裏春鹿

１０月後半でも暑い日が続きますね 裏春鹿 純米生原酒 氷温貯蔵 番外品 奈良県奈良市：今西清兵衛商店 精米歩合７０％ どしんとした落ち着きのある旨口なお酒です 甘味もありますね この旨甘感を味わっていただき、感想を聞いてみたいです haru

6月下旬に、奈良のならまちを訪問し、「そば処 季のせ」さんで蕎麦を食べ、春鹿さんで日本酒の試飲をし、「和食ダイニング 拓」さんで奈良の日本酒を中心に食べ飲みをしました。 まずは、ならまちにある蕎麦店、「そば処 季のせ」さんに行き、昼食を食べました。 店内はテーブルと小上がりのある、落ち着いた雰囲気のお店です。「もりそば」と「春鹿 超辛口」一合を注文しました。 蕎麦は、細めでコシがある、しっかりと冷たく締められている蕎麦です。つけ汁は、鰹の風味が良い、濃いめのつけ汁です。 薬味をつけ汁につけて食べると、「超辛口」によく合います。 「もりそば」と「超辛口」を、おいしくいただきました。 次に、こちら…

今年の「立春朝搾り」を、やっといただく。 神戸元町まで仕事で出かけたので、帰りに三ノ宮までもうひとつの用事を片付けにぶらぶら歩く。 いつもなら高架下を見て回るのが好きなほうだが、今日は気分良く晴れている。 あー、開いてるな。 久しぶりに寄ってみることに。 獺祭の飲みくらべがおすすめだったが んー 迷っているとおとなりで呑んでいる方が 「まだ 立春朝搾りがあるよ」と声をかけてくださったので いただくことに。 関西ではないものにした。 「栃木の開華」と「東京の多満自慢」 開華はしっかりと味がありながらフレッシュ 多満自慢はすっきり辛口め 縁起の良い酒を美味しくいただきました。 他にも、今西清兵衛商…

12月8日に開店したばかりという高円寺北口のココカラファインの地下にある居酒屋。日本酒バーという方が合うかもしれない。 裏春鹿。飛鸞。どちらも捨て難いが、飲んだことのない銘柄を試したく飛鸞を頂く。表現する言葉が見つからないが、食中酒としても食前酒としても美味しい。 柿と胡桃の白和えがなんとも日本酒と合う。 楽器正宗も外れない芳醇な旨さ。 完璧な火入れの玉子が乗ったポテサラ。 オリンピックイヤーだけ醸されるという山田錦を30%まで磨いた天明。 なるほど、名の知れた酒蔵でも珍しい量産されない仕込みの酒が季節替わりで取り揃えられるお店のようだ。 店長がお勧めする森嶋。なるほど。旨い。 安く酔っ払える…