女子ビーチバレー選手。
1981年8月20日生まれ。長野県中野市出身。身長168cm、体重58kg。
双子の姉・西堀健実とともに小学校時代からバレーボールをはじめる。姉妹そろって古川商業高等学校(現・古川学園高等学校)に進学し、1999年には春高バレー・インターハイ・国体の高校三冠を成し遂げた。ウイングスパイカーの姉・健実とセッターの妹・育実のコンビは「西堀ツインズ」と呼ばれ、全国にその名を轟かせた。
高校卒業後はVリーグ・JTマーヴェラスに姉妹で所属していたが、2003年に退社しビーチバレーに転向した。当初は姉妹でペアを組んでいたが後に解消。姉・健実は浅尾美和とペアを結成したが、育実はインドア復帰を決意し、2007年にパイオニアレッドウィングスに入団した。
2008年、パイオニアを退団し、本間江梨とのペアでビーチバレーへ再転向した。