貴醸酒

本日の一杯は大分県は中野酒造より ちえびじん DOLCE を紹介じゃのっ！！！ 今週の甘口一杯はちえびじんさんの貴醸酒であるDOLCEじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ もともと甘い日本酒が得意な酒造の貴醸酒！ 気になりまくりじゃのん！！ まず、香りはどことなくウイスキー感。穀物のコクある甘味を感じるの！ とはいえ、酒精自体はそこまで強くないの。 一方で味はコク深い甘さに、酒精と酸味がツンとしておるの！ さらに熟成させてコクとまろやかさを出した方がおいしいと思ったので、熟成させるのもオススメじゃの！ そのままで呑むより、単体で呑むならロックやソーダ割の方が濃さがちょうどよくなって良いと…

こんにちは。 暑い夏、食欲がない時でもカレーなら食べられたりしますよね。 では、カレーに合うお酒ってどんな酒でしょうか。 難しいですよね。 少し考えてみました。 スパイシーなカレーに合うお酒って・・・。 個人の楽しみ方、嗜好で色々な合わせ方があって当然でしょうし、正解はないのかもしれませんが・・ ◆カレーに合うと言われるお酒色々 その１ ：マルベック説 アルゼンチンでもっとも多く栽培されている代表的はぶどう品種で、コクのあるまろやかな肉厚な味わいが魅力の赤ワイン。コクのあるビーフカレーとの相性もぴったり。 その２ ：甘口白ワイン説 少し甘めの白ワインはカレーの辛味を中和してお互いを引き立て合う…

ハローこんにちは、ぱぱちんです。😎3分月ぶりにちょちょのみ開催🎉今回は動画で紹介したお酒🍶とおつまみ🥜そして、富山ライブのついでに訪れたグルメ🍴と簡単な観光⛰をご紹介します👍 若鶴酒造 若鶴 貴醸酒 300ml価格 620円 清酒は、米・米麹・水を原料に造られますが、こちら貴醸酒は、三段仕込みの留仕込の時に水の代わりに清酒を原料にして仕込みます。 その為、通常の仕込みをしたお酒に比べ甘味が強くなり、リンゴ酸も多く含むようになります。アイスワインのような上品な口当たりの超甘口タイプのお酒です。食後のデザート日本酒として！ ナイトキャップの一杯として！ ●味わい：濃厚 ●原料米：五百万石ほか ●甘…

お米と水が神様からの恵みならば、それらから造られるお酒も、とうぜん神様からの恵みの賜物になるわけです。本来、人は、食べ物も飲み物も、生活用品も、家も、町も、エネルギーなんかも、すべて神様からの恵みだけでよかったはず。その恵みの中で、やっていればよかったのです。自然に帰れ！神道の心に帰れ！・・・なーんて大きな話しをするつもりはなく、ただたをだ、「お酒を飲んで楽しい暮らしをしましょう」ってことを言いたいわけです。「年間１００銘柄を目指して」と副題に書いていますが、本当はそんなことどうでもよくて、何か飲む理由を考えてみただけ・・・。さあ、肩肘はらずに、飲みましょう～！ 富山駅のお土産屋で、面白そうな…

本日の一杯は秋田県は新政酒造より 新政 No.6 U-type を紹介じゃのっ！！！ 今週の有名銘柄は新政酒造が宇宙兄弟とコラボしたNo.6のU-typeじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 微炭酸な貴醸酒というワクワクするスペックの一本！ 抽選は当たらなかったけどレビューするの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ まず香りは酸も感じるが、それ以上にコク深いカラメル的な甘味をしっかりと感じるの！ 味わいも濃甘！ 黒糖入りヤクルトのような、濃厚でコクのある甘旨味！ 炭酸のおかげで存外後味にクドさは残らないのが素晴らしいところじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 合わせるのはスイーツと…

こんにちは👋😃！ かんぴょうです‼️ 【笑四季 Sensation 青ラベル】 [商品案内] 滋賀県の「笑四季酒造」が造る 大人気「Sensation(センセーション)」シリーズ シリーズは全部で5色展開❗ 「センセーション白ラベル」 笑四季 特別純米 白ラベル Sensation 火入 720ml ［笑四季酒造］ 笑四季酒造 Amazon 「センセーション黒ラベル」 笑四季 特別純米 黒ラベル Sensation 火入 720ml ［笑四季酒造］ 笑四季酒造 Amazon 「センセーション朱ラベル」 「センセーション金ラベル」 そして、今回ご紹介する 「センセーション青ラベル」 この青ラベル…

ご無沙汰の更新となりました。 北海道米で作る日本酒アワードに行ってきましたので全種類簡単に感想とその中身を紹介します。ブラインドテイスティングの後に何項目かを評価、その後総合評価を行う方式です。 出典： －北海道米でつくる－日本酒アワード2023 出品酒の一覧 道内以外にも各地の有名蔵がいくつか参加しています。

金曜日、それなりに仕事をした気がする 同僚から誘われて曲者酒店に行く 日本酒を飲む 同席した女子(同年代)と仲良くなる 副業でやってるBARとスナックの宣伝をする 移動する コンビニでウイスキーを調達する ありきたりじゃつまらないのでオールドパーとニッカセッションの小瓶を買う 馴染みのカフェに持ち込む 氷と炭酸水は用意してくれる ハイボールを楽しむ まるで家のように サバの南蛮漬けを頼む うまい なんとかナスのバターポン酢も頼む 鰹節とネギの香りが良いアクセント ナス柔らかくて美味い 白いとうもろこしの素揚げ 塩をつけて食べると甘みが増す エビカツのチリソース ハイボールと合わせると対消滅する…

AMANE RESORT SEIKAI には、「日本料理 玄」「海鮮料理 えいたろう」「ビストロ ヴァンヌーボー」の３つの食事処があります。 「玄」と「えいたろう」で迷いましたが、 「玄」の方が個室で静かに食事ができそうなことと、 夕朝食付きのプランだと、夕食が「玄」なら朝食も「玄」、夕食が「えいたろう」なら朝食が「ヴァンヌーボー」でのビュッフェスタイルでしたので、 「日本料理 玄」でいただくプランを選びました。 海に面した広めの個室になっています。 もうこれだけで、こちらにして正解デシタ。 まずは料理に含まれる食前酒から。 大分県中野酒造の「ちえびじん」の貴醸酒。 貴醸酒は、仕込み水の代わり…

8月24日（木） もう飽きるほど似たような日々を続けていく。しかし着実にカレンダーは進み続けている。今日が子供らの夏休みが最終日である。 学童で夏祭りがあるといって遊びに行くのだそうだ。学童、普段はほとんど行かないのにこういうときにはしっかり学童っ子を出していく。 しかし今日は夕方から出ていくのだ。夕方の一点のミーティングのためだけに出社をしていく。そういう日がないとまったくメリハリがない。 妻が早朝に家を出ていった、「カレーよろしくね」と言い残していく。ルーを入れる手前まで彼女がつくっていったのだった。再び温め、ルーを入れて火を止め、牛すじカレーの仕上げを行う。これは今日の夕食になる予定だ。…

毎年 このブログでは甲子園大会の悪口を書きまくっていますが、今年は何故かボクの出身校が優勝してしまいました（笑）。 ボク自身は野球なんか興味ないし、愛校心の欠片も持ち合わせませんが、あの学校は高校生の時からデモへ行っても全然関係ないくらい（笑）自由な校則、校風なのは認めています。 とにかく生徒は大学受験がないからやりたい放題（笑）。法律さえ侵さなければ（侵しても捕まらなければ）、細かいことは言われない。生徒も気にしない(笑)。 生徒も色んな会社の社長の息子、旧財閥の御曹司だけでなく、石破茂のような政治家の息子もいれば、学費が安いのでシングルマザーの家の子もいる。神戸のヤクザの息子は六本木のマン…

今回は、妻ちゃんと渋谷へ！ この日は、弱冠１９歳でフレンチの門を叩き、その後お寿司屋さんとなった大将が握る究極のお寿司を頂きに来ました(ノ∀｀) そのお店は、宇田川町にある「鮨とワイン あじゅう田」さん。 秒単位で時間を管理される精緻なお仕事、何時間も何日もかけた仕込みを経て世界中の食通から愛されるお店です。 特に、期待値が冷めやらぬのは、「あじゅう田」さん自慢の「世界一の穴子」！！ 調味料を使わずに、水だけで煮られる穴子の味や、いかに。 と、言うわけで地下のお店へ入店。 入るとまずカウンターがあり、大将の阿重田さんとソムリエさんたちが笑顔でお迎えしてくださいました。 こちらのの阿重田さん、料…

かっこいい日本酒をすぐに見つけられる画像早見表！ ここでは、名前・ラベルやボトルデザイン等がかっこいい日本酒銘柄の画像を五十音順に一覧表示しています。 かっこいい日本酒だけでなく、ラベルが美しい・可愛い・面白い銘柄や、名前やボトル形状が面白い銘柄も掲載しています。 男性だけでなく、女性に人気の絵柄やイラストのお酒も沢山あります。 デザインの感じ方は人それぞれですが、私好みの銘柄を掲載していますのでご了承願います。 貴方好みのかっこいい日本酒を是非見付けて下さい。 目 次（開閉式・五十音順） 会津ほまれブランド/ほまれ酒造 會津龍が沢あいづりゅうがさわ ブランド/ 榮川えいせん 酒造 AKABU…

焼き鳥houさんの新店舗 焼き鳥 souさん に来ました🐔 やっぱり看板はないのですね😆カウンター席貸切✌️スーパーフーディCさんにお誘い頂きオープン日に来る事が出来ました❗️ありがとうございます🙇‍♂️お花がいっぱい💐改めて開店おめでとうございます㊗️まずは生で乾杯🍻アミューズ👌👌👌海苔天の上にササミ！サラダ🥗鶏のスープ まさに上品な澄んだコンソメ👍👍👍これは初めて頂きます🥰ミニ焼き鳥丼 粕漬けの香ばしさとまろやかなコク 美味い😋関大将！焼き場が見えてライブ感満載です🎶背肝希少部位濃厚な味に内臓系の香りとオレンジワインを合わせて👍👍👍手打ちパスタのボロネーゼ🍝ゴロゴロの挽肉たっぷりのソースが…

【満寿泉(ますいずみ) Pero(ペロ) 純米吟醸】 甘ふわり するする飲める 軽い酒 だいぶおひさしぶりの満寿泉さん。前に飲んだのは貴醸酒だったから、実質はじめましてのようなものですね。 今回のお酒は、アルコール12度の低アル酒。軽くて飲みやすくて、ビギナーさんにもお勧めしやすいお酒という噂は聞いてたんですが、はじめて会えました。 この、ポップでキュートで不思議なイラストを描いたのはERIさん。ラベルは「ERI」という表記ですが、調べて見たら「山下えり」という名義で活動されています。公式サイトを見ると、もっと前衛的で抽象的な作品が載っています。一方、インスタを見るとまたちょっと違う、動物をモ…

2023年3月にラビスタ東京ベイを利用した際のレポを書いています。あっという間に８月になってしまったので、もう５か月前の話に…。 前回は大浴場フロアにある自動販売機や湯上がり処などを紹介しました。実はこのフロアには17:00～翌4:00という、ホテル館内のバーとしては珍しい営業時間のバーもあるんです！今日はそちらについて紹介したいと思います。 スカイバー「BARELL Ⅲ」について 店内の雰囲気 オーダーしたもの