豆ごはん

こちらの過去記事「梅雨の旅行２０２５ ～幼馴染みと山形旅行～ 」で紹介したように、この６月に小・中学の同級生の住む山形に幼馴染と一緒に旅行しました。その折に同級生に勧められ、ランチした「農家レストラン たもやま工房 草木庵 」でご当地名産の「秘伝枝豆」の購入を予約し、届くのを楽しみにしていました。 とはいえ、こちらは旅行直後に同級生が送ってくれた乾物。「乾物でも充分美味しいから食べてみて～」と送ってくれたのです。何せ彼女一押しの名産品、きっと少しでも早く味を届けたいと思ったのでしょうね(^^)v ついてきたレシピ。 炊き込みご飯にしました。乾物の状態ではまん丸なのに、水分を含むとオリジナルの形…

畑を覗いてみると イチジクの実が付いています イチジクの木は強いな~ 木も甘いらしくカミキリ虫の大好物 この虫に好かれると枯れてしまう 友の所に以前嫁に出したイチジクの苗木 収穫できるまでに育ってきたようだけど 鳥被害で ネットで覆ったらその間から甘いイチジクに黄色スズメ蜂が寄りつくようになって収穫もままならないと言っていた 今年はどうなんだろう 暑さで蜂も涼み場所を求めてやって来る？・・・・////// 収穫できるまでが大変 太秋柿は 農夫さん早朝畑に出かけ手入れをしてくれているようです 昨年もそうでしたが この暑さで 冬も暖冬 カメムシが越冬して爆発的にこの時期増えているのだとか （昨年は…

【ハンガリー料理】炊飯器で作る！簡単「ハンガリーの豆ごはん」Rizibizi:リジビジ。 フライパンでお米を油と一緒に炒めて。 炊飯器に冷凍したえんどう豆、塩、お水と一緒に炊く、ハンガリーの豆ごはん「Rizibizi:リジビジ」 旬の甘い「えんどう豆」 以前、さやから取り出したお豆を生のまま冷凍保存して。 その冷凍したお豆を使って作る「豆ごはん」をご紹介しました。 以前の記事、生のまま「えんどう豆」を冷凍保存する方法と「豆ごはん」の作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 今年もきれいな緑色をした新鮮な「えんどう豆」を市場で見つけて。 早速、冷凍保存にして。 冷凍…

☁️雲の多い朝です 気温が低く、寒い😣 里山の 最低気温16度、予想最高気温21度☁️／☔ ちなみに札幌は 最低気温10度、予想最高気温19度☀️｜☁️ いい天気が続いています 毎日テニスができています、、いいなぁ 今日、サクラ父が退院することになりました バイクでツーリングに出かけたときなんかは やたらと玄関に座っていたりとか、窓辺で外を眺めて 出かけたサクラ父を首を長くして待っている小雪なのですが、、 今回は状況を察したのかあんまりサクラ父を探し回らないし 窓辺で待つこともしない小雪です その代わり、ひたすらサクラ母の後をついて回っています テニ友のカメイさんが豆ごはん用のエンドウ豆をくれ…

備忘録 ・簡単・白ごはん.comさんのレシピ参考 材料 お米：3合グリーンピース：150g塩：小さじ1と1/3強白松 浜御塩 (はまみしお) 400g × 1袋 しっとりタイプ 粗塩 しお 食塩 海水 (長崎県対馬産) 国内産 平袋 平釜塩 お塩 自然食品 海塩 ミネラル価格: 594 円楽天で詳細を見る １，ご飯を研いだら30ふ〜1時間浸水させる ２，塩を溶かして豆を入れる ３，普通にご飯を炊く 4，炊けたら混ぜる ランキング参加中ラク家事、ラクごはんを目指して

今年も、ご近所のお野菜の先生が、 うすいえんどうの変種を届けてくださいました。 先人が大事に作ってきたものを、先生が毎年種を採り、 守り続けています。 452gありました。 鞘から出してみましょう。 126gになりました。 小粒ですが、みるくて豆の香りを強く感じます。 ※「みるい」は静岡弁で、元々はお茶の新芽の軟らかさを表す言葉です。 「軟らかい」とか「新鮮な」という意味です。 豆を取り出した鞘を煮出して、 だしをとります。 このだしで豆を好みの硬さに煮て、そのまま冷まします。 豆の煮汁とだしと塩だけでご飯を炊きます。 見た目は白いご飯ですが、うまみたっぷりです。 ここに豆を加えます。 豆の色…

朝起きた頃はくもり空だった東京です🌨️早朝までは雨だったようですね。 でもみるみるうちに晴れてきました🌞そして風がとても強くてね～。ガレージに置いてあった電動自転車が、バターンと音を立てて倒れてしまいました。かけてあったカバーが風をはらんで、引き倒してしまったみたい…😿大事に乗っているのに～。 にほんブログ村 月に一度のお楽しみ💕 JAわかやまの《めっけもん広場》で取り寄せている、産直のお野菜たち。たしか先月まで、JA紀の里という名称だったような気がするのですけれど…。今月も、ワクワクしながら箱を開けました。 普段は見かけないようなお野菜が入っていることもあって、どうやって食べようか調べる時間…