貴腐ワイン

こんにちは。 久しぶりに泊りでのドイツ国内旅行をしてきました。 元ご近所さんのJちゃんとP君のおうちにお邪魔しました。 Neustadt an der weinstrasse ワイン畑ばかり♪ ワイン屋さんばかり♪ どこもすてきな街並みでした。 訪れた町の不動産屋さんはだいたい見ます。 私の趣味です。 P君おすすめのワイン屋さんでワインを買います。 ここじゃないよ。 まだ歩くよ。 かっこいい。 こういうのがついている壁をよく見かけたので何か聞いたらケラー（セラー）ってことでした。 飲めませんが手を洗いました。 いい天気だったなー。 一つ目のワイン屋さん着きました。 写真だとわかりにくいですがケ…

久しぶりのサントリー登美の丘ワイナリー。リニューアル後初めてです。入口までの道路が変更になっていて少々戸惑いました。 建物の中も新しくなっていました。 これも以前はなかったもの、試飲価格が上部に書いてあり自動で注がれる最新式？ わかりやすくて良いし清潔、コロナ禍での工夫なんでしょうか。 ずらりと並ぶワインボトル、陳列もおしゃれ。 ご存じの方も多いかと思いますが、貴腐葡萄の画像。1975年に日本で初めてサントリーが自社ワイナリーで貴腐ワインの生産に成功した時のもの。 熟した白ワイン用の葡萄にボトリティス・シネレアという貴腐菌が繁殖し、木になったまま干しブドウのように水分が蒸発し糖度が上がり独特の…

ワイン名:レガロネル2015ソーテルヌ 産地:フランスボルドー ソーテルヌ 年代:2015 品種:セミヨン ソーヴィニヨンブラン アルコール度数:14 価格:2500 合わせた料理:アボガドトマト 感想 黄金色で、ソーテルヌらしい色調。香りは最初オレンジなど甘い柑橘系の香り。スワリングをするとトロピカルで濃密な香りに変化。口に含むと香りとおりのハチミツやパイナップル、マンゴーを思わせる味わい。とにかく濃密な余韻が残る。まほろばの貴婦人より濃厚で甘い。しっかり冷やして飲むと良い。 ↓一度は飲んでみたい貴腐ワイン最高峰 【送料無料】ディケム1998 フランス ソーテルヌ 白ワイン 甘口 デザートワ…

これ行かない？とボスから。 ワイン診断だって。 どれが自分の好みかわかるらしい。 もちろん行くことに。 tabelog.com 当日、ボスは仕事。 この時間に予約したけど緩いらしいから早く行こ。 早く仕事切り上げたらしく予約より1時間ぐらい前に。 そして入れた。どちらにもありがたい。 奥のテーブル席に。 診断する前にアプリをインストールして起動。テーブルには6つのワイン。 今回は赤ワインの診断です。 さて、始めます。 アプリのボタンをポチポチ押しながら飲んでいきます。 お互い沈黙。。 ポチ… ポチ… ポチ… 終了。 結果は…サンジョベーゼでした。 はい、好きです。想定内です（笑） ボスは違うワ…

今年のクリスマスは... みなさん、こんにちは。今週は週末にクリスマスを控えていますね。みなさんはどんなクリスマスを過ごしますか？ 私は例年通り家でご飯を食べますが、今年は一味違うクリスマスになりそうです。そのヒントを得たのは、先日参加したオンラインツアー。そちらで紹介されたものを取り寄せたので、紹介していきたいと思います。 ▼参加したイタリアとドイツのオンラインツアーについて moormizukusa.hatenablog.com 取り寄せたもの パンドーロ まず1つ目は、イタリアのクリスマス菓子です。箱のサイズは縦が25cmあり、重さも750gと大きいお菓子です。パンの様な見た目ですが、ツ…

１ シャトー巡り（とメドックマラソン）の申込方法 ２ シャトー・シュデュイロー (1) 貴腐ワイン (2) シャトーの中へ (3) 作付けしているブドウ品種 (4) 発酵と熟成 (5) 美しい裏庭 (6) テイスティングと買い物 ３ 次はサン・テミリオン １ シャトー巡り（とメドックマラソン）の申込方法 日本からメドックマラソンに出場するためには、最も手っ取り早いのが、日本のツアー会社に申し込み、航空券からマラソン出場の手続きなど、もろもろをやってもらう、という方法です。 しかし、中には私たちのように、現地集合で構わない、前後の行動は自分たちで自由に決めたいという方もいると思います。このニーズ…

昔から「良い行いを人にすれば、自分に良いことが戻ってくる」という言葉を聞く機会が多かったが、正直なところ、学生の頃は実感がわかなかった。 しかし２０代後半の体験で、理解ができるようになった。 当時、アメリカ留学とブラジルでのホームステイを終えて実家へと戻り、何日間も出てくる私自身の未来映像を見ながら「今後をどうするか」悩む日々を送っていた。 いくつかの未来映像のうち心がワクワクしたのが、やはり海外で生活をしているもので、黒いスーツ姿で働いている自分を見ると「海外永住の可能性もあるかもしれない」と心が躍った。 だが同時に「目では見えない世界での体験」による過酷な生活の可能性も未来映像には含まれて…

空が黄砂で霞んでいるなか Graalさん に来ました🍽️ いつもの席😆まずはシャンパーニュで乾杯🥂滑らか舌触りのアスパラのムースの上にフレッシュなアスパラ春を感じる美味しい一品です😌シナモンなどミックススパイスの甘い香りと濃密な味にソーテルヌの貴腐ワインを合わせて🥹良いなぁ〜金目鯛のポワレ 皮目は強めに火入れしパリッとした食感に身はしっとりと仕上げてます👏👏👏桜海老のソースの塩味と脂ののっている白身！美味しい🥰 荏胡麻豚のロティ🐷絶妙な火入れで綺麗な断面👍まずはなにも付けないで頂きます！脂が甘〜い🥹合わせて！シェリービネガーとマスタードのソースをかけて！ソースの甘味と酸味、肉と脂身の旨味が口の…

この度は、蔵直Ⓡワイン定期便にご入会、ご継続いただき誠にありがとうございます！ 今年から、インフォメーションもWEB化することで、今までよりさらに詳しいストーリーをお客様にお届けできるように努めてまいりますので、一年間よろしくお願いいたします。 まずは、初めての方も多くいらっしゃると思いますので、この「蔵直Ⓡワイン３０周年記念 人気蔵元おまかせコース」についてお話しさせていただきたいと思います。 ※ワインの解説は本ページの中盤からになりますので、コース解説が不要な方はそちらからお読みください。 --------------------------------------------------…

豪華絢爛、の一言につきるエミレーツ航空 A380のファーストクラス。煌びやかな内装、広い機体を活かした細部の造り、驚愕のシャワールームなど他のエアラインとは比べ物にならないサービスとこだわりがあります。つい先日のハワイ旅行記でANA A380 フライングホヌのファーストクラスの搭乗記を載せましたので、比較としてエミレーツ航空ファーストクラス搭乗記も書き起こしてみます（2017年搭乗 EK385 香港→バンコク）。 豪華絢爛、の一言につきるエミレーツ航空 ファーストクラス エミレーツ航空ファーストクラスのシャンパーニュは「ドンペリ」 今回のTips シャワールームが存在、個室に仕様の座席にはパー…

ブラインドテイスティングWEEK37に臨んで 今週も恵比寿のワインマーケット・パーティでブラインドテイスティングに挑んできた。今週は薄い白1、黄色っぽい白1、やや濃いめの赤1の構成だ。早速味わっていこう。 ブラインドテイスティングWEEK/1杯目 まず1杯目だが甲州だ。いや薄いんですよ、色が。これだけ色が薄い品種、世界中で甲州しかない説。色の印象として透明とかじゃなくて「白」が浮かぶ品種は甲州しかないと思うんすよ自分。 という大いなる予断とともにまずは香りをとっていこう。香りは弱めだ。甲州度ワンポイントアップ。甲州、良くも悪くも香りが弱めだ。もうこれほぼ甲州で決まりだが一応飲んでみるとごめんこ…

ハンガリーワイン専門店『ピンチェ』さん 試飲させていただきました マスターとお話を ハンガリーが誇る絶品甘口ワイン“トカイ”とは？ ハンガリーワイン専門店『ピンチェ』さん ワインと聞かれて最初に思い浮かべる国はどこでしょう？？？ フランス🇫🇷ですよね！きっとほとんどの人がそう答えるはず。 私も「ボルドー」や「ブルゴーニュ」が大好きでついつい王道に走ってしまいがちです。なのでさまざまな国で作られているワインを聞いたことはあっても飲んだことがないことはしばしば...ワインエキスパート失格ですね。 せめて！せめて！！！その国で作られている鉄板ワインは抑えておきたい！そういう想いはあります。 ある日、…

今のパートとしては初めての有給休暇を1月に取得しました。 komorebi-promenade.com このときは、次男の引っ越しの手伝い要員だったのです。ですから、次こそ自分のために有給休暇を取ろうと思っていたのですね。 先週の金曜日に、ようやくその機会が訪れました😆 にほんブログ村 私たち夫婦は、今月35回目の結婚記念日を迎えます。夫は毎年結婚記念日近くの金曜日に休暇を取ることにしていますので、今年は私も同じ日に有給休暇を取ることにしました。 そして出かけた先は銀座💗大のお気に入りのフレンチレストランでのランチタイムです。 まずはシャンパンで乾杯🥂 夫の冷前菜はホタテとズワイガニのテリーヌ…

こんばんは。ブログはじめます。 わたし、2016年から2020年まではてなブログを投稿していました。 ひとつひとつ宝物を並べていくような、とてもとても大切な場所でした。 ある時はてはブログのデザインが変わってしまい、長く続けていると、それだけでリズムが乱れるようで、 遠ざかり、原稿用紙に水がひたひたと さて、当時読んでくれていた方も、はじめましての方も よろしくお願いします。 今日、ある方がワインについてそれは熱くお話しされているのを聞いていました。 ワインは6種類。赤、白、スパークリング、ロゼ、オレンジワイン、そして貴腐ワインだそうです。貴腐ワインは甘いワイン。 スパークリングワインの美味し…

「どんな味かわかりませんよ。」「あっ、そのイタリアのロゼは、試してないなぁ。感想聞かせて下さい。」 「恵比寿屋さん」の割引セールのワイン達のお話。 時間経過がナチュラルワインの味にどんな変化を与えたか気になるらしい。 最初に開けたスペインの赤ワイン‥‥‥当たり！ まず樽の香りがきて、ベリーの香りと程よい酸味に、コクがあり、満足。 ※貴腐ワインに漬け込んだ干しブドウのチョコレートは、 ワインの甘い香りが口いっぱいに広がって、酸味の効いたワインと相性が良かった。 フランスの赤ワインは、スペインの赤より、若い感じで酸味が少し強め。 そもそもナチュラルワインの赤ってタンニンが軽い気がする。 軽やかでも…

千と千尋の神隠し の話をした いろんな人物が登場する。現世に生きてる我々の、鏡があの世界に生きている。 ハク：あいつは最悪。自分が無いから、他人の役に立つことで、自分が何かを成した気になってる。名前をなくすは、自分をなくすと同じ。 坊：あいつは最悪。周囲が自分のご機嫌を取る、これが当然と思ってる察してちゃん。 カオナシ：あいつは最悪。構われたい、好かれたいから相手が望むものを差し出してる。嘘なのに。気のあるフリしてチヤホヤされたい！！ 湯婆婆：あいつは最悪。他人を支配することが喜び。大義名分「お客様第一」を掲げてるブラック企業とかね。 俺はハク。やりたいことはなにもない。仕事や人助けをする =…

本日は、車検に。なのですが、丁度良い機会？とも思い ランニング仕様でお届けしまして。納車するだけですが、何かと時間もかかるでしょうから ランニングも兼ねて帰宅時は約７Ｋｍを走ったり歩いたり。京都駅を跨ぐのが、やや真っすぐに？とはいきませんでしたが 予想通りの１時間程で無事帰宅しました。２日に１度のランニングをこなしてますが まま大体このくらいなので若干の疲労感は残りますが 何時もなら当たり前のようにウーバー・タクシーを呼ぶところですが 必要は無かったです。まあ、１０年以上乗りますと ディーラーさんも幾分対応も塩対応になりますか。 で 京都は雪は降りませんでしたが・・・・・・ ・Ｃｏｎｄｒｉｅｕ…

娘から、チョコレート！一足早い、バレンタイン ♡ 「一つに絞れなかった！」と言いながら‥‥‥‥( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？ なんだか、心にゆとりが生まれつつある？ 王道！ベルギーの伝統的なチョコレート 貴腐ワインレーズンチョコレート 自分に購入したチョコレートが美味しかったと、バラでおすそ分け？(笑) 彼女の好きなウユニ塩湖の塩を含んだダークチョコレート 気持ちが伝わって来る ♫‥‥‥ ただ‥‥‥‥「低周波騒音」は未だに続いている。 摩訶不思議なのは、娘の真下の部屋で "尺八" を夜明けまで演奏していた女性も その隣の部屋で、電子ピアノを使用していた女性も去年の秋に引っ越した。 ホッとしたのも…