代表的なスパイスのコショウやトウガラシの国内価格が、上がっています。 アジア産の収穫量が、天候不順や災害で減少しています。 原料価格の上昇に加えて、円安も響き、香辛料会社や輸入商社は、販売価格を上げています。 香辛料を多く使う、中華料理店やエスニック料理店の食材コストが、上がっています。 商社から、加工会社へのコショウの販売価格は、肉料理などに使う黒コショウが1㎏1,150円~1,300円と、4月比で、9%高くなっています。 カップ麺の用途が多い、白コショウは、1,400~1,550円と7%上がっています。 黒コショウは、5年ぶり、白コショウは、4年半ぶりの高値です。 コショウは、ベトナム、イ…