西中洲

「外でちょっと贅沢なランチが食べたい！」ということで昨日は西中洲へ。できれば去年のうちに来たかったんだけど、都合もあって年明けになりました。 国体道路の春吉橋西の信号を曲がって那珂川沿いを歩きます。 博多駅周辺の人の多さを見ると、本格的に新年がスタートした感じがするね。 ここです。「焼肉 龍園 西中洲店」。 本店を小倉北区鍛冶町に構える高級焼肉店。残念なことに、3日に付近にある鳥町食堂街で大規模な火災が発生してしまいました。旦過市場に続き、馴染みある北九州の風景が次々に失われるのは地元民として本当に辛い。 あぁ、良いなぁこの雰囲気。 「花籠御膳・極」を注文。 ✨来ました✨ 少しずつ焼いていく。…

博多鮨まつもと☆ 福岡市中央区西中洲9-4エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩8分！天神エリアから徒歩10分くらいの位置にあります。 コチラは2022年5月オープン！ミシュランガイド東京2019、2020で2年連続一つ星獲得した東京赤坂の名店が福岡に進出してきましたよ〜源流は江戸前鮨のコレまた超名店「銀座 久兵衛」で10年間修業をされ「鮨 かねさか」を経て韓国「Sushi Cho」にて料理長を務め「東京赤坂」にオープンされたことからドラマが始まったようです！現在は直営＆プロデュース店合わせ！東京は赤坂本店、新宿、池袋、品川、五反田、渋谷、横浜、名古屋、難波、神戸と展開をされています。 博多店は福岡…

こんにちは～ いつもありがとうございます。 若いお客様から飲食店でもお客様側のマナーについて気を付ける事を教えて欲しいと なんとも有難い立派な質問を受けました！ その気持ちだけで本当に十分なんですが…笑 実際はおじ様方のマナーに問題視している飲食店も多いです（高級店に限るかも） では、少しお話をしていこうと思います。 まず、たまに行ってみたい高級店やホテル、料亭にての前提の話となりますが、 作法やマナーが気になるとよく言いますが、「こういったお店が初めてです、でもとでも楽しみたい」と、予約時にお店に伝えてください。 何度か行った事があってもある程度知ってても伝えてください。 え、恥ずかしいとか…

こんにちは～ いつもありがとうございます♪ 先日パスタの話で盛り上がったのでちょっと書いておこうと思いました。 色々な形や種類がありますが、全て総省して「パスタ」と呼ばれます。 ゲッティもパスタの中の一つですね♪ 基本的には好きなパスタでOKです♪ 細かくソースや料理に合わせたい人向けの情報になりますかね… ・パスタの定義・乾燥パスタの生パスタの違い・基本のロングパスタの種類・ショートパスタについて ●パスタの定義について ずばり小麦粉を使った生地という意味なのです…じゃあパンも？？ とか思いますが、ケーキの生地もイタリアではパスタになります（笑 （実際は呼び名は分かれてます） よく食べる乾燥…

およよ。 連日の雨がやっと終わって ぼちぼち晴れたり曇ったり。 ヘンな天気やけどそれでも雨よりはええわー！ 先週のなたんのお誕生日ランチはお初ですぅ店 食堂ぎんみ さん 行先はなたんに内緒でタクシーでやって来た！ 最近はインスタグラムという超絶便利なものがあるお陰で、 美味しそうなお店探すのほんま助かります(´_ゝ｀) 貝柱とあおさの茶碗蒸し 小鉢３種 どれもお上品なお味♥ これは期待できるゾ…！ お刺身５種 炙り鱧 鯛 かんぱち 熟成中トロ 熟成鯛 見て！ このキレイなサシ（っていうのかわからんけど） 素材そのものが良い+素材そのものを最大限に生かしてるのが分かる。 このクォリティのお魚なら…

今回は博多・西中洲で途方に暮れて 飛び込んだら奇跡的に入れた おでん屋「安兵衛」の話。 見事な飴色酒場だ。 あてがはずれた中洲の夜 放浪開始 未踏の地、西中洲へ 西中洲の老舗「安兵衛」 店内もツユも飴色 エクセル画のスペック あてがはずれた中洲の夜 2018年の11月。 この年は仕事がらみで 全国への出張もあって 特に福岡は年数回尋ねる機会があった。 仕事終わりの時間もわからなかったし どうせ一人飲みだから 多少の人気店でも 予約なしで入れるだろうと タカをくくって 前から行こうと思ってた 中洲のランドマーク居酒屋に17時頃飛び込んでみた。 「酒一番」。 名前から素晴らしい。 中洲の名店「酒一…