貝出汁

三ヶ月前に『THANK』『SUNDAY』と入れ替わった跡地、【芝パークビル】の対面にオープンの新店。 自分が行ったのは『THANK』までとの記録。 店内は厨房に向いたＬ字型七席のカウンター、二人掛けのテーブルが八卓。 １１：００の店頭着で丁度暖簾が掛けられるタイミング、イの一番。 その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。 券売機は入り口右手。 食したのは、中華そば+麺大盛（1.5玉）。値段は850+150で１,０００円。 麺は手揉み太麺細麺の選択性も、券売機のボタンが分かれているので注意が必要。 食券を渡してから４分の待ちで供された一杯。 端整な佇まいに見える。 チャーシューは花札大のバラ肉…

九ヶ月振りの訪問は、未食の冷たい麺を所望。 店内は厨房に向いた三席と四席のカウンター、四人掛けのテーブルが一卓、六人ほどが向かえそうなソファに囲まれた大テーブルが一卓。 １１：１５の入店で先客は五。その後食べ終わって出るまでの来客は二。 券売機は入り口右手。 食したのは、つけ麺Ｍ。値段は８３０円。 イマドキ珍しいほどの出精価格。 そこから１６分ほどの待ちで、麺とつけ汁が同時に供される。 つけ汁の方にはやはり霰が入っているのね。 霰、麩、微塵の紫玉葱、葱。彩りは美しい。 やや茶みかかってはいるが、同店お得意の貝塩と思われ。 塩味は薄め、貝の旨味も軽め、オイリーな口当たりで、唇がぺたっと。 とはい…

麺屋最後の一滴☆ 福岡市中央区天神3-4-15エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩7分！親富孝通り沿いに位置します。 コチラの店主は「一麺天に通ず/広島」で修行され、2022年11月8日オープン！外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみ！白を基調としたモダンな雰囲気です。 前回は「醤油ラーメン／カツオ」「醤油ラーメン／エビ」「オレンジと貝」「ミニチャーシュー丼」を頂いてみました！今回は期間限定「冷やし貝だしラーメン」です。 先ずはスープから〜貝出汁がグッとふわっと香る！塩分濃度もバッチリ！甘いかえし醤油が、この冷やしには良い塩梅でマッチしていて美味しい☆強いて言うなら、もう少し丼やスープをキンキン…

初回訪問時は、味はさておきそのオペレーションの悪さに激憤したわけだが、さすがに半年も経てば改善したのではないか。そのようなハナシも漏れ聞こえる。 店内は厨房に向いたコの字型六席と八席のカウンター。更に席数を減らしているよう。 １１：００の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客はゼロ。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。会計は食後にカウンター越しに。 メニューも少なくなっているかな。期待していた《つけ麺》が無くなっている。 食したのは、ラーメン塩+麺大盛り。値段は880+120で１,０００円。 オーダーから７分の待ちで供された一杯。 塩の割には濃いスープの色味。そしてトリュフ…

新規オープン間もない頃に一度行き、その時は《つけ麺》だったので、今回は熱い汁モノを。 店内は両の壁に向いた四席と七席のカウンター、四人掛けのテーブルが二卓。 １１：１５の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は五。 券売機は入り口右手。 食したのは、〈淡麗 貝出汁〉塩らぁめん+替え玉。値段は880+150で１,０３０円。 食券を渡してから３分ほどの待ちで供された一杯。 やはり三種の薬味がセットされている。 麺が入った丼からは、貝出汁の薫りが立ち上がって来る。 大ぶりな蛤が二個沈んでいる。 チャーシューは低温調理。短冊大薄めのロース肉が一枚。あまり手が入っているようには思えず、妙に豚っ…

三ヶ月半ぶりの訪問。暑くなる前に汁モノを制覇しておこうとの心づもり。 １２：５０の入店で先客は二。その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。会計は食後に、店中ほどのレジで。 食したのは、川俣シャモとあさりの塩ラーメン。値段は９００円。 ７分ほどの待ちで、副菜もセットされ供される。 冷奴はお約束、サラダと香の物も全てさっぱり系。 麺の表面にはたっぷりの油、これが為に最後まで熱々。 しかし、少し温度が下がると皺が寄るほど濃厚。 味玉半分の茹で加減は良好。出汁の沁み具合も上々。 青菜は軟らかめの茹で加減。 海苔一枚は香りが良い。 チャーシューは三枚。トラ…

業務スーパーコスパ良すぎん？ 野菜貝出汁パクチーうどん 今日はうどーん パクチー煮だして緑の汁作ったら 粉の野菜出汁と貝出汁で味付け

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“謹製”シリーズに新フレーバーが登場、貝出汁に野菜やチキンエキスでコクをプラスした後味の良い塩スープに仕上げ、FD製法によるシャキシャキとした野菜を豊富に使用した上品な一杯、「謹製 野菜たっぷり貝だし塩らーめん」についてご紹介した記事となっています blog.webproduct-lab.com 今後も更新情報はこちらに掲載する予定ですので、遊びに来て頂けると嬉しいです。どうぞよろしくお願い致します！

いやー、ライオンズ勝ちましたねぇ。 【7安打打たれながら0点に抑えました】 あれ、いつものファイターズと違うじゃん、と思われたかもしれませんが、ファイターズは元々本日は試合無し。パリーグでは唯一行われていたロッテ対西武を見ていたのです。 このカード、開幕からライオンズ0勝、マリーンズ16勝。同一カードの連敗記録を更新中だったんです。それに、相手は2位を争うマリーンズ。そりゃライオンズを応援するってなものでしょう。昨日一昨日と、ファイターズはイーグルスに1敗1分でしたから余計にです💦 これで、マリーンズとの差が再び3ゲーム差となりました。残り27試合。ファイターズはここまでの勝率通りだと、15勝…

初訪問は妻有(魚沼)ポークの醤油チャーシュー麺でした 次は特製塩貝出汁ラーメンと妻有焼売狙おうかと❗️👍😋

夏の長期連休を過ごした私 その内の１日はナガシマスパーランドのプールへ行く日がありました うん…、プールへ行く日がありました… 私には普段ご飯をご馳走になったり相談話聴いてくれる世話になってる人が居て 世話人さんと何かのチケットを手配頼まれる事は多々ありました チケットは買ったけど 肝心のチケットを家に忘れた… しかも移動してて愛知県から三重県に入った所で気がついた…、取りに帰る状態じゃない… 世話人「マジで？」 久しぶりにとんでもないミスした、もちろん謝りました それでも世話人さんは笑いながら 世話人「チケットは現地調達でいいから並んで買うか、限ちゃんの家にあるチケットはまた後日使おうw」 …

ザ・玉サバとは…の巻 こんばんは、玉達っちゃんです 永年勤続休暇5日目 これで30年の功績は終わりである😱 8時半 起床 今日はめずらしく遅くまで寝たな😉 身体はさらに… お布団の中で、やれる事をやる✊ 水槽メンテ 10時 雨は降っていない😉 こちらへ こういう屋根の下なら、雨降りでもいけるな🤔 明日、フラのイベントがあると聞いてきたのですが？ 18日、日曜日ですね😅 明日は特にイベントはないようだ😭 イベントの日程表を頂く🙏 こちらの花火会場 どこかないのかな〜🤔 山の上にお寺さん 係の方に、情報を聞き出す👂 何十年も、この辺を取り仕切っている方なのだとか… 話を聞くと、この花火大会は露天商…

昆布水つけ麺を期間限定で提供していると聞き、 お昼にラーメン屋へ行きました。11:10にお店に到着。 2人の先客。通りがかりのおばちゃんと話し込んでいます。 お店のある体育横道は古い4階建てのマンションの一階に おしゃれな喫茶店や飲食店が入るエリアである。 このラーメン屋は泡鶏白湯と貝出汁ラーメンを売りにしている。 夏日限定の昆布水冷湯つけ麺を注文します。 見た目が美しい。 まずは自家製麺をそのまま食べます。 麺の一本が長いですが、昆布が麺を纏い、つるつるといけます 昆布塩につけてもよし。 スープにつけて麺をすする。これはうまい！ 白細ネギと一緒に麺とスープを食べると格別。 チャーシューも鶏と…

今回はラーメン記です。 taknotes.hatenablog.com 先日、野球観戦に行った日の昼に食べたラーメン「ぐり虎」です。 場所はバンテリンドームの前にあるイオンモールナゴヤドーム前の1階にあります。 お店の正式名称は「ぐり虎 HOME MADE NOODLE」。 「ぐり虎」というラーメン屋、聞き覚えがあるな、と思って過去の自分の投稿を確認してみると、しっかり行ったことがありました！ taknotes.hatenablog.com この投稿を見返していると、「今のところこっちに来てから個人的にNo.1のラーメン屋かなと思います。」と書いていますね。そもそもタイトルが「おいしいラーメン…

朝ラーから楽しめる種類豊富な麺処でお得なミニカレーランチセット！ 葵区千代田、唐瀬街道沿いに2023年6月にオープンした麺処。駿河区の人気店【麺や厨】で8年修行した店主さんによる暖簾分け店です！くり八で"くりや"と読みます。 厨と同じメニューも一部扱っていますが、名物は醤油らぁ麺。3種の出汁を使用した繊細な"ピュア醤油"と、背脂が自然に絡む"オイル醤油"の、対照的な2種となっています。 厨定番の濃厚鶏系のまぜそば＆つけ麺に、二郎インスパイアな一杯なども！オープンの朝8時からランチまでは通し営業で、気軽に朝ラーも楽しめるお店です！ 店舗紹介 中華蕎麦くり八：雰囲気 中華蕎麦くり八：メニュー ピュ…

今回は、新宿野村ビル内のおすすめレストラン「穂のほまれ」に行ってきました！ 「お米を称えるお米が主役」をコンセプトに、土鍋の炊き立てご飯や厳選した日本酒に合うこだわりの料理など、お店の魅力を存分に体験できるコースを堪能しました。新宿駅西口周辺で、居酒屋などをお探しの方は必見です。安心して利用できるお店かと思います。ぜひ、一緒に行ったつもりで最後までご覧ください！ 「お米を称えるお米が主役」のお店「穂のほまれ」の魅力に迫る！ 今回はお店おすすめメニューを盛り込んだ「穂のほまれ名物コース 8品【2H飲み放題付き】」を予約 それでは実食！日本酒を含む2時間飲み放題が付いた穂のほまれ名物コース 旨みが…

皆さんこんにちわ小麦粉おじさんです！今日は築地駅にあるラーメンとご対麺してきたので、みんなに紹介していきます！ いいなと思ったら、ぜひ食べに行ってみて〜さっそく、今回食してきたラーメン屋さんを紹介していきます！ 1.お店 2.メニュー 3.実食 4.総括 5.お店の詳細 1.お店 今回お邪魔したお店は牡蠣と貝さんです。御徒町にある有名なラーメン屋さん鴨to葱さんの姉妹店で運営する会社が同じだとのこと！これは期待大です♪♪ 築地駅から近いとのことですが、今回は東銀座駅から歩いて向かうこととしました。7〜8分ぐらいで到着！お店はこんな感じです。 和食の感じが伝わってくる外装です！ラーメン頼んで行き…

どうもnapaです。 こんにちは。 土曜日にずっと気になっていた相模大野の「くらむ」へ行ってまいりました♡ 外観からおいしそうです。 二子玉川から移転。 むむ！ 平日の昆布水つけ麺食べたぁい。 美味しそう。 食券 今風大画面。 注文 今日の注文は 豚骨らあ麺 塩 ¥1,000 貝と焼きあごの中華そば 塩 ￥950 和え玉 貝の和え玉 ￥250 月替わりは海老でした♡ 豚骨らあ麺 塩 じゃーん♡ 美味しそう✨ 鶏チャー豚チャーが乗っております。 スープは臭みのない豚骨。 貝出汁が遠くに感じられます。 濃厚♪ 細めの麺とよく合います。 貝と焼きあごの中華そば 塩 じゃじゃーん♡ こちらもトッピング…

ども、さんぺいです。あの行列ができるお店として有名な『貝出汁沖縄そばキセキ』が遂に北谷町に出店です。２号店は、北谷町美浜のアメリカンビレッジ内に８月５日（月）にオープンします。＜２０２４年８月５日オープン＞『貝出汁沖縄そばキセキ 北谷店』北谷町美浜9−１ ディストーションシーサイドビル 1F090-3747-4180営業時間：１１時～２０時 アメリカンビレッジは、北谷町美浜にある沖縄屈指の観光地です。飲食店やアパレル、コスメなどアメリカンカルチャーのお店が揃った沖縄ならではのショッピングエリア。地域的にも外国人のお客さんも多く、中部ならではの魅力があります。 大型のショッピングエリアなので、駐…