退職予防

頭ごなしに言われるのは嫌だ、とか 上から目線 とか リーダーの態度を批評する言葉は数多いですね。 先日、私とアルバイトのＭさんの２人で営業していました。その日はそれなりに忙しかったのですが、２人で会話できないほどでもないので、よくお話をしました。 世間的な話などでいろんな質問をされたり、、、仕事をしながらですが関係が深まったとも思いました。 私は会話好きですが、仕事上は決してやさしくないですし、急激にいそがしくなったら当然のように「命令」をしますし、ダメ出しもします。世間話は長いし。 リーダーシップとはいったい何なんでしょうか？ 上司にするなら優しくて話しやすい人がいいって言われますが、重要な…

2019年に卒業したYさんAさんがお店に食べに来てくれました。 この２人は全くタイプも出身地域も違うのですが、アルバイト在籍当時から仲良しで、よく一緒に食事していました。気が合うのでしょう。今も、定期的に食べに来てくれます。 Yさんは「まかないが食べれるから」という理由で入ってきました。7年前、彼女がたまたま食べに来た時、近くのテーブルでまかないを食べている人を見て、翌日応募してきたのです（笑） Aさんは、「髪色自由」にひかれて応募してきました。電話で何度も「髪の毛をこんな色にしていいのか？あんな色にしていいのか？」と確認してから面接にきました。私にはバイオレットも黒もグリーンも同じに見えまし…

昨日、阪神競馬は「大阪杯」でした。 「宝塚記念」ほどではなかったけど、仁川駅近辺も栄えていましたヨ。 ここ数年、阪神競馬が無観客営業だったこともあって、G１レースはあれども駅周辺は静かでしたが、やっと「らしさ」が戻ってきました（まだ充分ではありませんが） 駅前のローソンさんの売り場は前日深夜からおにぎりがギッチリ５段重ねでしたし、スポーツ新聞や飲み物が外のテントで売られていました。 ATMには長蛇の列ができていましたが、ATMの列が入店客の邪魔にならないように仕切るベルトも設置されていました。 外売り おにぎりたくさん 外売りだとかATM客の仕切りとかおにぎり５段重ねとか、仁川駅前のお店だから…

3月はよく売れていますね。すっかり持ち直してきました。 次の日曜日は阪神競馬場で「大阪杯」というG1レースがあります。 この1年で一度だけ 競馬客でランチがごった返した事がありました。それは6月の「宝塚記念」の日です。 今よりももっとコ〇ナ禍だったのに、お店を12時に開けるや否や、即満席になりました。その後、さらに客席はもう1回転しました。 「こんなに来てくれるとは思わなかった！」と感じながら、必死に作り続けました。 幸いランチメニューばっかりだったので、何とかなりましたが、お世辞にもスピーディなサービスだったとは言えません。 その後いくつかのG１レースはありましたが、この日のような事はありま…

前回のブログで、卒業パーティの意味と価値について書きました。 ふと思うに、 この3年は４~５人以上の会食をしてはいけない、と言われてきましたね。各大学や会社でも新入生歓迎コンパとかは「禁止」されていました。 意義も考えず、にです。 テレビでは「上司のいる飲み会なんかそもそもくだらない、だから禁止でいい」とか言う声も、若い人の意見として報道されていました。 たぶん、その宴会はくだらなかったのでしょう。 しかし私はあえて問いたい「では、あなたは、きちんと用意されて、崇高な目的をもった宴会に参加したことはあるのか？」 昨今、WBCが注目されています。 ダルビッシュさんが音頭を取って、若い日本代表の「…

なぜ、卒業パーティをするのか？ 卒業パーティの意味は？ 人手不足に悩む店長さんは「人を雇う事」ばっかり考えていませんか？それは間違いです。 店長が毎日気にかけないといけないのは、真面目に働いてもらう事と気持ちよく辞めてもらう事です。 雇い入れる事は重要ですが、募集広告を出してしまえば あとは、ほとんど何もすることが無い。 待つだけです。 採用基準が下がるなら、ピンポイントで勧誘したりしないほうがいいです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 先日の卒業パーティで、美しい光景がありました。 全員で乾杯したあとすぐ、4年生全員が1年生のテーブルに出向いて「あんまり親…

2015年、当店のグランドオープン時に 第1号面接、第1号採用したYさんが、御来店されました。 新婚の旦那様とその友人と一緒に阪神競馬場に行った帰りだそうです。 なんというか、 ほんとうに麗しい新婚の奥様になられていて、 良い出会い・良い結婚・良い職場に恵まれた人生を歩んでおられるのだな、とひと目でわかりました。 たまたま、シャンパンがあったのでお祝いとしてプレゼントできました。 良かったです。 「はじめ良ければ すべてよし」 むかしからの言い伝えです。 そういう意味では グランドオープン時の採用者（1期生）が良い人たちならば、その後の採用者も良い人になっていくんです。 そのグランドオープン時…