体調もすっかり良くなり燻製用の豚ヒレさんも下ごしらえ完了、冷蔵庫でブヒブヒ待っています。昨晩は一雨降ったようですが本日は晴天なり、絶好の燻製日和です✨ただやっぱり寒いっ。空気が乾燥しているので燻製的にはベストシーズンでしょうが、アウトドア的に考えると、オフシーズンですね。でも今年最初で最後の燻製祭りですから頑張っちゃうぞっ! 燻製器は意外と小さいですねw ハイボール飲んでひたすら待ちます すっかり体が冷えちゃった 塩味が程よく効いています✨ こっちゃんは無理ですよっ! こっちゃんには焼きさばかつおごちそうしました♪
豚ヒレブロックをフライパンで焼いて作る!簡単「豚ヒレ肉の生姜味噌焼き」 豚ヒレ肉のかたまりにフォークで穴を開けて。 味噌、生姜、お砂糖などで味付けをして。 フライパンで焼くだけの簡単「豚ヒレ肉の生姜味噌焼き」 以前、一晩冷蔵庫で寝かせた後、フライパンで焼く「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」をご紹介しました。 今日は、味付けをして10分ほど置いて。 すぐにそのままぱぱぱっと焼いて作っていきます◎ 以前の記事、一晩漬けて、フライパンで焼く。簡単「豚ヒレ肉とローズマリーのロースト」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 材料は、豚ヒレブロック、…
「豚ヒレ肉とりんごのオーブン焼き」 今週のお題「肉」 りんごと豚ヒレ肉を一緒に焼き、柔らかくしっとりとした豚ヒレ肉と、 りんごの甘酸っぱさがぴったりのオーブン焼き。 以前にも豚ヒレ肉のオーブン焼きをご紹介しましたが。 今日は、ちょっと秋らしく「りんご」と合わせて焼く、オーブン料理。 以前の記事、ヘルシーに!お野菜たっぷり「豚ヒレ肉のオーブン焼き」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com ハンガリーの周りには海がないので、必然的に「お肉」を食べることが多くなるのですが。 ハンガリーのお肉料理!と言えば。 た〜くさんのお肉を使ってトマトとパプリカ…
こんにちは。 今日は台風の影響で突風がすさまじかったです🌬 みなさまのお住まいの地域は大丈夫でしょうか。 本日は、我が家に何度も登場している「豚ヒレ肉のピカタ」をご紹介します。 スーパーで、豚ヒレブロックが半額のときは買いだめして、冷凍庫にいつもストックしておきます。 そうすると、家にあるものだけで主菜が決まるので、献立が決まらないときや買い物に行きたくないときに重宝します。 冷凍できるって本当に便利ですね〜(´▽`*) 我が家の定番!豚ヒレ肉のピカタ
【カセットコンロで豚ヒレしゃぶしゃぶ】味付けは塩のみです。 豚ヒレ肉を薄く切る事で火が通りやすく食べやすくなります。 赤身肉です。 ヒレ肉は豚肉の中でも一番柔らかく、豚の背中の肉(ロース)の内側のお肉です。 背骨に沿うように棒状の形で豚一頭から取れる量は左右で400g位しか取れない希少部位です。 参考にして見て下さい。 【カセットコンロで豚ヒレしゃぶしゃぶ】味付けは塩のみです。 【カセットコンロで豚ヒレしゃぶしゃぶ】味付けは塩のみです。 【カセットコンロで豚ヒレしゃぶしゃぶ】味付けは塩のみです。 【カセットコンロで豚ヒレしゃぶしゃぶ】味付けは塩のみです。 【カセットコンロで豚ヒレしゃぶしゃぶ】…
豚ヒレって豚カツにする以外にはあまり使ったことがありません。 豚肉の塊だと、豚肩ロースを買うことが多いですね。あとは豚バラ。 今回は、そんな豚ヒレでとっても簡単で美味しい胡椒焼きを作ってみました。 超簡単! 超簡単!なのにとっても美味しい豚ヒレの胡椒焼き 材料 作り方 焼き上がり! おまけのひとり言 超簡単!なのにとっても美味しい豚ヒレの胡椒焼き 材料 材料 豚ヒレ肉 500g 紹興酒 大さじ5 オイスターソース 大さじ1 粗挽き胡椒 たっぷり 作り方 1.豚ヒレ肉に紹興酒と醤油をかけ、密閉袋に入れて、1晩置く。 寝かす 2.袋から取り出した豚肉のまわりにたっぷり胡椒をまぶす。 たっぷり 3.…
今日の晩ご飯 (2月1日) 今日は豚ヒレ肉でピカタを作りました。が、やっぱし豚ヒレ肉はカツが美味しいんかな〜〜 (焼き方が下手やったんやね〜〜?もうちょっとしっとりなイメージやったんやけど) お料理は日々勉強やね・・・ 鍋の残りでうどん さつま揚げと山東菜の煮浸し ポテトサラダ 豚ヒレ肉のピカタ サラダチキンきゅうりのピリ辛和え 豆腐の照り焼き 切り干し大根の炊いたん 人参の金平 たくあん 豚肉のピカタ ポテトサラダ 人参の金平 サラダチキンときゅうりのピリ辛和え サラダチキン 今回のサラダチキン今まで作った中で最高の出来です。 肉の臭みも無くしっとりと仕上がりました。鶏の脂の部分を綺麗に落と…
早起き 超絶早起きの私は、ブログの更新時間もかなり 早いのですが、 にもかかわらず、朝早くから、はてなスターを 付けていただくことがあります。 そうすると、私の中では、 あなたも早起きさんですね!と勝手に仲間意識 を持って嬉しくなります。 世の中には早くから活動している人がたくさん 居るんだなと感じたのは、 私は年に数回、始発の電車に乗らなければなら ないのですが、 始発の電車なんて、人はパラパラだろと思いな がら、ホームに着くと、 え?こんなに乗る人がいるの?と驚きます。 みなさん、朝早くからご苦労様ですという 気持ちになります。 ** ・豚ヒレステーキ(ポテトサラダ添え) ・きゅうり揉み …
TH69です。 燻製に初挑戦した「豚ヒレ肉の燻製」は、まるで「燻製ハム」のようでした!(嬉)。 燻製直後はこんな状態でどうなることか「やっちまったかな?」などと思いましたが、 切ってみると中は意外にきれいなピンク色でした。 身が締まっているので切りやすいです。 ローストビーフより少し厚めに切ってみます。 美味しそう。見るからにハムですね。 作ったヒレ肉の半分を切りました。 ほとんど脂身がないので、メチャヘルシーなお肉です。年取ったら高たんぱく低脂肪で。 豚ヒレ肉を燻製すると「ハム」になるんですね(驚)。では「いただきま~す!」 美味しい! スモークの効き加減もちょうどよく、塩胡椒だけなのに豚の…
TH69です。 豚ヒレ肉の仕込みから4日経ち、いよいよ燻製に初挑戦です! レシピはこちらです。塩胡椒だけして寝かしてから熱燻します。 冷蔵庫で3日寝かし、さらに1日冷蔵庫で乾燥させたらこんな風になりました。硬く締まってべとつきなど全くありません。 スモーカー(燻製器)に入れるにはデカすぎるので、半分にカットします。 キャンディーチーズと食べかけのカマンベールチーズも用意しました。 最近のコンロは賢すぎて(と言うかはっきり言ってアホ)燻製には使えないので、台の上にカセットコンロを置きました。 その上に「ツヴィリング スモーカー」をセットします。まあ、デカい鍋ですね。 スモークチップは使いやすそう…
きょうの夜ごはん。 夫は外食の為、私だけ。 ・豚ヒレを焼いたもの ・白菜のお味噌汁 ・ご飯 何にしようか…と思いながら とりあえず買い物に行きました。 なんだかお肉がお安いのかな? ちょうど何かお肉を買おうと思っていたからラッキーだ!(^^) 豚バラブロック635gー901円(税込み) とりもも肉 937gー945円(税込み) とりむね肉 739gー798円(税込み) 合挽ミンチ 422gー764円(税込み)の3割引き そして思わず買ってしまった 豚ヒレブロック548g-970円(税込み) たくさん買ってしまったよ(^^; こんなに買う予定では無かったのに… 当分お肉は買わなくていいよ。 とり…
TH69です。 初めての燻製に挑戦するためベーコン用にブロック肉を探していたのですが、たまたま業務スーパーでカナダ産豚ヒレ肉のブロックがお安くなっていたので買ってきました。 レシピはこちらです。ベーコンはバラ肉なのでヒレ肉でやったら何になるのかな? お肉の下ごしらえのために塩を用意します。今回は業務スーパーのヒマラヤ岩塩(細塩)を使いました。お肉には岩塩が合うように思います。 ステーキなどもこちらのヒマラヤ岩塩のミルで挽くタイプを使っています。 塩の量はお肉の重量の約3%程度です。450gの3%で14g用意しました。 キッチンペーパーでお肉の余分な水分を拭き取ります。 フォークの先などでお肉全…
2024年3月18日(月) 05時55分、起床。血糖値46mg/dL(フリースタイルリブレ計測) ・体温36.5 06時00分 補食、ぶどう糖10g(34.2kcal)-糖9.1 06時37分 朝食前血糖値、指先計測…120mg/dL、リブレ計測…000mg/dL、ルムジェブ11 《指先計測は穿刺によって血液を図る測定方法。リブレ計測は皮下組織中の液体(間質液)に含まれる糖の濃度変化を測定。必要に応じセンサーに専用端末をかざし、血糖値を測定する》 朝食(671.08kcal)-糖質量105.84 ・ささヘルス(5mg) ・はちみつの黒酢割り(29.5kcal)+黒酢25mL(13.78kcal…
はじめまして!お酒を楽しむことが趣味のマルちゃんです。仕事は農業関連と飲食店の見習いオーナーです。 この仕事をしていると、東京でも地方でも、皆から美味しいお酒のおススメを聞かれることがあります。そんな話をシェアしているうちに、皆から「おいしい酒を教えてください!」と言われることもあります。 ここでは、健康的にをモットー!に、酒好きな私が飲んだお酒の話を中心に、美味しいものを紹介していきたいと思っております。温かい目で見ていただければ幸いです。 さて、今回は焼酎大国!鹿児島で本格焼酎と歴史を学ぶ①に引き続き、芋焼酎の産地である鹿児島特集です。東京では焼酎文化がまだ浅く、というか黒麹の「トロッとキ…
今日は お別れ会がありました。 3月は お別れの季節 寂しくなりますが 子どもたちの 新しい門出を 笑顔で見送りたいと 毎年思いながらも、年々 涙もろくなり 涙涙で 送り出している おばちゃんです目次 今日の朝食 今日の給食 今日の夕飯 今日の朝食 youtube.com今朝は夕飯の残りですが キムチ鍋 ほぼ肉も汁も なくなっていたので、水と味噌を足して 豆腐も入れて スンドゥブ風ピリ辛味噌汁になりました。 きゅうりとツナのサラダにも彩りにプチトマトを追加 サジージュースは 鉄分 ビタミン ミネラルを 豊富に含んでいるので 果物の代わりによく飲みます今朝は娘のお弁当も゙動画にあげました。 娘の…
こんにちは。桃泉です。今回はスーパーマーケットカスミ様のお惣菜『ひとくちヒレカツ』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新:2024/3/12) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ひとくちヒレカツ アメリカ産豚ヒレ肉が使用された、一口サイズのヒレカツです。 サイズ:縦7.5/横5/高さ1.2㎝重さ:60g(2枚)価格:200円(2枚)販売店::スーパーマーケットの【カスミ】茨城/千葉/埼玉/栃木/群…
どんな本 痩せる!リバウンドなし!たんぱく質のギモンを専門家がすべて解説!ダイエットや健康に絶対欠かせないたんぱく質。その働きから1日に必要な量まで徹底解説。 感想 健康維持におけるたんぱく質の重要性は言わずもがな。炭水化物や脂質に溢れた現代食においては、むしろ摂りすぎといえるくらいたんぱく質摂取を意識すべき。本書の内容はほぼ周知の事実であったが自身の知識補完として分かりやすく有用であった。 表紙 要約・メモ (第1章 痩せるためにはたんぱく質が絶対に必要) 体をつくる最重要栄養素。 食べ物から摂取したたんぱく質は、胃や腸でアミノ酸に分解され吸収。 食事制限でたんぱく質を減らしてしまうと筋肉が…
ねえねえ、それ欲しいの くれますよね? 寄こせ〜 いきなり猫バカ目線ですいません。うちの猫さまたちは相変わらず、海苔好きなようで。こうなんて言うんでしょうか、おねだりをしている時が一番可愛いと思うんですよね。 今日の空模様 今日も雨というか曇りというか、イマイチなお天気です。そんな日でもまあ空を見上げたら気分は良くなるかな、と。やっぱり青空がいいんですけれどね。 息子さんのお誕生日! 2日前の旦那さんのお誕生日に引き続き、今日は息子さんのお誕生日です!おめでとう!21歳だね!息子さんの誕生日になるたびに、21年前の今日は、季節外れの大雪で、病院に行ったのが明け方の4時で除雪もきちんとされてなく…
チェチェは私が近づくと警戒します 雨?霧?なお天気です 本日も雨模様でした。家から車で30分の仕事場は、雨降ってませんでしたよ。傘を忘れずに持っていかないと。 今日のお弁当 さわらの利休焼き 冷凍庫にさわらがあったので、焼いてみました。幽庵焼きは知っていますが、利休焼きとはなんぞや?と言う感じですね。幽庵焼きのタレにねり胡麻を混ぜたもののようです。レシピ見た時に、ねり胡麻、見落としていたようです。ねり胡麻なくて、胡麻を一生懸命擦ったのですが、ねり胡麻への道は遠かった。海苔を敷いて海苔弁にしてるのですが、海苔の袋を開ける音で猫たちが飛んできます。いつから君たち、そんなに海苔好きになったのかね。蕪…
歳を重ねると月日の流れが早くなると言いますけど。1日さえも、あっという間に 過ぎていきます。今月下旬、県外で暮らす息子宅へ遊びに行く予定で…コロナ渦の 3年間、孫達にも逢えなかったので楽しみにはしてるんですけど。 最近は自分の事だけで精一杯で…諸々、面倒におもえる事が多くなりました=.= 気力も落ちてきてるんだとおもいます。 昨日の夕食 豚ヒレカツ 豚ヒレ肉は脂肪分が少なく、他の豚肉の部位を比べ低カロリーです。糖質も少ないことから糖質ダイエットをしている人にもおすすめの食材です 材料を焼肉のタレで炒め、とろけるチーズでとじただけの簡単料理 ソースはやっぱりブルドック 昭和の頃、ブルドックソース…
串家物語は、串揚げビュッフェの有名チェーン店で、串物以外にもサラダやパスタ、デザートなどが食べ放題になります。 今回の記事では、串家物語に行った時のメニューと、その時に利用可能だったクーポンと優待をご紹介します! 串家物語の食べ放題の値段 ドリンクバー&デザート食べ放題 串家物語のテイクアウト(持ち帰り) 串家物語の最新クーポン&キャンペーン情報一覧 【100円引き】公式モバイルクーポン 【半額以上】誕生日クーポン 【948円引き】串家物語の日 【3000円分お食事券】福袋(ハッピーサマーバッグ) 【テイクアウト10%オフ】ドコモ優待クーポン(終了) 【4%還元】PayPayグルメのクーポン …
お元気さまです。わくワークの義(ヨシ)です。 最近の大発見といえば、「仲よしドライブイン」です! 先日に続いて、再訪しました。 waqwork.hatenablog.com 今回は、期間限定メニューも忘れずにチェックしました。 肉にんにく焼き定食 1,100円 少し厚めの豚肉が、にんにくダレで味付けされていますが、先日のカツオにんにく醤油漬けのようなインパクトはありませんでした。 ごはん普通盛りです。 豚ヒレカツ定食 1,200円こちらは、半ライスにしたら、100円引きで、1,100円でした。 仲よしドライブイン(千葉県山武市松尾町)は、国道126号の上り車線側にあります。Googleマップの…
今夜は・・・ 高島屋の、デパ地下グルメばかりで 😃⤴️ 「神戸北野坂串かつ」の串揚げ 鮮魚コーナーの、これから旬の ホタルイカ 「豆藤」の若竹煮、かぼちゃ煮 「神戸北野坂串かつ」は 神戸に本店があり、人気のお店 生と揚げたものを、販売 季節限定の商品も、楽しみ ⤴️⤴️ 鮮魚コーナーには、鮮度がいい魚が沢山 お刺身から、お寿司まであり 嬉しい 😃⤴️ 「豆藤」は 和惣菜専門店 京の、おばんざいの味ばかりです 惣菜の量も、普通と小があるものもあり 購入しやすい 串かつは 今夜は、きす、ホタテ貝柱、あじ梅肉 玉葱、なす、豚ヒレを・・・ 衣は、軽くサクサク ⤴️⤴️ お店オリジナルの、出汁が入ったソ…