奈良時代に中国から伝えられた、食材。 大豆を水に浸してふやかし、すり潰して作った豆汁を熱して濾す。 豆乳とおからに分れたうちの、豆乳ににがりを加えて固めたもの。 白くて、柔らかく、蛋白質が豊富な食材。 絹ごし、もめん、ざる、など種類がある。 なお、食品標準成分表では、沖縄の豆腐は「沖縄豆腐」として、「豆腐」 とは別に独立して扱われている。 「腐る」という文字を避けて、「豆富」という表記をする場合もある。
肉豆腐 先日作ったのがこの「肉豆腐」なんです。寒い季節にピッタリのほっこり温まる一品じゃありませんか?私は肉料理が大好物なんですが、この肉豆腐は豆腐と牛肉の相性が抜群!シンプルながらも奥深い味わいが魅力的な日本の伝統料理なんですよ。 >>続きを読む 永谷園 レンジのススメ 肉豆腐 135g ×5個 永谷園 Amazon ランキング参加中【公式】2022年開設ブログランキング参加中地域ランキング参加中料理
3月14日(木)#旧暦 2月5日 丁丑 赤口 開 斗宿#二十四節気 #啓蟄 (けいちつ)#七十二候 桃始笑 (もも はじめてさく) 豆腐売 (世渡風俗図会) 振り売りの豆腐屋は豆腐、焼豆腐、あぶらげを売る。豆腐は1丁、半丁、四半丁の大きさから選べる。江戸のサイズは大判で京阪は小さく、京都では半丁売りはない。 (豆腐屋)(職人尽絵詞) 江戸の豆腐は固めの豆腐で、色も真っ白とはならず、水がなくても崩れることはまれだったとか。 ※啓蟄(けいちつ)暦便覧:陽気地中にうごき、ちぢまる虫、穴をひらき出れば也 ※毎朝、X(旧Twitter)にて投稿している #旧暦 #二十四節気 の情報と旧暦の日付に合わせた…
最近は何だか「たんぱく質」ばかりを気にしている気がします(笑) どーも、PlugOutです。 先日にテレビで「マツコの知らない世界」を見ていたら、何やら気になる栄養食が紹介されていましてね。 www.tbs.co.jp しかも割とコンビニで手軽に買えるという話だったので、早速買ってきましたよ。 それがこちら!!! 「枝豆とひじきの豆腐バー」 7premium.jp こちらはセブンイレブンの商品です。 確かに番組内でマツコさんが言っていた様に、何だか見かけても「買おうと思わない」商品かもしれません(白目) しかし植物性たんぱく質が10gも入ってたっぷり摂れるという優れものらしいんですよね。 しか…
まだ寒いのにミニスカートに生足でビーサンの女性が居ました。 見た感じは日本人。 どこへ向かうのかは謎。 厚着をしている中、かなり目立ちました。 たまにそういう人居ますね。 朝食 『豆腐とネギの味噌汁』です。 今朝は王道の味噌汁を作ろうと思いました。 今回の食材は豆腐とネギ。 朝の準備しながらパパっと作れる簡単味噌汁です。 用意するのは豆腐、ネギ、味噌。 味噌はこの味噌を使います↓ www.tomo-diary.com 作り方。 先にお湯を沸かしておきます。 1人分なので、豆腐は1丁は使わずスプーンですくってキッチンペーパーにくるんでレンジで水切り。 1分も加熱すればOK。 その間にネギをキッチ…
フライパンに沸かしたお湯にスプーンですくった豆腐を入れて煮込み、天かすをタップリ入れてみました。出来上がりはこちら。 黒コショウをタップリ振りかけて 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30%難易ポイント・・・崩れないように…出来栄え ・・・95%コスト ・・・100円くらい?お勧め度 ・・・簡単手軽総合評価 ・・・超簡単(あくまでも個人的な判断基準です💦) 成り行きに任せて 準備する(した)もの 準備 点火 味付け バランス 今日のひとこと 超能力 ランキング参加中料理 ↑↑↑↑↑↑↑ここをクリックしていただいても、何か得する保証はありません。ただ、ジジイの白髪がちょ…
TH69です。 生協(いずみ市民生協)の企画でお豆腐作りを体験できる「お豆腐メーカー『さとの雪』さんを囲むつどい」に参加してきました。豆腐について今まで知らなかったことや間違って思い込んでいたことなどを勉強することができ、非常に有意義でした。 豆腐作り用にはあらかじめ豆乳が用意してあり、さすがに豆乳を作ることはなかったです。でも、お豆を煮てから潰して絞るものと思っていたのが、正しくはお豆を潰してから加熱して絞る(分離させる)工程であることが分かりました。 豆腐は豆乳ににがりなどの凝固剤を加えて固まらせるのですが、その反応は加熱しないと起こらないということが分かりました。プリンが固まるのにも似て…
プール友達との愚痴 最近、プールでは、味噌作りや豆腐作りの話をしている人が多い。 (私も、味噌は作ったが、豆腐は、買った方が安いと思って、手を出していない。) プール友達のKさんは、豆腐作りに挑戦し、何とかできあがったのを、写真に撮り、子供達に送ったのだそうだ。 そしたら、全員既読スルー。(たぶん、お子さんは3人。) 「全員から無反応なのよ~。(T_T)」と嘆いていた。 友達とかなら、「へぇ、すごい。」とか「おいしそうだね。」とか反応がかえってきますよね。 でも、子供って、そんなもんだよねぇ・・・。 実は、我が家の息子も・・・ 正月に帰ってきた時、帰りに沢庵を持たせた。 キムチよりも、沢庵の方…
カレーは多種多様なものを作って来て、豆腐を入れたカレーも何度か試しました。 いつものことですが、何年も作っていないのか、このブログ内を検索しても出て来ませんでした。 そろそろ作ってもいい頃かもしれません。 麻婆豆腐もカレー程ではありませんが、かなりいろいろな味を試作してきました。 カレー味でも麻婆豆腐と言えるのか、これはお豆腐カレーになってしまうのか? 消費期限間近の豆腐を前にして、ふと、そんな疑問が湧いたので、カレーにならないようにカレー風味の麻婆豆腐を創作してみたくなって作ってみました。 黄色のカレー風味麻婆豆腐 黄色のカレー風味麻婆豆腐の痛風ケアメニュー 黄色のカレー風味麻婆豆腐茎ワカメ…
今日も朝からパソコンと格闘……といいますか、ネットで不具合を修正するための検索をかけ続けていました。 普通のネットサーフィンもとても苦手で、この内容は更に苦手なのでクタクタです。 物凄いストレス……。 問題は恐らくedge。それと、edgeドライバー。その不具合のせいで動きが遅く、空きはたっぷりあるはずなのに、edgeを立ち上げた途端、メモリもCPUも100%。 edgeとその仲間のせいで(つまりWindowsのせい)初期化もできないようです。 その二つをアンインストールしてやろうという目論見も、惨敗。 昨日はこのパソコンの初期化チャレンジに惨敗しながら、娘のお古のパソコンでOutlookメー…
オシャレに無頓着になりつつあるtomomo13。 洋服なんて最後に買ったのはいつだろうと思い出しても分からないくらいオシャレしていません。 ということで内面から女子力アップしようと今朝の味噌汁はイソフラボン大量に摂取できる味噌汁を作りました。 ではご覧ください。笑 朝食 『大豆と豆腐の味噌汁』です。 大豆水煮を買っておいたものを使って味噌汁にしようとしました。 本当は大豆をすり潰して【呉汁】というものを作ろうと考えていたけど、朝からすり鉢を取り出すのとすり潰す作業がダルくて諦めました。 今朝の食材は大豆水煮、豆腐。 味噌はだしが入った味噌を使用。 これです↓ www.tomo-diary.co…
3月11日月曜日 晴れ 8時10分起床、洗い物をしてふつうのご飯を炊く。 日経平均は大きく下げた。最後は少しだけ戻してマイナス868円。持ち株を5枚ほどナンピン買いした。あとは眺めて終わった。こんなに大きな調整が来るとは。ほぼ25線まで戻してしまったようだ。そこで反発してくれればいいが。 ネット小説で災悪のアヴァロンの続きを読む。 夕方はいつもの公園に散歩に行き、日課をこなした。帰りにはスーパーに寄って買い物。牛乳、バナナ、納豆、たまご、お味噌汁の素、お豆腐などを買って帰る。そろそろ大阪行きの準備をしたほうがいいかな。ちょうど桜が満開になりそうだ。 にほんブログ村 にほんブログ村 リタイア日記…
訪問いただき、ありがとうございます😊 2017年( 平成29年 ) 12月に脳出血、それも脳幹出血を発症。右麻痺生活7年目の日常です。 後遺症 ⬇️ 右麻痺で装具無し、時々サポーター。家では杖歩行。外出時は主に車イスを利用中。手は動くけど、物を持たせても目を離すと落とす状態。豆腐は握りつぶすし、ペンを持たせても内側に握りこんでペンを持っていられず字は書けない。運動麻痺、感覚麻痺、温冷・痛覚麻痺、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などなど…🦯🦽 3月は私の誕生月。 birthdayケーキ、以前は自分の作りたいように飾って作って、片麻痺になってから買う事が多くなった…
2019年に叩き出した奈良マラソンのPB、これが何とも高い壁を築いてるわ。 で、来シーズンに向けてジョグのペースを上げる。 加えて筋トレすること。 今シーズンもプランクを中心にやって来たんだけど、自重トレだけだと中々追い込めない。いや、自重トレだけで追い込める人もいるんだろうけど、超絶豆腐メンタルですぐ逃げてしまう自分には追い込むまでは出来ないなぁ。 そんな時、近くにchocoZAPが出来たから利用してみた。仕事帰りに着替えなくても、ササっと気楽に筋トレが出来るから中々よろし。 が、無人システムなんで、マシンのメンテナンスが出来ていない。故障してるマシンが3ヶ月も放置してあるんだよな。 初期登…
こんにちは。シーナと申します。 今回はセブン「豆腐スイーツバー ガトーショコラ」の味の感想(口コミ)、カロリー、糖質、脂質、原材料(成分)、賞味期限を紹介します。 セブンの豆腐スイーツバー ガトーショコラを食べると太るのか?糖質制限ダイエット中に食べても大丈夫なのか? そしてそもそもセブンの豆腐スイーツバー ガトーショコラはうまいのか?まずいのか? これらを確認しています。 2024年3月上旬、いつものように食料品を買いにスーパーに立ち寄ったところ、気になるスイーツを見つけました。 それがセブンの豆腐スイーツバー ガトーショコラです。 価格は税込192円。 その見た目にビビッときた私は最近ちょ…
山内昶『経済人類学への招待』によれば、オーストラリアのイール・イロント族は「遊び」と「労働」を、メキシコのタラフマレ族は「働く」と「踊る」を、同一の言葉で表現しているらしい。 経済人類学への招待―ヒトはどう生きてきたか (ちくま新書)amzn.asia 1円(2023年12月19日 23:02時点 詳しくはこちら) Amazon.co.jpで購入する このような社会を山内は次のように表現する。 農耕が愛好家の花卉園芸に限りなく近づき、狩猟が王侯の特権ではない純粋なスポーツとなり、採集が茸狩りや山菜取りのような楽しいピクニックであり、漁撈が遊びや気晴らしとしての趣味的な魚釣りであるような、そうし…
おはようございます☀ 朝も早よからつまみ作り 👇 最近こやつにハマってます笑 アルミ鍋すき焼きうどんin豆腐&玉子😁✌️ 訳あって今からこやつをツマミに飲みます 相棒はジャスミンハイ←おしゃれなお茶割り 汚い台所が映り込んでおります😅 が、決してキッチンドリンカーではありません! これから薄暗い部屋で飲むのです… 訳って…言い訳?笑 いや、寝落ちしたいからです💤 寝酒です (やっぱり言い訳😅) とりあえず早いうちにおっ始めたいと思います そしてしれっと数ヶ月ぶりの投稿🤣 おやすみなさい💤
定期訪問のマイフェイバリット居酒屋。 開店直後。 裏メニューといいながらもはや表メニューなメニュー。 スタートはメーカーズマークのハイボールとおでん。 肴につぶ貝わさび。 フライドポテト。 定番の馬刺し。 焼鳥。 チーズ餃子。 カニクリームコロッケ。 締めに麻婆豆腐と炒飯。 やばいくらいに腹パン。最後の麻婆豆腐と炒飯はかなりきつかったが完食。相変わらずどの料理も旨くハズレがないのがすごいトコ。また来ます。
最近買っているビール サントリー生ビール トリプル生 これの6缶パックを買うと、 なにやらCooK Doの麻婆豆腐2人前が 付いてくるということで… 毎度、それを買っていたら、、、 計20人前くらい似ましたなっちゃいました (^^; ※これでも何人前か食べたんで、実際はもっと多かったです… これで当分は、麻婆豆腐ざんまいだなぁ~ 美味しいし、好きだから全然いいんですけどね ^^ ↓ にほんブログ村の各カテゴリランキングです ↓ 興味がありましたら、こちらもご覧ください。 by あめんぼ父ちゃん ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ブログ「みうら日和」に掲載している写真の一部は、写真AC…
始発の電車に乗り、新横浜へ。 都心に出ると混む、東京駅でさらに混む、を避けたいと思い、新横浜から新幹線に乗ったら、思った以上に気持ちがラクでした。 のぞみに乗って、京都に着いたのは9時前。 お腹すいた〜。 こんな自販機が、ホームにありました。 出来上がりの時間が書かれていて親切。 きっと出発間際にボタンを押して、カップはそのままに、慌てて新幹線に乗った方がいらっしゃったんでしょうね。 ドクターイエローブレンド、気になります。 コーヒーがのめないのが残念だ。 駅前のポルタの地下街には、モーニング営業しているお店もあるようです。 紅茶のリプトンのカフェもありましたが、なんか、もっと違うのが食べたい…
寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。黒霧島がぶがぶ飲んだらおねむになったんで、本編明日書きます。 m(__)m 今日の大河ドラマ 『どうする家康』 「」 (/) ※本編は明日書きます。 今日の花言葉 ◆花水木の花言葉は 「永続性」 恵里子が永続する串カツソースを開発。 ◆土佐水木の花言葉は 「清楚」 玲奈が清楚にエバラ黄金のたれを食べます。 From out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップはロシア大統領選挙。プーチン大統領が圧勝。日N24。 特になし。☆矢島 学=麻婆豆腐 ☆杉野真実=エビチリ ☆榎本麗美=味噌󠄀煮込みハンバーグ…
まえがき 麺食べすぎ。 活動ログ 朝ご飯 久々のカップ焼きそば。健康に悪い。 伝われバカでかさ 勉強 20日が祝日なの忘れていて明日の午前に試験予約していた。 それならばと20日の正午に変更。失効期日の当日でも受かれば大丈夫らしいけどちょっと怖い。 再試験ポリシーは受験後7日なのでそもそも落ちたら終わり。 ヒリついてきた。 運動 歩数:7,142歩 ダンベル(7.5kg) 左右 x80回 ルームバイク:22.76km 1:00:49 食事 朝食:カップ焼きそば、炭酸水、紅茶、コーヒー 昼食:おにぎり(おかか)x2個、ドデカミンタブレットx2袋、炭酸水、烏龍茶、コーヒー ジャスミン茶が売り切れて…
最近の食事 麻婆豆腐 手の平でお豆腐を お豆腐怖い! とろみ そしてまた作る! 今日の猫さん 最近の食事 猫月さんもう5年以上食事係を してるんですよ。 まぁー家事全般って言うか全て なんですけどね! ママが要介護なもんで介護しながら。 別に美味しい物を食べさしても 数分後には忘れるし何でも良くない? って思いはするんだけど結局1人分って 無いじゃない? だから猫月さんが食べたい物に なるんだけど猫月さん基本何でも 食べれればいいって言うね! 毎食玉子納豆ご飯で良いくらい! ただご飯炊くのメンドウだしチンする ご飯は美味しく無いしママがそもそも なんか可哀そうだし・・・ ってんで! 最近はお好…
こんにちは、阿生です。雲南編の続きです。この日も友人と一緒にお茶屋さん開拓。その前に腹ごしらえということで、ちょっとおしゃれな古民家で雲南料理を食べてきました。雲南に来てから何度も食べているミントを使った牛肉の炒め物が美味しかったです! 石屏会館 お店は前回同様中国版の食べログである大众点评をみて選定。古民家のような雰囲気の建物が特徴的で気になったのがこのお店にした理由の一つ。石屏会館はどうやら歴史がある建物のようで調べてみると1700年代の清の時代の頃に普洱を販売する会館として利用されていたそう。今はその場所がレストランになっているようだ。 中庭もある店内。青島ビールの原浆(無濾過)ビールが…
弁理士試験のインターネットによる受験願書請求受付中です。受験予定の方は、お忘れなく!! 期間:令和6年2月1日(木曜日)9時00分~令和6年3月22日(金曜日)23時59分 令和6年度弁理士試験受験案内 | 経済産業省 特許庁 (jpo.go.jp) 今回は、香川県です。 早速、調査を開始しましょう!! 特許情報プラットフォーム|J-PlatPat [JPP] (inpit.go.jp) いもたこ いもたこのイメージ 「いもたこ」は、瀬戸内海でとれる新鮮なタコと里芋を煮付けたシンプルな郷土料理で、海と里の幸を組み合わせた特徴ある一品。 使われるタコは、手長ダコが一般的であるが、瀬戸内海では、マ…