:飲食物
豆乳にヨーグルト菌を加えて発酵させたもの。 食感はフルーチェに似ているけれど、甘味を足していないので 蜂蜜などが合いそう。
乳酸菌にも植物性を使っているこだわりのものもあれば、従来の牛乳のヨーグルトに少し豆乳が混ぜられただけで豆乳ヨーグルトと名づけられているものもある。
ヨーグルトを食べてます 抗生剤5日間 3月初旬に大腸内視鏡検査を受けましたが、普段とは違うことをやったからなのか、病院で時間を過ごすからなのか、やっぱりあの後ちょっと風邪っぴきになり、それ自体は大したことがありませんでしたが、その後副鼻腔炎みたいな症状で頭痛が続き、これはやってられぬ、と再び面倒この上ないケベック州のGAP医療システムを使ってGAPクリニックでGAPドクターに診てもらい、抗生剤を5日間処方されてきました。 最近はスーパーバグ出現でなかなか抗生剤が効きにくくなってるとかなってないとか耳にしていましたが、そのせいなのか、短期間で徹底的に殺すぞ、とでもいうのか、かなりキッツイ薬でござ…
トロッと仕上がり 我が家のヨーグルトメーカー ヨーグルトメーカーという名前の商品ですが、ヨーグルトは初めてなんじゃないだろうか、と思うほど、別のものも沢山発酵させてくれてるヨーグルトメーカー。 特に納豆は毎回これです。 で、豆乳ヨーグルトを作りました。 まあ大したことじゃあないんですが、ヨーグルト菌を買うんではなく市販のヴィーガンヨーグルトから作れるのか、ちょっと不安だったけどすんなりできたので、とりあえずメモっておきます。 豆乳ヨーグルトレシピ 材料 市販のヨーグルトスープスプーン山盛りで2〜3杯(大さじより大きい) 自作豆乳、ヨーグルトメーカーの容器の1000のメモリを超えるくらい(泡立っ…
過去ブログで梅干し入り黒豆ご飯について書きました。 残りの黒豆で何をつくろうかと・・・・ free-diary.hateblo.jp YouTubeで黒豆の煮方を見つけて作ってみました。登録者数84万人の「奥薗壽子の日めくりレシピ」で見つけた「黒豆の煮物」です。 前日から水につけなくても大丈夫、砂糖のみの味付け、ヨーグルトにも合う、などが魅力的に感じました。 youtu.be 使った黒豆は、先日と同じです。 洗った黒豆を土鍋に入れました。 豆200g 水900mlです。 土鍋に火をつけます。 沸騰したら火を消し蓋をして、そのまま2~3時間置きます。 時間を置くと真っ黒になっています。 弱火で落…
過去記事の手作りグラノーラは続けています。 free-diary.hateblo.jp これが美味しくてすっかりハマってしまい、使いかけのオートミールを使い切るために始めたのですが、とうとう使い切って次のオートミールを購入しました。 グラノーラにすると「サクサク」でヨーグルトに合わせると食感がたまらず食べ応えがあります。 購入商品 オートミール(Oatmeal)とは オートミールの選び方 オートミールとグルテンフリー オーツ麦と遺伝子組み換え グラノーラづくり まとめ 購入商品 商品名:100%オーガニックオートミール ロールドオーツ 内容量:700g 原産国:カナダ 加工者:ブリリアントアー…
何才でも男性でも女性でも悩みの一つに便秘があります。 私も便秘の悩みを抱えていました。 体の老廃物を排出するためには、腸活デドックスで毎日の排便が欠かせません。 でも、日々のストレスや自律神経の乱れ、食事内容で便秘になることも。 排便は健康のバロメーターで、便秘になると「憂鬱」な気分になりますね。 過去ブログでも「食べてもどっさりスリム茶」で便秘知らずになってはいますが、時に不安定になることも・・・ free-diary.hateblo.jp 最近は豆乳ヨーグルトを自分でも作るようになりより安定してきました。 free-diary.hateblo.jp free-diary.hateblo.j…
豆乳ヨーグルト作り 一夜明けて、、、、 豆乳ヨーグルト作り 20時間後 カスピ海ヨーグルト脂肪0と無調整豆乳で仕込んだ 20時間後の豆乳ヨーグルト❤ 少しは固まってヨーグルトに変化しているかもと期待したが、 シャパシャパのままで、まるで変化なし。 ☆ヨーグルト作りの最適温度・時間 温度: 40〜43℃ カスピ海ヨーグルトなどの常温菌は25〜30℃ 時間: 6〜8時間(冬場や低めの温度設定なら8〜10時間以上) (常温発酵: 20〜30℃の室温で1日〜2日程度(カスピ海ヨーグルトなど)。 高すぎると失敗: 50℃以上になると乳酸菌が死滅し、固まらなくなります。 もう少し、待てばヨーグルトになるか…
豆乳ヨーグルトって、簡単らしい!! 豆乳+カスピ海ヨーグルト=豆乳ヨーグルト ここ最近の食品の値上がりが激しく、2倍になっているモノも沢山。 わが家愛用のカスピ海ヨーグルトも、今や300円越えです(*_*; 安売りの時買い溜めするのですが、ヨーグルトって賞味期限過ぎると駄目? 腐りはしないと思うけれど、せっかくの健康のための菌の効力が弱るのでは? で、ホワイトシチュー、グラタン、豆乳鍋なとの料理で残った豆乳のレシビに、 豆乳ヨーグルトがありかもと!!! 以前買った市販の豆乳ヨーグルトは不味かったけれど、手作りなら美味しい? 作って置けば、豆乳ヨーグルトケーキなどにも惜しみなく使えるし❕ ☆わが…
みなさま 1月も中旬になり、寒気が強い日もありますがお変わりないですか? 毎日、あっという間に時間が過ぎてます。 さて、朝食によく食べている「豆乳グルト」ですが、豆乳と合わせて自然発酵で「豆乳ヨーグルト」作りを試してみました。 今も豆乳グルトは食べています。 free-diary.hateblo.jp 豆乳グルト 豆乳グルトの中でも、国産大豆を使用している方を選んでいます。お通じを改善する「機能性表示食品」です。 大豆イソブラボン摂取は女性には必要な栄養素です。 www.marusanai.co.jp 豆乳は「オーガニックソイミルク」いましろオーガニックファーム 無調製豆乳 200ml tab…
今週のお題「ストックしているもの」 うちのキッチンで、ほぼ必ずストックしてあるものがあります。それが 亜麻仁油(アマニオイル)。 料理をさぼりたい日でも、 これさえあればひと回しで“ちょっと整う感じ”がするので、 ずっと常備してるアイテムです。 最近は朝の バナナを入れた豆乳ヨーグルトにかける のが定番で、 ますます手放せなくなってます。 リンク アマニオイルってなに? 亜麻仁油をストックしてる理由 豆乳ヨーグルトに変えたらさらに合う◎ いつも使ってるのは瓶の亜麻仁油 ストックしておくと使い道が多い ストックのコツは“早めに使い切る”だけ 無理なく整う朝は“ストックの力”から アマニオイルって…
11月17日(月)の『ヒルナンデス』。 腎臓内科専門医、大森真帆先生が減塩のために活用しているスパイスと、血圧ケアのための食材をご紹介します。 血圧ケアで冷えむくみ&冬太り対策 ヒハツ S&B エスビー食品 ヒハツ パウダー 石垣島海のもの山のもの ヒバーチ 豆乳ヨーグルト ヤクルト 豆乳の力 海藻 もずくの堀内 一番採りもずく 血圧ケアのためのアイテム キリンホールディングス エレキソルトカップ キリンホールディングス エレキソルトスプーン 血圧ケアで冷えむくみ&冬太り対策 ヒハツ 香辛料の1つ。シナモンのような甘い香りとコショウのようなピリッとした辛さが特徴。ヒハツに含まれる「ピペリン」と…