豚骨ラーメン　#福岡

拉麺処丸八☆ 福岡市城南区東油山〜博多駅＆天神からは車で30分〜40分くらいの所に位置します。 コチラの運営元「油山山荘」は「コロナ」緊急事態宣言が解除された後も客足が戻らない為・・・打開策の一つとして完全予約制ランチ「豚骨ラーメン」の提供を始められた！そのラーメンと言うのが、知る人ぞ知る伝説の「丸八ラーメン」〜丸八を1989年に創業した料理長が打開策で始められたこの「コロナ」ラーメンが油山山荘の隣に新装オープンとなり本格的に常時食べれるようになりました。 （ちなみに情報）現存する「丸八」のラーメンは弟子たちが営む福岡県筑前町の「丸八朝倉店」や大分市の「丸優ラーメン」だそうです。 店内はカウン…

豚白湯創作麺処 友池☆ 福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！目印は「マミーズ紅葉店」の近くの住宅街に位置します。 前回頂いたのは「豚白湯そば」「追い炊きリゾット」がついたランチセットで秀逸な美味しさに驚いた！本気で和食達人がラーメン作るとこうなるなと思わせるクオリティやった〜今回は「カツオ豚白湯そば」と期間限定＆杯数限定の「焼きアゴ醤油（カラスミ入り）を食してきました。 先ずは「焼きアゴ醤油（カラスミ入り）スープから〜おっこりゃ凄い！美味しい☆和食の基本「出汁取り」が完璧！かえし醤油との相性も抜群と料理人のセンスを伺える渾身の一杯だわ〜コチラのお店は「豚足」を使っ…

長浜満月☆ 福岡市中央区長浜2-5エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！西鉄バス停「港1丁目」徒歩2分くらいの位置にあります。 コチラは昔ながらの福岡市中央区長浜の路上で屋台を出していたところ・・・福岡市の屋台経営の見直しで屋台出店公募審査から落選し現在の店舗に至っての営業となっているようです。 このエリアは「長浜ラーメン」の聖地として地元民から観光客までが認知している〜外観は雑居ビル１階！店内には従前に使用していた「屋台」そのものがあり現在も活躍中〜屋台がカウンター席に！テーブル席もあるので団体でもゆっくりできそうです。 頂いたのは定番「豚骨ラーメン」「半餃子４つ」です！先ずはスープから〜長浜…

ぎょうらん亭 薬院店☆ 福岡市中央区薬院1-11-3エリア〜地下鉄「薬院大通駅」徒歩3分！薬院六つ角から少し入った通り沿いに位置します。 ぎょらん亭は昭和21年（1948年）に創業！ 北九州の料亭「魚藍亭」次男坊として生まれた「初代」がはじめたラーメン店〜こだわりは「豚げんこつ100％」を使用！濃厚豚骨スープとして知られ！食べログ「ラーメン百名店 」や「北九州ラーメン部門」第１位に輝く功績を提げての「博多進出」です！これで「ぎょうらん亭」「魁龍」「石田一龍」と「北九州御三家」の揃い組となりました。 まだオープンして間もないので開店前は行列が出来ますね〜外観は雑居ビル1F！店内はカウンター席とテ…

石田一龍 福岡博多店☆ 福岡市博多区西月隈2丁目6-41エリア〜国道3号線沿い！最寄えきはJR「竹下駅」ですが歩ける距離でないので車での利用をお勧めします。 コチラは2022年2月オープン！第3回北九州ラーメンフェスティバル優勝！2017年、2019年と北九州ラーメン王座選手権優勝！食べログ2年連続西日本100名店！にも選ばれる実力＆人気を兼ね備えた「豚骨ラーメン店」です〜これで福岡市内に「魁龍」「ぎょらん亭」とコチラを入れ「北九州御三家」が揃い組となりましたね。 外観は一軒家！オープンしたばかりとあって開店祝いが店舗周り駐車場を覆うように飾られている！店内はカウンター席とテーブル席とありラン…

ラーメンピース☆ 福岡市城南区七隈7丁目5-34エリア〜地下鉄「七隈駅」徒歩3分！くらいの位置にあります。 コチラは2021年11月！本家二郎の味とも言える「ラーメン二郎/横浜関内店」で長年修行された「店主/メガネの方」がオープン〜「ラーメン二郎」は本家である「三田本店」およびその弟子が開店したラーメン二郎で修行しないと「ラーメン二郎」と名乗れないらしいとか〜という事はココは「二郎インスパイヤ系」に属すことになるのか・・・系譜など難しいルールは別として〜長年「二郎」で修行された実力を福岡で発揮され福岡にも「ジロリアン」が増えるとは嬉しい限りです。 外観は一軒家！店内はカウンター席のみ〜入店して…

豚白湯創作麺処友池☆ 福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！目印は「マミーズ紅葉店」の近くの住宅街に位置します。 コチラは「割烹友池」として長らく営業されてきましたが・・・コロナの影響を受け業態変更「豚白湯創作麺処 友池」としてリニューアルオープンされた！お酒を提供する夜型営業の飲食店は規模にもよるがコロナによる閉店が相次いでいるのが現状でしょう〜コチラのように思い切って業態変更できれば再興するキッカケにもなるだろうが資金繰りに厳しく「閉店」するところは挑戦の機会すらない。 頂いたのは「豚白湯そば」「追い炊きリゾット」がついたランチセット！他に「カツオ豚白湯そば」「…