酒蒸し

こんにちは、マメヒヨコです。 本日の夜ごはんは「てまり寿司とさるぼう貝の酒蒸し」です。 今日の夜ごはんのメインはてまり寿司 てまり寿司 さるぼう貝の酒蒸し 今日のさるぼう貝の酒蒸しのレシピ 最後に はてなブログのグループに参加しています。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中おうちごはん*クリックしていただけると励みになります。よろしくお願いします。 今日の夜ごはんのメインはてまり寿司 今日の夜ごはんのリスト メイン：惣菜のてまり寿司 サブ：さるぼう貝の酒蒸し サブ：味玉（家族作成） サラダ：イタリアンミックスサラダ 汁物：なめこと豆腐のおみそ汁 てまり寿司 8種具材の…

どうも、ぼくです。 最近、白菜が美味しいうえに本当に安い！ 大きな1/4切が100円以下。お財布にも優しい…😿 と言うことで、本日は白菜を使用した一品をご紹介しようと思います。 「あさりのと白菜レモン酒蒸し」 あさりの酒蒸しというとキャベツが有名ですが、実は白菜を使って作っても負けないくらいめっちゃ旨！😎 使用する前に白菜を一度焼くことで、旨みがUP！焼いた白菜＋あさりの旨味がスープに溶けだし、一滴残らず飲み干したいレベルの美味しさです✨ 今回は、仕上げにポッカレモンを垂らしてさっぱりした味わいに🍋 あさりって実は鉄分がとっても多い食材なのですが、レモンと組み合わせることで、吸収率がアップする…

6月8日（木）晴れのち曇り。 夫と千葉県木更津市の江川海岸に潮干狩りに行ってきました！ 潮干狩りは我が家の恒例行事。 貸し切り状態です。 そういえば、去年も日輪が出ていたなあ～。 ２時間で４kg！ 小粒ですがまずまずの獲れ高。 帰宅後あさりの砂抜き。 うにがあさりに釘付け！ あさりの前から動きません！ かわいい！！！ あさりは殻のままでも冷凍できるので、砂抜きしたら、冷凍して必要な分だけ、酒蒸しや潮汁にしていただきます。 ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中ライフスタイル

2023年の潮干狩りを「竹島」で早速試してきました。 どんな貝がいるのか？ 気になる渋滞情報・持ち物・服装などもお届けします！ 竹島の潮干狩り日程はこちら 2023年の竹島の潮干狩りが4/22から開催されましたので、4/22に早速出陣してきましたよ！ 私ははまぐりを主体として、あさりもお持ち帰りしてきました。 気になる今回のキロ数は 4kgオーバーとなりましたので、追加料金を2kg分お支払いとなりました！ ※赤貝もいましたよ♥ 料金は？ ・大人・子ども（小学生以上）1500円（2kg） ※入漁袋以外は1kgにつき追加料金700円 ※貸カマ料200円（返却時に100円返却） どんな貝がいるの？ …

昨年のふるさと納税の返礼品が到着 昨年末に駆け込みで申し込んたふるさと納税の返礼品が到着しました。 昨年申し込んだ返礼品はこちらです。 静岡県掛川市 yupin.hatenablog.com 高知県四万十町 yupin.hatenablog.com 愛媛県松山市 yupin.hatenablog.com 北海道旭川市 yupin.hatenablog.com 福岡県北九州市 yupin.hatenablog.com 佐賀県神埼市 yupin.hatenablog.com 昨年のふるさと納税の返礼品が到着 静岡県掛川市 高知県四万十町 愛媛県松山市 北海道旭川市 福岡県北九州市 佐賀県神埼市 北…

一切の無駄を省いてシンプルに仕上げた！これぞ究極の【あさりの酒蒸し】が旨すぎる！作り方や食べ方など、まとめて徹底解説！ あさりの酒蒸しって美味しいの？ 身が縮み硬くなってしまう。 身はふっくらと、旨みが溢れるような、 あさりの酒蒸しって、家で作るの難しいのかな？ あさりってどれくらい蒸したらいいんだろう？ 蒸し時間とか、蒸し方ってどうしたらいいのかな？ あさりの酒蒸しって、味つけはどうしたらいいんだろう？ なんて思った方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 身はふっくらと、旨みが溢れる、 あさりの酒蒸しは、とにかく旨い！ 初めて作る方や家でも旨い！ あさりの酒蒸しを気軽に！簡単に！ 作れ…

身がふっくらと柔らかい！蒸したサザエが旨すぎる！蒸すときのサザエの向きや仕上がりの違い／蒸し方など、サザエの酒蒸しのレシピ／作り方など、まとめて徹底解説！ 蒸しサザエって旨いよなぁ。 サザエを蒸すときって、 フタを上に向けて置くのかなぁ。 下に向けて置くのかなぁ。 仕上がりに違いはあるのかなぁ。 蒸し時間ってどれくらいなんだろう？ 蒸し方が分からないんだよなぁ。 フライパンを使って、美味しいサザエの酒蒸しって作れないのかなぁ。 なんて思った方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ ご家庭でも気軽に、フライパンを使って、 美味しいサザエの酒蒸しを作ることが、 できるのでございます。 が、しか…

浮気探偵調査の探偵選びは【MIKATA】 業務スーパーにはたくさんのお買い得な商品がありますが、日常の食卓で欠かせない食材も大変低価格で驚いてしまいます。その中で、私が日常的に購入しているのがあさりです。あさりは味噌汁や酒蒸し、パスタや炊き込みご飯など、日々の食卓よく登場するので安いと家計に大変ありがたいです。今回は、そんな家計に大助かりな業務スーパーのあさりをご紹介します！ 業務スーパーのあさりは激安 業務スーパーのあさりを使ってみた 冷凍のあさりを美味しく食べるには? 洋風!あさりの炊き込みご飯 業務スーパーのあさりは激安 あさりは潮干狩りなど日本人には身近な食材でしたが、ここ数年で高級食…

10月２日（水）は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」に行ってきました。 なかなか予約が取れないお店ですが、予約していた方からのお誘いがあると、行くことができます。 まずは、生ビールで喉を潤します。 ビールに合わせたのは、とうもろこしの豆腐です。 ビールの後は、日本酒に切り替えです。 その日本酒に合わせた料理は、 ①おつまみ盛り合せ ・木ノ子と小松菜 ・海老と胡瓜の豆乳ソース ・帆立の梅肉和え茶碗蒸し ・鯖の燻製 ②刺身盛り合せ ・かつおのたたき ・真鯛の昆布締め ・メカジキの炙り ・まだこ ③甘鯛の酒蒸し ④握り ・平目 ・たち魚 ・アジ ・トロ ・イクラ ・ホタテ ・海老 ・穴子 ⑤…

週刊少年マガジン 週刊少年サンデー 隔週 グランドジャンプ マガジン 縮んだんじゃなくて入れ替えなのね。それはそれで過去改変とかパラドクスの問題が出そうなんだが。＞甘神さんちの縁結び@内藤マーシー。 マスタークラスはやはり別格。天才ではなく、というのは、そこ以上になるには才能だけじゃ行けないって事もあるだろうか。＞ブルーロック@金城宗幸×ノ村優介。 部活で、とかが無いのでどう交流させるかが結構難しそうではあるのよねこれ。＞黒岩メダカに私の可愛いが通じない@久世蘭。 外部のがこんな来てるの、運営がガバすぎない？トーナメント出場者の内どんだけが身内なんだ。＞黙示録の四騎士@鈴木央。 同じタイプ、同…

今日の昼ごはんは、今日が期限の本を返しに出雲市中央図書館に返本に行く前に、前から気になっていた出雲市上塩冶町のラーメン屋「麺処わや」を初訪問し、副品わ〜めん（ゆず麺大盛り、鯛めし、だし巻き卵、鰆の幽庵焼き、野菜チップス、生湯葉、うずらのぬか漬け、鮑の酒蒸し、かぼちゃスープ付き）１５００円を注文です😀 肝心のゆず麺の写真は撮り忘れてましたが、麺も副品も凄く美味しかったです😋😋

大好きはま寿司で昼飲み。とりあえずストックも必要なので生２つ。 牡蠣祭り開催中。だが、牡蠣の寿司には惹かれないな。 惹かれたのはコチラ。貝づくし。あわびステーキ、つぶ貝、ホタテ、殻付きあわび。酒の肴に最高じゃないか。 アサリの酒蒸し。追加のつぶ貝。 イカ三種。 昼から日本酒もいただきます。 まぐろ食べ比べ。 締めはまぐろたたき巻き。 はま寿司での昼飲みは最高すぎます。

週末、孫たちが遊びに来てくれました。彼岸を過ぎて、一時の猛暑からは解放されたので、焼き焼き道場を持ち出しました。この焼き焼き道場は、秋田の義兄が何でも美味く感じるということで、わざわざ宅急便で送ってくれたものです。 まずは、カルシウム不足を補うシシャモと孫が大好きな肉です。 目の前で焼けるので、何でも美味く感じるのは確かですね。シシャモと肉だけの予定でしたが、追加でウインナーと酒蒸しにする予定だったアサリも焼いてみました。特に、アサリが高評価でした。 焼き物のほかに、刺身も準備しました。孫姉妹の姉は、刺身が大好きですが、絶対に醤油を付けないで、そのまま食べます。妹は、イカにハマって、一人でほと…

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 東京八重洲界隈の中華料理店としては昔から有名なお店。特に餃子がその大きさと味が良いことで定評がある。 www.taikourou.com 今回は、5995円のコースをお願いする。開始はやはりビールから。 まずはビールから コース料理のメニューはこんな感じ。この日は黄ニラと牛肉炒めが頼めなかった。メインの料理を4品選ぶことができて、当然そこには餃子が入るのだが、後の3品がなんだったかを覚えてないw ◆前菜五種の盛り合わせ ◆海老団子 ◆お好きな料理4品をお選びください 1．季節料理 2．ブロッ…

久しぶりに寿司常。 酒、肴、握りを楽しめて使い勝手がいいお店。 まずはお通しと瓶ビール。スーパードライがキリンなら…。 鱧の湯引き。淡白な旨さ。 あさり酒蒸し。酒の肴としては鉄板。 うなぎ入り玉子焼き？旨い。 日本酒に切り替えていく。 ホタルイカ沖漬け。いいね。 蟹クリームコロッケ。ちょっとした揚げ物が欲しくなる。 握り1。 握り2。 握り3。 酒、肴、握りを堪能。回転寿司よりちょっと雰囲気がよいお寿司屋さん。いいね。

9月20日金曜日 晴れ。ヨーグルト。池袋から山手線で上野まで。車窓から見える空が秋になっている。駅構内のメルヘンでローストビーフサンドを買う。軽井沢まで新幹線。車内で早々にサンドイッチを食べる。1時間かからずあっという間に着き、軽井沢駅のコインロッカーのあたりでうろうろしているとuちゃんがやって来る。uちゃんに200円借り、ロッカーに荷物を入れる。北口に出て大通りを北上。日差しが強く、首が焼ける気配がしている。脇田和美術館へ。ピアノの調律中だそうで100円負けてもろう。ばいーん、どかーん、ぎゅいーん、と館内に大きな音が鳴り響いている。2階にあがるとグランドピアノ2台が調律中。音に囲まれながら絵…

朝一で、まずは息子用の弁当作りから。 昨日は銀鮭のムニエルでした⇩ 残っていた銀鮭で、今回は酒蒸し。 いわばホイール焼き。 塩・胡椒としめじを入れて、酒をかけて蒸しています。 同じ銀鮭でも調理方法が変わると見た目も変わります。 息子の職場は電子レンジを使えない環境なので、アルミホイールは外さずに使っています。 続いて自分たち用の弁当に取り掛かりました。 一品目はじゃがバターじゃがいも (中二個) を茹でるか電子レンジで温めるかして、そこに合わせ調味料をかけて混ぜ合わせるだけの簡単料理です。 自分は約 9分間茹でました。 茹で上がったじゃがいもはお湯を捨てて、粉吹きいもにしています。 合わせ調味…

今日は… ファンから秋物の服が届く トレーニング用のウェアと靴が届く 日用品も届く のど飴も届く 日曜日にエアコン届く 感謝！ 今日は今日になってからジョグやった モデル兼デザイナーの娘とジョグ いつものルーティンで最後は朝まで酒呑んで 気絶… いつも気絶するまで起きててくれて その後のオイラのいびきとか寝顔で寝るらしい ほんまに？寝れる？ とは、思うが それで寝れるならよかった いつもありがとう はい、ここから違う話 中堅クラスの配信者から連絡有り ファンの方 こっちに向かう！？ との事… であるが、別件でという事 なのだが じゃあ連絡要らんやーん… というわけでもなく ついでに飯でも行かな…

睡眠:23時半〜7時 朝:オートミール、ワカメキムチ酢納豆、味噌汁 昼:醤油ヌードル、ツナサラダ太巻、おから 夜:茄子と鶏ももの酒蒸し、青海苔蓮根、胡瓜とワカメの酢の物、冷奴、端野菜の味噌汁、白米 体調:普通 進捗:6枚 こんなに眠れなかった日は久々。入眠が悪く、夜中に3度起きて、しかも1回は寒くて再度眠れなくなって急遽毛布引っ張り出して。でも起きたら背中の張りはだいぶ軽い。 仕事はなんか雑務とかを諸々と。あとバイトの子がお休みなのでその代わりとかも。少し残業。うちは残業時間が30分刻みで、間違って29分でタイムカード切ったから今日の残業分はお金入らない。かなり悔しいしムカつく。 帰ってすぐ洗…