日本では、人手不足が徐々に顕著になってきた。 ・タクシー会社に車はあっても運転手不足で稼働率が上がらない ・ホテルでも部屋はあるのだがスタッフ不足でフル稼働できない ・町中の食堂もアルバイトが不足して、時短営業に追い込まれる という具合。東京などでのリアル会合が増えて、手軽にランチを摂れる外食チェーンは、僕にとっても有難い存在。やはり人手不足が目立ち、種々の合理化施策が見られる。まずは、タッチパネル式の発注。店内調理にこだわる<大戸屋>でさえ、タッチパネル式になった。 これは先日秋葉原駅前の<大戸屋>で食べた、豚肉とナスのみそ炒め定食。ご飯を五穀米にし、大盛りにしてもらった。1,030円なり。…