近大マグロ

(動植物)
きんだいまぐろ

近畿大学水産研究所による完全養殖のクロマグロ。

近畿大学水産研究所では2002年にクロマグロの完全養殖に世界で初めて成功した。主に和歌山県東牟婁郡串本町にある近畿大学水産養殖種苗センターで生産され、近畿大学発のベンチャー企業である株式会社アーマリン近大が販売している。

近大マグロを提供する飲食店として「近畿大学水産研究所」も展開されている。2013年4月にグランフロント大阪に1号店が、2013年12月には東京・銀座に2号店がオープン。

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