4530号 3月21日(木)第一食 春菊天そばが食べたくなった。もちろん、路麺、立ち喰いそばの。時として、無性に食べたくなる。 拙亭から自転車ですぐ行ける路麺は、今はだいぶ減って昭和通りの[かめや]、浅草駅の[文殊]、御徒町駅高架下の[よもだそば]あたり。 で、今日は[よもだそば]。 ここの春菊天は、形よく広げたもの。 形はよくカラッと揚がっているが、春菊が少ない、天ぷらとしての容積が小さい、というの、が、減点ポイント。 路麺の天ぷらは、カラッと揚がっているのもよいのだが、喬太郎師も「コロッケそば」でいっているが、基本、つゆに崩して食べるものなので、必ずしもカラッと揚がっている必要はないのであ…