豚肉野菜巻きと長芋 この日の昼御飯は、豚肉野菜巻きにしました。 豚ロース肉の薄切りを、小さいものでしたので2枚横に並べて、水菜とレタスを巻いて焼きます。野菜を巻く手間が…本当は豚肉だけを簡単に炒めてしまいたいところですが、それだとよくある豚炒めになってしまいます。たまには違うメニューにしたく、ちょっと頑張って。 生姜焼き風のタレを絡めて煮詰めて出来上がりです。 もう一品は長芋。季節ものなのでしょうか?最近安くなっているのをよく見かけます。 すり下ろすのが地味に手間ですので、これも仕事をしていた時にはなかなかしなかったことです。テレビの料理番組で見た子供が「食べたい」とのことですので、我が家では…