去年の秋に収穫していた 大根さん ベランダにこんな感じで保存していましたが もうそろそろ消費しておきたい・・ しかし漬物するには限界がある。 水分がかなり抜けているので 大根おろしにはできないし とりあえず、すりおろす代わりに 皮をむいてからブレンダーを使って 細かく砕いてみました。 なかなかの山盛り大根おろし。 こちらをおからとチーズ、片栗粉で混ぜて いきます。 (※半分は冷凍保存します) なんとなく俵型風にしたら多めの油で 揚げ焼きにします。 大根たっぷり おから入り大根餅。 良い焦げ目でございます。 土台がほぼ大根とおからなので チーズ入りだけどあっさりと頂けました。 これはかなり消費で…