。 今年は暖かいからいつもより早めなのかな～、いくつか摘んで持って帰ることに。 ちなみに似た葉っぱと間違えないように、採る時はみんな最初に葉っぱをちぎって匂いを確認している。おいしいニンニク臭がし…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 と言う、もはやお馴染みの（笑）前置きとともに…… 遠出の最中に立ち寄った、勇払郡むかわ町の「ラーメン寳龍」さんにて 春季限定の“キトピロラーメン”を頂いてきたランチタイム。 ちなみに「キトピロ」とは、我が北海道においての山菜、 行者ニンニク（アイヌネギ）のことを指す呼称のひとつです。 味噌・塩・醤油の三種類から選べるスープですが 行者ニンニクの清冽な野趣と味わいをきめ細かく堪能できるのは や…
こんにちは。 マダムあずきです。 突然の来訪者 キャットタワー２解体 春の味覚 ガンプラ部 勢いついた母 一日一捨 突然の来訪者 朝寝してたら(←)親戚から(夫方。ちなみに夫氏は留守)後で通りすがりにお土産を置いていくね😊と連絡がきた。飛び起きて玄関&玄関フード(もっとひどいw)から外の物置に全力で詰め込んだw🤣#ズボラ主婦 pic.twitter.com/I6Pq4oI8QT — あずき🫘 (@azuazuazukina) 2023年5月5日 あず夫氏がいれば丸投げしたのですが ←留守 そうもいかず火事場の馬鹿力で玄関から物置へごみ袋を持って走りますｗ ごみセンターへ行くまで・・・と仮置きし…
我が北海道の山々が届けてくれる、大自然の恵み…… 春の味覚のひとつと言えば、これ抜きには語れないアイヌネギ（行者ニンニク）。 いろんな食べ方がありますけれども、やっぱり一番旨いと個人的に思うのは 何といっても焼き餃子ですね～。 鮮烈さと切れ味鋭い香気の「活かされ具合」が段違いですので。 てなわけで土曜の午後は、みじん切りにしたアイヌネギを挽肉などと一緒に練りこみ 小麦粉の皮でくるりと包み込んでの餃子作り。 市販品ではないので、もちろんそのぶんの手間暇と時間はかかりますが…… それもこれも全て、フライパン上での焼き上がりの瞬間に全てが報われます（笑）。 出来立ての熱々をすかさず頂く、コレ鉄則！ …
もう名前そのまんま．スモークサーモンとチーズとプクサのスパゲティアルデンテ．あ，あとレタスが載ってますね． 寄りすぎた上に写真が良くないですけど，実物はもっと見た目は良いし，美味しかったです．プクサのアクセントが効いてます． 食べてみたい！と思いましたらポチッとお願いします↓ ランキング参加中料理
今年も北海道の A ちゃんからプクサ（またの名をアイヌネギ，行者ニンニク）が届きました．ありがとう！！ 届いたらすぐにやるのが，電子レンジの簡単料理．軽く洗って，電子レンジにかけ，切って醤油をちょっと落として食べます．茹でても良いけど，レンジの方が早いですからね． うまい！！これからしばらくいろんな料理に活躍してくれると思います．臭いが気にならないかって？私には良い匂いに感じるんですよね，自分が食べる分には．笑 食べてみたい！と思いましたらポチッとお願いします↓ ランキング参加中料理
こんにちは 桜が終わったら山菜の時期ですが、今年は山菜も早いんです。 ちょっと様子を観に行ったつもりが、あれまっ、もう出ているよ！と。 タラの芽と、コシアブラ、庭の行者ニンニクは竹輪に詰めて天ぷらにしました。 ：：：： 【４月１４日晩ごはん】 山菜の天ぷら 鰤照り焼き 菜花とカニカマの辛子マヨ和え 野菜色々お味噌汁 ：：：： 【４月１５日晩ごはん】 お刺身 ホヤの酢の物 煮物（大根・人参・蒟蒻・練り物、厚揚げ） コシアブラのお浸し ：：：： 【４月１６日晩ごはん】 茹で鶏とサラダ かきたま汁 長芋となめ茸 コシアブラの浸し タコ糸でぐるぐる巻きにした鶏のもも肉を圧力鍋に入れて、葱の青い部分と生…
行者ニンニクの葉が大きくなって来ました。今日気が付いたんですが、よく見ると花芽が4つ付いています。他の株はまだ付いていません。 今年は食べてみようと思っていたんですが、花芽を見たらタネも採りたくなったので食べるのを止めようと思います。 株を増やす事に挑戦です。
今日も暖かくなりました。 農園の上の畑の雪もだいぶ消えましたがまだ雪が残っています。 午前中は、いつもお世話になっている妻の車のタイヤ交換をしてから洗車とワックスクス掛けをして車をピカピカに仕上げました。午後から、上の杉林の通称「コケ広場」の杉の落葉拾いをしました。 最初大きな杉葉を手で拾ってから、バッテリーバキュームで細かい杉葉を拾いました。夕方まで掛かりましたが、コケ広場が復活しました。(^O^)／ 杉林に植えた雪割草の花が沢山咲いていましたが夕方になってしまったので、萎んでいました。 行者ニンニクも早いのは、食べごろサイズになっていました。（でも、食べません。） 今日も夕焼け空がきれいで…
雪があるうちに、先日伐採したハウスの脇の杉の解体をすることにしました。 最初、バッテリーのマキタのハンディーソーとエコーのチェンソーで解体しようと思ったのですが枝や幹を切ってみたところ、太くて力不足だったので枝はエコーのバッテリーチェンソーで切って幹はスチールのMS260で切ることにしましました。約2時間ほどで解体が終了しました。 雪があるうちに玉切りした幹をソリで運びました。 残った枝は、後日チッパー君に片付けて貰います。 午後の３時過ぎから上の杉林の落ち葉を片付けに行ったのですが、思った以上に気温が上昇したせいか行者ニンニクの芽が成長して青々でビックリしました。 毎年頼まれている、お知り合…
標高1180m今朝の気温➖3℃ まだまだ寒いので猫🐱🐱がお布団に入って来ます♪ 庭に芽吹いた行者ニンニクの収穫です♪ さっと茹で、お醤油で漬け込むと最高‼️ 寒いけれど、山菜が採れ、緑がふえてきて、一歩一歩春を感じられて🌸幸せです 3週間ほど前に植えたミツバツツジも楽しみ❤️ まだまだ芽は硬いけれど、、、。 庭仕事が出来るってほんと嬉しい季節となりました❤️ お家にお花を飾りましょ💐 happyなFlower Lifeを❣️ ナマステ🙏
昨日の夜の天気予報では山沿いには雪が5ｃｍほど降雪がある予報だったのですが、平地には降雪はありませんでした。でも大源太山には薄っすら降雪がありました。 午前中、大源太湖まで行って写真を撮りに行って来ました。 雪解け水が多くて、堰堤の滝や四十八滝がきれいでした。 午後から上の杉林の杉葉を拾って無煙炭化器で焼却しました。 行者ニンニクの芽が大きくなって来ました。 雪割草も開花していました。
くら野（石川県白山市中町） tabelog.com 春…別れと出会の季節… 我が職場でも毎年このシーズンは退職者がちらほらと増える 今年も例外ではない しかも別部署で長年仲良くしてくださっていた先輩も辞めるって本人から聞いて 50歳手前で転職ってね、すげぇエネルギーだなぁ…なんて感心してる場合じゃなくってよ 辞める前に飲みに行きましょう！ こちらのお店はかなり前だけど以前一度だけ来たことがあって その時もその先輩と来たんですよ 訪問日 2024年3月9日 メニュー 先輩のチョイス まずはつきだしと生中 …ってつきだしの品数豊富なんですけどΣ('◉⌓◉’) バイ貝煮付け、鯖棒寿司、ホタルイカのヌ…
中国でも、もともと食い意地がはっているわたしは、 出されたものは一応？なんでもいただくほうなんで 向こうの人たちも面白がって？いろんなものを提供というか 試しに出してくれます。 春の思い出の食材としてはこれは今だによくわかってない 食品がいくつかある。名前も分からない。 春に食べるんだそうで・・・ この時期、まぁ春ですが、それを逃すとだめなんだそうで、 この時期しか味わえないとなったら、 そりゃまぁね、いただいてみましょう、 となって、 そんなに不味くはないですよ、 春のそうした野草？的なものは日本にだって数あるし、 それをみんな、春を待ちわびて、 しかも、この時期を逃してはならず、 とばかり…
2024.4.7 春風吹く港の清掃活動に参加してきました。 いつも利用しているヤードの、ゴミ拾いでーす 小さな春もみっけ。 そのあとは、 私が所属している絵鞆マリン倶楽部の安全祈願祭でした。 快晴、室蘭岳に雪が残っています。 この日はお天気は上々だったけど風があったためか、出航している艇は少なかったようです。 今年も1年、どの艇も安全に出航できますように。 せっかく出たんだったら、どの艇も大漁でありますように。 私の艇は去年トラブルが多かったので、今年は何も無く出せますように。 季節の移ろいを感じ、 時代というか、時の移り変わりも我が身にひしと感じる春。 ごはん食べて帰ろうーと思っていたんだけ…
そろそろ行者ニンニク（アイヌネギ・キトピロ）の季節になりました！行者ニンニクの餃子を食べて血液サラサラ？元気モリモリ♪私のレシピはこちら ↓ 血液サラサラ？美味しい行者ニンニクの餃子 by 札幌在住の松島タツオ毎年、行者ニンニクをたくさん頂きます。なので色々な料理に使ってバリエーションを楽しんでます(^o^)b行者ニンニクは北海道の春（５月頃）を象徴する山菜の王様♪アイヌネギまたはキトピロとも呼ばれて道産子に親しまれています【PR】月々1000円でSEO対策とホームページ制作代行効果のある検索結果上位表示で売り上げアップに貢献！せっかく作ったホームページも見てもらえなければ意味がありません低料…
朝から暖かくなって春っぽくなってきました。 大源太湖への道路の除雪が終わって車で行けるようになりました。 さっそく車で大源太湖まで行って写真を撮って来ました。 農園の杉林の雪もかなり消えていました。 行者ニンニクの芽が動き始めていました。 下の娘がタイヤ交換に帰って来ましたがタイヤを交換したら、また帰って行ってしまいました。 夕日がきれいでした。
天気がよかったので、男鹿の五社堂経由で毛無山までトレッキングしてきました。４時過ぎに出発しましたので、気温はマイナス２度でした。既にタイヤ交換済みなので慎重に運転しました。 カタクリはウズラ葉が多かったです。右上はキクザキイチゲ。アズマイチゲは葉が丸いです。 ナニワズとアオヤギソウ（シュロソウ）。アオヤギソウは、バイケイソウ同様毒性あり。行者にんにくと似ていますが、こちらの方が葉脈がはっきりしています。それと行者にんにくは、ハカマの部分が赤茶色です。茎もそんなに太くないです。 福寿草とキンポウゲ科キクバオウレン。福寿草は終盤でした。セリバオウレンとの違いは、キクバオウレンは葉の分離が少なく大型…
今朝は10時に目覚ましで起きるも起き上がれず二度寝。気圧のせいか憂鬱で、起きる気も沸かなかった。 11時くらいに夫に起こされ、ようやく布団を出た。12時半から歯医者。 インスタで見たチョコキャラメリゼトースト 無気力なので美味しいものでも見るかと、インスタでレシピを見るも、料理熱が冷めてしまったのかあまり作りたいと思わない。 だけど、焼きチョコキャラメリゼトーストなるものを見つけて、これだけは食べたいと思って作った。 www.instagram.com チョコは板チョコを使うが、なかったのでコストコのカカオ72%を6個使った。 バターはレシピでは20g、砂糖は大さじ2も使うけど… バター10g…
北海道の春を天ぷらでいただきました♡ふきのとう、タラの芽、行者ニンニク（アイヌネギ・キトピロ）そして…我が家の天ぷらといえば、かぼちゃ、さつまいもも欠かせません。ホクホク美味しかったー！！(^^)/#ふきのとう#タラの芽#ギョウジャニンニク【PR】月々1000円でSEO対策とホームページ制作代行効果のある検索結果上位表示で売り上げアップに貢献！せっかく作ったホームページも見てもらえなければ意味がありません低料金だから目的に合わせたサイトをたくさん持てます！とりあえず１年間だけやってみたいという方にオススメ(^o^)b
茶花(ちゃばな)シリーズも早くも夏に入ります。記載の約束事は今までと同じです。 草花の名を列挙して行くにしても、有毒植物のなんと多い事か。これ等の化学物質は、紫外線・虫の食害・カビ・ウィルス・渇水・生存競争などの、植物にとって過酷な戦いに打ち勝つ為の武器と戦略であり、そして、それ等とは真逆の共生関係の維持に必要な物資でもあります。人間側もそれを十分に弁(わきま)えて、慎重に付き合って行かねばなりません。 夏シーズンの項に観葉植物を入れました。観葉植物には花の時期が分からないものが多かったのと、如何にも涼し気で茶室に清涼感を演出するのではないかという思いがあり、そうしました。観葉植物は南国の風情…
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