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今日は２度目の”博多名物【鉄板スタミナ焼き】での晩酌でした！ お買い得になっていた”豚ハラミ”に、前回少し物足りなさを感じた”キャベツ”はたっぷりと、韓国唐辛子で作った辛味噌がとても良く合い、ハラミはもちろん、キャベツの取り合いになるほどで、お米もお酒も進むメニューになりました！ 鉄板焼きは、今回は３人前で”ハラミ”は３５０ｇほど、キャベツは大き目を６枚ほど使い、にんにく２かけ（スライス）、ゴマ油で炒め、塩・胡椒・旨味調味料で味付け。 シンプルに、これだけでも美味しいですが、 博多名物の【鉄板スタミナ焼き】と言えば、やはり”辛味噌”が必須！ 今日の”辛味噌”は家族（私的にも）からも高評価な”辛…

焦乃香．店舗外観。柳瀬川駅から徒歩１分。 こんばんは、きりまるです。東武東上線・柳瀬川駅から徒歩1分の場所に、2023年12月オープンの「焦乃香．」さんがあります。東京・神保町で愛された「一向」さんが店名を改めて移転されたお店で、店内に入った瞬間、中華鍋で味噌をあおる香ばしい匂いがふわっと広がり、空腹に火がつきます。元気よく丁寧な接客も心地よく、今日は焦がし辛味噌（辛さ：普通）と肉マヨごはんをいただきました。率直に、いまの私の“味噌ラーメンNo.1”だと感じました。 基本情報 最寄り：柳瀬川駅 徒歩1分 住所：埼玉県志木市柏町6-29-54 営業時間：月・木・金・土 11:00–14:30／1…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 刀削麺（とうしょうめん）は、中国・山西省発祥の伝統的な麺です。 小麦粉の生地の塊（麺塊）を手で持ち、専用の刀で直接、沸騰した鍋に向かってシュッシュッと削ぎ落とすようにして麺を作ることからこの名前が付きました。 今回は、お手軽麺で簡単に作ることができる、本格『辛味噌スープの刀削麺』のレシピ・作り方をご紹介します。 暑い時は辛いものが食べたくなりますよね！ 食欲増進の辛いものに、にんにく・ニラのスタミナ回復食材と夏におすすめの一品です。 今回は刀削麺でご紹介しましたが、うどんや中華麺でも美味しいですよ♪ 是非、お試しを！ 辛味噌スープの刀削麺の…

帰りに松屋に寄りました。 すると秋定番メニューが登場。 それは「豚と茄子の辛味噌炒め」です。 毎年楽しみにしているので、うれしいです。 辛味噌で炒めた豚肉と茄子は、食欲をかきたてます。 食べ終わると体がポカポカして来ました。 これを食べると秋だなと感じる今日このごろです。

鼻水が止まらない。 多分エアコンが効いている部屋にずっといるから。 夏風邪っぽい感じもする。 ちょっと辛いです。 今夜のご飯 山岡家『ラーメン 辛味噌』です。 頂き物。 このシリーズも今回で最終回。 早かったのか遅かったのかは分からないけど、ようやくこの日が来たって思う。 山岡家ラーメンのブログ↓ www.tomo-diary.com www.tomo-diary.com www.tomo-diary.com www.tomo-diary.com今回は【辛味噌】。 辛いのが苦手なので最後に取っておいたって感じです。 リンク 『ラーメン 辛味噌』は山岡家特製の濃厚とんこつスープに辛味噌が加わった…

ラヴィット！【コットンの新カラデミー賞!連日満席で話題！激辛＆ウマ辛料理を調査】 令和５年10月4日放送 TBSこの「焦熱地獄」というメニューは、通常の10倍の辛さを誇るそうです。赤いソースが肉味噌の上にたっぷりと乗っており、ただ空気を吸っているだけで辛さを感じることができるとのことです。さらに激辛ラー油とハバネロの10倍辛いブートジョロキアソースをかけ、山椒も約5倍かけることで、通常の辛さの10倍の辛さを引き出しているそうです。番組の出演者の感想によると、高城さんは辛さが後からくるタイプだそうですが、麺の甘さとのせめぎ合いが特徴的だとコメントしていました。一方、中野さんときょんさんは辛さに悶…