南青山にある フレンチレストラン「ルメルシマン オカモト」に行きました(最寄駅は表参道)。とても美味しかった。東京のフレンチの中で一番美味しい。 フランス料理は、バターのコクを効かせたソースで料理を食べさせるというイメージが私にはあります。バターに負けない味の肉や魚を塩味強めに調理して、美味しいけれど重量級、軽やかさのない料理になりがち。 ここの料理は、いわゆる素材の持ち味を活かす方向の調理がされています。ソースもバターたっぷりの味しっかりというより、さらっとした感じ、少し酸味もあって、さっぱりと料理を楽しむことができる。 料理の量は多目。ランチに食べたのですが、この日は夕食を抜きました。 し…