昼のソトアヤムに続き、夜はGulai Ayam, Tumis Kacang Panjang, Ikan Gorengを作りました。 Gulai Ayam これはグレイ・アヤムという料理で、辛くない煮込みです。鶏肉をココナツミルクで煮たものです。鶏肉なので、そんなに長い時間、煮込まなくても柔らかくなります。これが辛い味になったものはKareという料理なのかな?と想像しますが、あまりインドネシアではカレーというメニューを見かけません。でもインスタントのカレーの素は売っています。 Tumis kacang panjang これはトゥミス・カチャン・パンジャン。カチャン・パンジャンとは、ささげ?三尺イ…