酔心

オヤジたちの天国新橋です。 珍しく機関車の方にやってきました、機関車もお色直ししたみたい～ www.e-suishin.com ほぼ、一年ぶりかもしれませんね、広島のお店 酔心酒蔵です。 まだまだ、お店は空いてますね。 お通し 冷やしトマト やまいも千切り 栃尾の油揚げ えいひれ カンパチ刺身 三原やっさ蛸 出た、茶色シリーズ さつま揚げ 若鶏竜田揚げ ポテトフライ ちくわ磯辺揚げ 酒盗チーズ だし巻き玉子 おでん盛合せ 〆のおにぎり ご馳走様でした～ www.hkt1989.com

頼んでいた パルミジャーノ レッジャーノ っていうチーズと クリームチーズが 届きました！ パルミジャーノを 探していたんだけど この辺りでは 売ってなくて デパートへ行けば あるんだろうけど コロナの事もあり 億劫さもありで 結局ネット注文＾＾ １Kgって多いかな？ ぐらいで注文し 来てみると デカッ！！ ビックリしてしまいました(笑) でも おつまみに 粉チーズに 使い方は 色々ありそうです＾＾ クリームチーズは 初めてのメーカーです 送料のために一緒に注文・・・ お味はお楽しみ・・ そして 頂き物のお酒 酔心 橅のしずく 白ラベル 橅シリーズでも 買いやすい 上撰のお酒です飲みやすい軽め…

こんにちは、マチミィです。昨年新登場した酔心伝承の２４０㎜の牛刀を購入したので紹介していこうと思います。 まず梱包を開けた時に手提げ袋のかっこよさに驚きました！私は郵送していただきましたが、この手提げに入れて持って帰りたかったですねｗ酔心伝承シリーズといえば、本職の和食料理人さんがものすごいこだわりで選ぶようなクオリティの包丁です。マチミィも家に迎えたのだから、心を込めて一緒に歩んでいきたいと思います。 包丁の紹介 使用感について お値段 まとめ おまけ 鬼手仏心 プレミアムINOX 余談 包丁の紹介 今回購入した伝承シリーズの想いをHPから一部抜粋して引用させていただきました。酔心さんの包丁…

今週のお題「大人になったなと感じるとき」 それは、家でのささやかな晩酌タイムです。 コロナウイルスの感染拡大が、ネットのニュースでも、新聞の紙面でも大きく取り挙げられます。 先が見えませんね。 家で巣籠しています。 とは言え、子供が居る以上、少しは外に出たがります。 その分、日曜品や食料の買い出しに、子供連れてスーパーに行きます。 まぁ、唯一の親子での外出です。 もちろん、マスクや消毒はさせています。 外出の飲食は、ありません。 私にとっても、家での時間をゆっくりと過ごしたいです。 夕飯時の晩酌タイムは、至福です。 私が、「おかず」と呼ばれるように、晩酌には品数が欲しいタイプです。 小皿、小鉢…

2016年(平成28年)10月22日(土) 山口から岡山へ2泊3日で中国地方横断の旅をしています。 前回の記事はこちら。 fuwari-x.hatenablog.com 厳島神社へ来ました。17時半まで開いています。 弥山へも行ったので、あとはゆっくり見ることができます。 昇殿初穂料として300円支払って中へ入ります。 ここのところ、何度もテレビで見かけた厳島神社。 訪れたのは遠い昔ですが、ここも何度も見かけるせいで覚えていました。 客神社本殿 火焼前から大鳥居 高舞台は舞楽が舞われる舞台で、四天王寺の石舞台・住吉大社の石舞台と共に日本三舞台と言われているそうです。 この鏡の池は潮が引くと現れ…

お久しぶりです。マチミィです。 伝承の購入から230日ほど経過したようです。無理に研ぎに行くようなことはせずに、ゆっくりと研ぎ育てています。 最初に研いだ時の画像を残していましたので、こちらからどうぞ！ 酔心さんの包丁は本当に素晴らしいです。切刃にほとんど研ぎ傷が付いていないのがわかりますか？しっかり鋼にのみ砥石が乗る構造に研ぎ出しておいてくださっているので、無理のない研ぎで鋼のみを狙って研いでいくことが出来ました。 余計な小刃も付いていなかったので、最初の研ぎもとても楽でした。VG10とは比較にならないほどの掛かり方、食材への抵抗を感じさせない刃の入り方。この時点で切れ味はうっとりするほどに…

新年明けましておめでとうございます。 かれこれ上槽してから1ヶ月程たってしまいましたが、今年も無事新酒が出来ました。 コロナ禍で全国的に清酒が減産される中、米農家の方たちの収入も1割から2割程下がってしまいました。 そんな中、新たな変異オミクロン株、今までの70倍も感染力が高いと云う脅威です。 年末年始を迎え、正月明けには、感染者が倍増してそうです。 またまた緊急事態宣言となってしまうのか、不安な毎日です。 このウイルスの変異株、清酒酵母にもありますので、まとめてみました。 かつて日本の明治時代、日本の税金の3分の1を占めていた酒税を、蔵元で腐造を出さずに安定的に税金を徴収するために安定的な酵…

2022/01/01 今年は雪の正月になった。ここしばらくでは例を見ない寒さであるが、正月らしさが戻ったともいえる。 さて、何にするか迷っていた正月はじめの御酒であるが、雪景色を見て決まった。「雪の茅舎 純米吟醸 生」で今年のスタートを切る。後で車を運転するので盃に一杯だけ。 雑煮はいつもどおりすまし仕立て。「茅乃舎だし（あごだし）」だけで味が決まる。このだしは便利。 二時間ばかり酒がすっかり抜けるのを待って「光瑞寺」へ新年の参詣。いつもご院主さんに直接お目にかかって新年のあいさつをさせていただくのだが、去年、今年とコロナ禍を慮って本堂にお詣りするだけで失礼する。いったいいつになったら日常が戻…

酔心新米新酒純米生原酒 今なら一年前の呑み比べもできますよ！ 今日はいつもに増しして、広島食材豊富です！ 広島の…鯖、牡蠣、よりえび、若いか、さわら、カワハギ、赤エイ、ひじき、などなど！！ お席あります！ お待ちしてます！ 年末年始は昼酒 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【営業内容】 ●ランチ営業…11:30〜13:00（カレー） ●夜営業…18:00〜22:00 ●日曜日昼酒…12:00〜18:00 ●テイクアウト全営業時間中OK ※毎週月曜日が店休日です。 【メニューについて】 メニューをQR…

お酒のお供にいいアニメ バヤリースやサイダーでエスカルゴを食べるのは、ある意味で変態であろうとは思うが、冒頭から無手勝流に酒を飲むことを望む乙女が登場して、人と酒との出会いが先斗町でスタートするそうなので、エスカルゴとバヤリースの味の想像はやめておこう。 そこにお酒があるかぎり！！ 酒豪の乙女 酒豪の乙女の夜歩きであるが、このアニメはワカコ酒みたいな飲み歩きグルメものではなく、青春恋愛ものである。 夜は短し歩けよ乙女 (角川文庫) 作者:森見 登美彦 KADOKAWA Amazon 出てくるものが昭和ノスタルジックで、なんともいえない魅力があって大人気に。現代と古風で風流なものがミックスされて…

居酒屋の八剣伝がやってる焼き鳥屋さんが、里庄町にオープン！「炭火焼 八剣伝 里庄店」明日、2021年12月9日にオープンとのこと！ // 昨日と今日は、オープン準備のためお休みとのことです。また、毎週水曜日と第２火曜日はお休みです。看板には「安心"国産鶏"を届けたい」と記載があり、安心して美味しい焼き鳥が味わえそうですね！ // しかも100円とのことで、気軽に楽しめそうですよね！ ↓ハッケン酒場 （引用：街の焼鳥屋さん（ハッケン酒場） | 心の診療所 マルシェグループ） ↓八・酔・心・八右衛門 （引用：街の焼鳥屋さん（八・酔・心・八右衛門） | 心の診療所 マルシェグループ） ★１２月９日（…

ツイート 釣りBOT @FishingFuk https://www.amazon.co.jp/gp/product/B096HX75Q9/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=yukari039-22&creative=1211&linkCode=as2&creativeASIN=B096HX75Q9&linkId=b8d5de93ad595c4a39699f746d07ef3b 21:29 さくぞー @sakuzo73 四日市メバル。 今のところ捕食対象としてはバチ、イナッコ、シラス、ワレカラ、稚蟹。 一番猛烈に釣れたのが2月の稚蟹の時だった。 ワタリの子…

前回「ボルヘスが愛したベアトリス」という題で記事をかきましたが、 その後読者さんから、ダンテの『神曲』にベアトリーチェという女性が出てくることを教えていただきました。 (ベアトリーチェはイタリア語読み、ベアトリスはスペイン語、英語読み) 調べてみるとボルヘスの「アレフ」は、ダンテの『神曲』のパロディだと言われていることがわかり、衝撃を受けました。 わたしは本当に無知でした。 ご教示いただいた方に、この場を借りて感謝申し上げます。 ボルヘスはダンテの『神曲』を何度も読みこなしていて、特別な存在だったのです。 「これほど強烈な美学的感動をもたらした作品は他にない。あらゆる文学の頂点、最高の贈り物だ…

▼コロナ感染 多摩地域＋23区他▼ 2021年9月10日(金)確認分一覧 --------------------------------------【多摩地域】 ■[多摩っぷ]《多摩地域30市町村 新型コロナウイルス感染症情報まとめ》https://tamap.tokyo/summary-of-new-coronavirus-infections-in-tama-area/＞＞●クラシエ薬品株式会社 多摩甲信医薬支店 (立川市) https://www.kracie.co.jp/release/10171189_3833.html●辻調理師専門学校 学生1名 / 辻製菓専門学校 学生3名 h…