天童荒太さんの小説『巡礼の家』。 作中に登場する遍路宿「さぎのや」では、行き場を失った人々を「お接待」の心で温かく受け入れる様子が描かれています。 「こんな優しい場所、現実にあればいいのに……」 そう思った方も多いのではないでしょうか? 実は、これと全く同じ「他者の善意と先払い」で回る美しい仕組みが、現実の世界にも実在します。 それが、イタリア・ナポリ発祥の「カフェ・ソスペゾ(保留コーヒー)」という文化です。今回は、小説の世界とも深く共鳴する、この優しさの経済学についてご紹介します。 1. カフェ・ソスペゾ(保留コーヒー)の仕組み 仕組みは驚くほどシンプルでエレガントです。 善意の先払い カフ…