※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「十割そば」はそば粉100％で作られたそばです。つなぎを使用しないためそば本来の香りと風味が楽しめますが、切れやすく打つのが難しい。ざる蕎麦やもり蕎麦で食べるのがおすすめです。 「二八そば」はそば粉8割、小麦粉2割で作られる蕎麦です。コシが強く、つるっとしたのど越しが特徴。温そば、冷そばどちらにも合います。 今日は、人気のそばメニュー鴨南蛮をアレンジした「豚南蛮そば」のレシピ・作り方をご紹介します。 そばレシピっていうと、鴨南蛮そばをあげる方も多いのではないでしょうか。 鴨南蛮の南蛮って、皆さんはご存知でしょうか。 南蛮って、ネギのことを指…
