人形町を代表する居酒屋、笹新さん。今の時期ならではのお昼のメニュー。毎日変わる日替わりで美味しい刺身などが楽しめる。 // この日は、刺身の盛り合わせ、穴子ときゅうりの酢の物、おつまみ三種、ご飯、味噌汁というセッティング。 笹新さんの日替わり定食 ご飯は、新潟は糸魚川のコシヒカリ。炊き加減もいい感じで、粒が感じられ、噛むと甘みが口の中に広がる。 お米は新潟は糸魚川のコシヒカリ、お味噌汁も美味い 味噌汁も当然美味しい。ほっとする味付けだ。具材はシンプルだったと思うが、何が入っていたか忘れた。 // 刺身の盛り合わせは、マグロ、鯵、小肌とあと白身の2種類はなんだろう・・・鯛とイサキか・・・自信なし…