豚キムチ炒め

TH69です。 夕食のメインは100円引きやった「王道キムチ」を使った豚キムチでした。 ワインはシャトーマルスのデラウェアにごり、甘口です。 四毒抜きのため、豚肉の脂で調理します。植物油は使いません。 ニラはどんどん広場で買ったもので、一束で牛ニラトマトと豚キムチができました。 王道キムチはキムチ自体がホンマに美味しいので、豚キムチもメチャ旨になります。 ニラも軸がメチャ甘いし、今回も美味しい豚キムチになりました。 秘伝豆の納豆、おから、小豆の煮豆、王道キムチの残り きゅうりと海藻のサラダ、国華園のトマト ご飯は小豆の煮豆の煮汁で炊きました。 合わせたワインはマルス穂坂ワイナリーのデラウェア「…

TH69です。 夕食のメインは豚キムチでした。 今回も植物油を使わず、豚の脂だけで炒めてみました。青いのはにんにくの芽です。 植物油なしでも全く問題なく美味しい豚キムチができました。 賞味期限切れの切り干し大根で煮物を作りました。水戻しなしで軽く洗って人参と揚げを加え、醤油とみりんで煮詰めるだけです。意外に甘味があり美味しいので驚きました。 冷凍をチンするだけのチャプチェ。最近この手の物はほとんど食べなくなりました。 納豆用に煮た大豆の煮汁でご飯を炊きました。甘くてほんのり大豆の香りがします。 レタスとトマトともずくとひじきと昆布とワカメとセロリのサラダ、清見オレンジ ワインはスペインのネコち…

今夜の晩ごはん: 自家製豚キムチ炒め 材料 豚バラ肉（薄切り）: 100g ごま油: 小さじ1 キムチ: 100g 長ねぎ: 100g ニラ: 50g しょうゆ: 大さじ1 作り方 長ねぎは斜め薄切りにし、ニラは3cm幅に切ります。 豚バラ肉も3cm幅に切り、フライパンにごま油を熱して中火で炒めます。 豚バラ肉に火が通ったら、キムチと長ねぎを加えてさらに炒めます。 長ねぎがしんなりしたら、ニラとしょうゆを加えてさっと炒め、火から下ろします。 コツ・ポイント しょうゆは最後に加えることで、焦げずに美味しく仕上がります。また、キムチの量はお好みで調整してください。2 まとめ この豚キムチ炒めは、簡…

ちょっと間があいてしまったけど、前回に引き続き余りものを使うメニュー。今回の余りものはこれ。 キムチですね。ピックルスコーポレーションの「ご飯がススムキムチ」の残りであまり辛くはない。 余りもののキムチを使う定番は豚キムということで作るのは何のヒネリもなく豚キムチ炒め。 「豚キム」といえば「豚キム♪ 豚キム♪」のフレーズが耳に残るカップ麺のスーパーカップ1.5倍のCM。数年前にEXITさんが出演していたけど、オリジナルはロンドンブーツ1号2号さんということで話題になった。ロンブーさんのほうは2000年ごろのCMだったらしい。 人生50年も生きていると結構な高確率で何人かの芸能人を見かけるといっ…

豚キムチ炒め この日の一品は豚キムチ炒めを。 キムチ。子供達も、辛くないものだったら少しぐらいいけるかな…？と、黙って作って出してみることにします。 豚肉、玉葱、舞茸、ニラを炒めて。辛くなさそうな、そして、酸っぱいのが嫌われてもいけませんので買ってきたばかりのキムチを加えて。少量ですけども。 出来ました。 子供達のメインのおかずはこれ。何これ？みたいな顔をしていたので「韓国の味付けをちょっと足した、炒めものだよ」と言ってみました。 「美味しい」とのこと。よかった。食べれるものが一つ増えました。…もっと早く出してみてもよかったかな。 翠ジンソーダと Ffは、翠ジンソーダとの組み合わせ。 美味しい…

休みの日の夜ごはん、「鍋料理」と「野菜炒め」率が高いことに気が付いた最近。理由は単純で 買い物に行ってなくても冷蔵庫の中の野菜で出来るから 休みを家で過ごした日は、あっさりとした野菜料理や和食にしたい と、そんなところですが、今日は食べきりたかったキムチ、お鍋の残りの豚バラ、冷蔵庫に入っていたネギの青いところを使いネギ豚キムチで野菜炒めにすることにしました。 ポイントは火加減 ネギ豚キムチは弱火～中火で焦がさないようにゆっくり傷める 野菜炒めは強火で仕上げる ネギ豚キムチ野菜炒め つくろう 目次 ネギ豚キムチ作り 野菜炒め作り ネギ豚キムチ+野菜炒め 作って感想 ネギ豚キムチ作り ネギの青い部…

#注:娘はここにはいませんが こんばんは、ジョブチューン見てたら、すげー味の素の冷凍食品を食べたくなったおむこんです。その中でも一番食べたかったのは、10分以上ボイルする肉汁ハンバーグですかね。あれだけ絶賛されるとね。 www.ffa.ajinomoto.com 今日は娘特ちゃんの運動会と次男天ちゃんの陸上の大会と長男うなの野球の練習試合。もちろんハス嬢と足しても体は２つしかないので、車で行かなくてはならないうなは他のママにお願いしまして。ついでに言えば営業会議もあったんだけど、そこは早々に退出させてもらって、ハス嬢とグラウンドへ。学年ごとの分散開催なので、場所取りしなくても悪くない場所で見れ…