豆ごはん

工房での昼食は、天丼と天ぷらそばを調理します。 備蓄しているサツマイモにスーパーマーケットで買ったカボチャ、ナスなどをあげて天ぷらを作ります。 出来上がった天ぷらをご飯の上に乗せたり、そばにトッピングします。 併せて、収穫したスナップエンドウの実で豆ごはんも調理します。 備蓄しているサツマイモにスーパーマーケットで買ったカボチャ、ナスなどをあげて天ぷらを作ります。 先ず、ブロッコリーとスナップエンドウの実を塩ゆでします。 てんぷらの下ごしらえをします。 ブロッコリーは茹でた物を使います。 最初にブロッコリーをあげます。 IHクッキングヒーターを「あげものモード」にして設定温度を200度にしまし…

家庭菜園で収穫したスナップエンドウの実を使って豆ごはんを作ります。また、新玉ねぎを使って肉じゃがも併せて調理します。 豆ごはんは、今年初めての調理です。今回は炊き込みご飯ではなく、混ぜご飯としての調理です。 工房での昼食は、豆ごはんと肉じゃがを調理します。 家庭菜園で、実の膨らんだスナップエンドウを収穫して来ました。 ご飯、一合分の量です。 さやを剝いて、実を出します。 実が充分に育ってなくまだ少し早かったです。 エンドウの実を15分間ほど塩茹でします。 茹で終わったら、温めたご飯と混ぜ合わせます。 ほんのり塩を利かせます。 茶碗に盛り付けます。 今年初めての豆ごはんです。 肉じゃがの下ごしら…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 長崎の味 竜眼 秘伝豆ごはん 今日のぬか漬け 豆ごはん定食 長崎の味 竜眼 大好きなお魚屋さんに久々に行ったら、長崎の味、竜眼を発見。 なんですか、これは？ ドラゴンアイですね。 おでんのたね？このまま食べるの？ 半分にカットしてオーブントースターで温めることにする。 卵ひとつまるまるが、魚のすり身に包まれて、あらー美味しい😆 長崎には行ったことがないので、行ってみたい！ 秘伝豆ごはん 最近食べまくってる、秘伝豆は、これが最後になってしまったため、発芽玄米と混ぜて、豆ごはんにしてみる。 お米と豆を浸水させて６時間、炊く直前に塩少々を加えて、炊き、…

こんにちは。 お越しくださりありがとうございます。 美味しい新米が届きました。 さつまいもご飯♪ 無農薬無化学肥料、除草剤不使用 休耕田中も毒性が懸念される薬物、肥料を一切使わず 愚直に栽培されました。 いただけて光栄です。 体調を鑑みて昨シーズンから 購入し始めたのですが おんなじ県のものがまだ入荷していなくって 違う県の同種のを届けてもらいました。 遜色ない。。どころか こちらもとっても美味しいです。( *´艸｀)ｼｱﾜｾ♡ 米ぬかは栄養の宝庫、ということで つき加減は３分づきにしてもらっています。 ぬか部分は栄養以外にも溜め込むものがあって 栽培方法によっては白米の方が 良いとも言われて…

５月２６日 明石の空です 朝から 曇り空さん 天気予報通りだったら 晴れの予報が AM１０時半過ぎ頃から 太陽さんが出てくれました 太陽さん 真上 気温 あがってきてます 家の中でごそごそ キーホルダー（家の鍵）が 破けてるのに 気がつき 作り直しを 新しいのに 作り替えました 一枚布にを 折りたたみながら 間にはさんでます 今まで使ってたのは ありがとう これからのは よろしくです_(._.)_ 続けて 好きな深緑の布が残っていたので 芯をはり 土台にして パーツを縫い付けていきます ちょっとま 時間が かかりますね^_^; 昨日 お友達の所から とりたて うすいえんどう豆を もらっていたの…

2:00 お風呂に入ろうと起きるけど丑三つ時だからやめる。怖い。 寝たり起きたりをダラダラと繰り返す。寝る。 7:00 おはよう とても体調が良くなった気がするので少し庭にでて水やりなどをしてからお風呂に入る。やっぱりあまり体調が良くない時に出かけるのはやめようと心に誓う。 洗濯もする。黒いワンピースなどは黄砂らしいので外に干すか迷う。 8:00 収穫 ツタンカーメンエンドウをついに収穫する。 去年は収穫出来なかったのでとても嬉しかった。去年と変えたことは日当たりと水やりくらいだけど来年はさらに場所も変えて量も増やして植えてみたい。野望が膨らむ… 夜は豆ごはんをつくるよ！ 9:00 キッチンで…

先日、ご近所の親戚からエンドウ豆を頂きました。もちろん、頭に浮かんだのは、玉子とじと玉ごはんです。 炊き込みごはんみたいに、具だくさんにせずに出来ますので、朝に炊き込ました。いつものように、アサヒ軽金属の圧力鍋でなく、炊飯器です。豆ごはんにもいろいろなやり方があるのは知っています。正直どの方法がいいのか、分かりません。 ただ、一緒に炊き込んだ方がいいと言う方も居ますが、色が飛んでしまいます。まぁ、そういう豆ごはんも普通です。 今回の豆の出来が良かったので、出汁で豆を炊き込んで、その味付けた豆さんを、炊きあがった炊飯器の中に投じました。これなら、豆の緑が飛ばずに、朝ごはんになります。昼も、豆ごは…