貝出汁

海美風と書いてうみかぜ W台風に見舞われ大雨だった、ちょうど１週間前の6/26（金） ちょっと値ははるけどホテルレストランのコースにしようとしたら、 そんなにたくさんは食べられないというし… 和食と中華しか食べない母の🎂祝いのためにいろいろ調べてくれた夫は、 記念日なのに…と乗り気じゃなかったもののラーメン大好き母！ ホテル目の前にあったコチラのお店、海美風さんで祝ラーを♪ HPでは開業が4/10、リニューアルが昨年11/7と我家の記念日だらけ^o^🎊 なにより貝出汁スープは初めてだしと(母ではなく夫を)説得し、 雨のなか大通りを渡り、初入店し奥のBOX席を陣取って それぞれ食べたいものをオー…

先々週の土曜日は朝イチ仕事からの久しぶりにコチラへ。 「貝出汁ラーめん クラム」 どこへ行こうか迷いながら、ふと思いついたのがコチラ。 ふと思いついてコチラへ来れるのは幸せかも☆ ちなみに前回は昨年の５月に来たようで。 まあまあ空いたな、、、 時刻は１１時。 すでにお客さん店内にいっぱい。 何時オープンなんだ？ｗｗ 「貝出汁ワンタン塩ラーめん」 何にしようかと券売機の前に立つと。 限定はあの「つけ麺」ですね。 慌てずもう一度券売機を１周見てｗｗ コチラへ着地☆ つくづくワンタンに弱いｗｗ ナイスなヴィジュ。 トッピングはチャーシュー、メンマ、ワンタン、海苔、ネギ。 お値段１，３４０円。 妥当か…

池袋駅西口から徒歩すぐの「人類みな麺類とエスサワダ」。大阪の人気行列店＋ミシュラン一つ星シェフがタッグ＝新感覚の担々麵を提供中です。当店限定の「SAWADA式担々麺」。濃厚な胡麻＋貝から取った出汁＝二重の深みとコクが調和した一杯に、クリーミーなスープとパラパラチャーシューのホワイト、ラー油のオレンジ、肉そぼろのブラウン、アクセントのクリーンと見目麗しい彩り。近未来的な外観とノスタルジックな内装。様々なコラボを楽しみに、足を運ぶと幸せが待っています。 クリックが励みになります！ にほんブログ村 にほんブログ村

二子玉川のラーメン屋さん「貝出汁中華そばくらむ」には前々から行きたかったが、この日歌舞伎町の支店にお邪魔することが出来た。貝出汁好きとしては、豚骨とのダブルスープではなく、くらむそば塩(貝のみ) 1,050 yenを注文。豚チャーシュー３枚追加でプラス250 yen也。 具は、青葱、紫玉葱、浅利×２個、チャーシュー×６枚、チャーシュー×６。流石に貝が自慢の店だけに、浅利の鮮度やプリっとした食感が非常に良い。チャーシューは鶏胸×２枚、豚肩ロース×４枚（追加の３含）。薄切りながら大きな低温調理の豚は見た目も、スープに合わせた味付も満足。 麺は、ゆめちから、きたほなみを使用しているとのこと。断面が長…

湘南国際マラソンまであと４日となった。６月からサブ３.５を目標に本気の練習を続けてきたので、やっと本番かって感じ。長すぎてピークが過ぎたんじゃ無いかってくらいだ。1ヶ月前からはテーパリングで走行距離を少しずつ減らして疲労を抜いてきて、今日で最後のポイント練習が終わった。 テーパリング状況 今日のラップ ３０km走やハーフマラソンも入れて、理想的なテーパリングができたと思う。今日の閾値走も想定通りできた。Garminの予測もハーフマラソンのタイムから試算したジャック ダニエルズのカリキュレーターでもマラソン予測タイムは３時間２０分を切れる事になっている。 Garminレース予測 Jack Dan…

昨日はお休みだったので久しぶりに眼科へ。そのあとこちらでお昼をいただくことにしました。 天神町の「麺つみき」さんです。こちらも訪れるのは久しぶりです。開店３０分前に着いたので店主さんに挨拶して待合室へ。すでにおひとり待ってますやん。 まずは券売機で食券を買います。金曜日は貝出汁の限定になることが多くこの日もそうでした。ええと『蜆と伊吹いりこのらぁ麺』ですって。これは絶対うまいやつ、特上（１，６００円）のボタンを押しました。 腰かけて開店を待ちます。その後も続々とお客さんが入ってきますね。ほんのりといりこの匂いが漂ってきます。そのうち女性スタッフさんが食券を受け取りにこられました。定刻より２分遅…

日曜日は名古屋で仕事。 で、帰りに新店のコチラで夕飯をいただく事に。 「中華蕎麦 三藤 一宮店」 どこに行こうか検索してたらコチラを発見ｗｗ 今年の４月にオープンしたようですね☆ コチラはミシュランガイド７年連続掲載の「中華蕎麦 三藤 TOKYO」の分店。 そんな事は知らずに来たｗｗｗ オープン３０分前に到着。 すでにお一人並んでました。 「特製貝出汁塩」 券売機にはこのように書いてあったｗｗ 貝出汁の醤油に鶏白湯や限定もありましたがまずはコチラをチョイス。 なかなか良い佇まい☆ そして店内もオシャレ。 映えてますか？ｗｗ トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギに紫のはカイワレ？ …