豆腐ラーメン

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とうふらーめん

醤油味のスープに豆腐とひき肉のあんかけが載せてあるあっさり味のラーメン。

発祥は埼玉県岩槻にある大手門*1で、そこから派生した埼玉県岩槻のとうふらあめん蘭蘭*2、そして大手門時代に考案した高木氏が運営する浦和にあるトーフラーメン 幸楊(浦和)*3で食べられる。

*1:http://www.ootemon.com/

*2:埼玉県さいたま市岩槻区本町3-3-4

*3:埼玉県さいたま市桜区田島1-21-18

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