貝の酒蒸し

以前、夏の休暇にポルトガルを旅したとき、二枚貝のワイン蒸しを食べたが、今でも忘れられないほど衝撃的に豊かな味だった。海の味が凝縮されているだけじゃない。なんとも言えない酸味と清涼感があったのだ。 酸味を引き出していたのはレモン、清涼感を出していたのはコリアンダーである。コリアンダーは、意外だった。独自の香りがするし、スーパーで見かけてもなかなかメニューを思いつかない。あつかいのむずかしいハーブ。けれど貝の酒蒸しをするときに使うと、あんなにも名脇役になるのだ。 旅から帰って、ムール貝の酒蒸しをしてみたとき、ふとコリアンダーを入れてみた。やっぱりとても美味しかった。日本のあさりでもやってみたいけれ…

昨年、家族で潮干狩りに行きました。娘は初めてだったので安心なところがいいかなぁ〜と有料の、いわゆる貝が撒いてある潮干狩り場へ。そしたら本当にざくざく貝がとれて、すぐバケツいっぱいに！大量にとれたアサリで家でいろんなアサリ料理を作ってアサリパーティもして、娘も楽しかった〜と満足そうでした。 でももうちょっと貝を見つける楽しみがあってもいいなと思って、今年は無料の潮干狩り場に行くことに。そしたら…本当に貝がとれない！がんばって掘ってるとやっと１〜２個見つかったりはするのですが、掘る力が弱い娘は全然見つけられずテンションも下がり気味に…。こりゃいかんと思って一生懸命掘って貝を見つけたらちょっとかくし…

こんにちは、マメヒヨコです。 本日の夜ごはんは「てまり寿司とさるぼう貝の酒蒸し」です。 今日の夜ごはんのメインはてまり寿司 てまり寿司 さるぼう貝の酒蒸し 今日のさるぼう貝の酒蒸しのレシピ 最後に はてなブログのグループに参加しています。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中おうちごはん*クリックしていただけると励みになります。よろしくお願いします。 今日の夜ごはんのメインはてまり寿司 今日の夜ごはんのリスト メイン：惣菜のてまり寿司 サブ：さるぼう貝の酒蒸し サブ：味玉（家族作成） サラダ：イタリアンミックスサラダ 汁物：なめこと豆腐のおみそ汁 てまり寿司 8種具材の…

前回下見に行ったお店です～ おさかな本舗 たいこ茶屋さん 数々のドラマにも使われていて、私の好きな場面は半沢直樹２の９話（笑） www.taikochaya.jp 講習の後、今回は新入社員の歓迎パーティで使いました～お店貸切りです～ コースの上に「マグロ解体ショー」 コロナの関係で２０１９年以来５年ぶりの開催～ 今までは芝浦の方のホテル等でやっていたのですが・・・ 今回、会社が移転した関係で研修場所の近くで１００人位収容できる施設がほぼなく、 ダメもとでお店を尋ねたら、快く引き受けていただきました～ ありがとうございました～ 先付け 刺身三点盛り かにみそシーザーサラダ 本日の焼物（サバ味醂干…

帰国、、ちゃうちゃう 帰宅した翌日、体調絶不調のなか 買い物に行って、暫く不自由かけた のでと、普段は買わない 筋子 マグロの刺し身 助だち これらを一回の食卓に出した✨✨ なのに、なんの感激もないので 「私だけ贅沢させてもらったから」と 添えたら。。。 ぇ?!これが?と 爆笑された😓 私には4日分にも値する出費だのに。 やっと体調戻り、作った昨夜の 豚ニラ炒めや、うどの酢味噌和え 貰い物の貝の酒蒸し、えのきと揚げの 味噌汁。 これの方がやたらと好評で。 やっぱり普段のご飯が何よりだと 痛感してくれたようで プチ自己満足（笑） 贅沢は 足元にあり。。(*^^*)✌

３月中に牡蠣をいただいておこうかとこちらに。１階にあるジャックポット系列で焼牡蠣などをいただけると知ってきました。牡蠣，帆立，ホンビノス貝，ししゃもなど卓上の網で自分で焼く仕様となっておりました。お通しはホンビノス貝の酒蒸しでしたので，焼メニューは牡蠣をお願いしました。他に牡蠣のアヒージョ，帆立です。殻付き牡蠣がボウルに入って供され，最初はお店の方が網に載せて，タイマーを４分にセットして，４分後に返して更に４分焼くように案内されました。火が通ってくると，殻がはじけて少し口が空きますので，そこから貝を開く感じです。殻のまま焼くことで蒸し焼き状態になるようで，乾かずに非常に良い状態でいただくことが…

https://www.photo-ac.com/main/detail/29086505 真ん中の文字がない画像はこちらから無料でダウンロードできます。 download プロフィールページ nana56b 関連タグ：フリー素材 ハマグリ, ホンビノス, 酒蒸し, 料理, 白ハマグリ, 貝の酒蒸し, 貝, 美味, おいしい, 酒, 煮る, 蒸す, 美味しい, 旨い, 食材, 海産物, 食べ物, アップ, おつまみ, 酒の肴, 酒のつまみ, つまみ, 潮干狩り, 4月, 5月, 6月, 食品, 海, バター だし麺 千葉県産 はまぐりだし塩らーめん 1食入 袋麺 国分 tabete 常温 ご当…

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香港に行ったら美味しい飲茶を子供と食べたいけど、どこで食べたらいいのか気になっていませんか？ 私もそうでした。 今回の旅では、香港出身で最近香港に戻った友人に、子供と行ける飲茶のお店をリクエスト。おすすめの飲茶に連れて行ってもらえたのでご紹介します！

中文の先生に、台湾に「パリ」という名の場所があると聞いた。 厳密にいうと、中文での発音がフランスの「パリ」と一緒なだけで、日本語で聞くと、おなじ名前にはならない。 調べたところ、台湾のパリは、けっこう簡単に行ける場所だったので、ふらっとでかけてみた。 台湾の「パリ」とは 行き方（船の乗り方） 台湾の「パリ」にあるもの 所感 台湾の「パリ」とは フランスのパリは中文で「巴黎」と書くが、台湾のパリは「八里」と書く。一応書いておくと、どちらも中文での発音は「バリ」である。 台湾の「パリ」にある地名を表すモニュメント 台湾の北部、新北市にある。地図で言うと、淡水の川を挟んで向かいにある。 もともとは、…

▶戦友攻略目次 自己のHPを犠牲に仲間を回復する加護、リヴァイブ。実は自分のHPを犠牲にせず仲間を回復しまくれる方法があります。 【目次】 加護リヴァイヴ リヴァイヴの回復範囲 自己犠牲はしない！無限に回復する方法 無限回復出来る最大HP 武器について 闇耐性がマイナスに！ 食事バフ

先月、旭川に久々に行ってきました。 じゃらんの期間限定のポイント（１０００ポイント）の消化目的です(笑) 調べてみると2020年以来となります。 前回の記事 lovebeer.hateblo.jp はい、今回もおなじみドーミーインです(笑) 温泉付きのホテルはここかプレミアムキャビン（旧ホテルパコ）しかなく（たぶん）、キャビンの方はタワーパーキングになるのがイマイチ嫌で結局ドーミーです。 部屋は禁煙ダブル。 冷蔵庫にはミネラルウォーターと… なめらかマンゴープリンなるものが… プランの特典だったのかどうか不明ですが、ゴチになります(#^.^#) 温泉に入るまでサンロク街を散策してきましたが、予…