本日の朝食は餃子とサラダといった軽めの食事でした。 「餃子が軽いだと???」と思われたかも知れませんが、 野菜を多く入れて、米粉の皮で包んだ手作り餃子です。 野菜、肉、米粉で作られているので、バランスが良くてヘルシーな餃子だと思います。 また、ニンニクを入れていないので、口臭を気にしなくても平気です。 米粉の皮で包んでいるので、皮に「モチモチ感」があります。 それと、皮が小麦粉ではないのでグルテンフリーで腸に優しいです。 僕は「過敏性腸症候群」という病気?があるみたいなので、 「低フォドマップ食」というのを実践しています。 欲望にかられて実践しない時もあります。(笑) 参考資料①: kenko…