酢としょう油を合わせた調味料 これに砂糖を入れたのが三杯酢である 主に餃子やきゅうりとワカメの和え物などに使う
見つけたから買ってみたのです🥟 ●棒餃子 ●貝の味噌汁、毎度 ●ブロッコリー、レタス tontun.hatenablog.com 春巻きの皮を買ったときに見つけたので、気まぐれに買ったんです 挽肉もありましたし、お寿司🍣 キャベツのみじん切り、食べたいだけ。 に塩をして、しばし置きます 私は無限キャベツなので、キャベツだいぶ多いです tontun.hatenablog.com 豚ひき肉にごま油、醤油、しばしおいて水気を絞ったキャベツを混ぜます ボウルで混ぜつつ、いつも思うんです ビニール袋で混ぜて洗い物いらず！とか言いますやん いや、いいんですよ、洗い物、少なくていいんです でも結局他の洗いも…
雑談・・この話はシリーズ化できそうな感じも・🤔。自分は生まれも育ちも東京。たらパパは福岡県出身。狭い日本とは言え、東京と福岡との違いって結構あるな～と昔から感じていたけどね。この間スーパーで肉まんあんまんセットを買ったたらパパ。 そこで「東京の肉まんには酢醤油とからしが付いていないんだよね」何気ない一言だったけど、自分は「へ？酢醤油？何それ」「肉まんに酢醤油なんて聞いたことない」。え、、そうだよね、、コンビニやスーパーで肉まん買ったって何もついてないでしょ。。？ たらパパが住んでいた地域では「肉まん＝酢醤油＆からし」が当たり前らしく、東京ではついていなかったことに驚いたらしい😲シュウマイみたい…
面倒くさがりなので ●誰がなんと言おうと餃子 ●水菜、竹輪、卵の蒸し煮？ ●きのことわかめのスープ なのでいつぞやかテレビで見たレシピ フライパンに油をひきまして、餃子の皮を重ねて並べます 真ん中にも皮を乗せてもよいのかも お好みに作った餃子の具を並べて、餃子の皮を上からまた乗せます 上の皮は乗せても乗せなくてもと個人的には思います なるべくなら、上下の皮は水でくっつけたほうがよろしいかも 水をお肉が半分被るくらい…150〜200mlくらい入れて蓋をして中火で蒸します 下がパリッとして剥がれたら、フライパンの蓋で頑張ってひっくり返して下さい 難しいなら、切ってひっくり返してよいですな 裏面多少…
ひじきとスナップエンドウを加えた鶏挽肉入りの玄米粉チヂミです 2015-05-03公開/リライト2021-04-17 こちらもどうぞ 材料(2人分) 作り方 材料を混ぜます 焼きます 使用フライパンについて 出来上がり YouTube こちらもどうぞ チヂミレシピ色々 高野豆腐でチヂミ風 www.misublog.com ニラチヂミ www.misublog.com 材料(2人分) 乾燥ひじき 25g鶏挽肉 300g塩(挽肉用) 小1/4スナップえんどう 4〜5本 玄米粉 120g卵 1個塩麹 小2〜3出し汁 適量胡麻油 大2 塩麹の作り方はこちら www.misublog.com 作り方 材…
洋ナシやレモン水のような香りが爽やかに広がり、綿飴のようなふんわりと甘さを感じる香りも優しく広がります。 イキイキとした泡立ちは、数秒後にはクリーミーになり、豊富な酸味とフルーティな味わいがバランスよく、ほのかな果実の風味を余韻まで長く楽しむことができます。 チャレッロ40％／マカベオ35％／パレリャーダ25％ タカムラにて購入。夕飯は、生ハムと新玉ねぎのマリネ、トマトとタコのマリネ、それとチヂミ２枚。新玉ねぎのマリネはオリーブオイルと酢だが、玉ねぎが思ったよりも辛かったのでハチミツも入れてみた。タコの方はナンプラーとレモン汁とオリーブオイル。紫玉ねぎのみじん切りも入れた。チヂミは今回は具を増…
最近食べた、香川の麺とかを紹介してみます。 かも南蛮うどん 八十場のところてん ダントツラーメン かも南蛮うどん 僕の一番良く行くうどん屋さんの「山の谷うどん」でいつものように定食を頼もうと思ったのですが、定食が「オムライス」だったので、 「かも南蛮うどん」を注文しました。 今思えば、うどん屋さんのオムライスも気になります・・・。 写真映りがいいのか、おいしそうに見えます。 少し焼いたネギなんかもいい感じです。 当然、おいしくいただきました。 たまにはこんなうどんもいいと思います。 八十場のところてん 会社の近くに八十場という地名がありますが、そちらでは「ところてん」が有名です。 yasoba…
元祖ぴかいち薬院店☆ 福岡市中央区薬院３丁目〜地下鉄薬院大通り駅徒歩3分！西鉄薬院駅徒歩5分くらいのところに位置します。 博多駅前に「本店」コチラは2号店になります〜歴史は1977年(昭和52年)に福岡市中央区渡辺通で創業し現在で43年と地元中華食堂として多くのノスタルジーファンに人気ですね〜人気メニューは「博多皿うどん」！博多のソウルフード的ポジションは「ラーメン」「もつ鍋」「水炊き」「うどん」などに押されながらも存在感は個性的でもあります！この「博多皿うどん」の元祖は老舗中華料理店「福新楼」から始まったメニューらしい。 ２極に別れる「皿うどん」は長崎のパリパリ麺に餡をかけるタイプと「博多皿…
いつも出勤する時、通勤途中に珈琲が飲みたくなるからプラッチックの蓋付きマグカップに珈琲を入れて持っていってるんです。昨日は朝から雨で…、駐車場で差していた傘を車に入れ込んだりする時、持っていたマグカップを一先ず車の屋根の上に乗せたんだけれど、その後なんと、そのまま車を発進してしまい…気付いた時には、もう後の祭りでした。 帰宅してから駐車場付近をマグカップが落ちていないか探したけれど見当たらず…。もしかして大分あとまで車の上に乗せたまま走っていたのか…だとしたら、“アホ丸出し”(笑)(笑)(笑)何処で落ちたのか不明…今後、車の上に置くのは絶対にやめよう。落ちたマグカップが他の車にぶつかったりでも…
過去日記 2012年6月1日明日で術後半年！！ そろそろ食べていいもの ラーメン、スパゲッティ、ハム、ウィンナー、キノコ類、ワカメ、イカ、タコ、鰻、薩摩揚げ、もやし、揚げもの半人前くらい、カニ玉、タケノコなど。 今日も朝、昼とダンピングしまくってますが、明日のBBQに備えて消化のよいものを夕飯に。胃がないのにBBQに参加するって結構チャレンジャー
8時ごろ起床。 朝ご飯はTKG、味噌汁など。 食後即作り置き作業。小松菜の辛子おひたし、酢醤油玉子、海苔の味噌佃煮、肉長(長芋の肉じゃが風)、キーマカレー、塩鯖焼きほぐし。 ランチは同居人製造のニラ玉をインスタントの担々麺に乗せていただく。辛い。 同居人外出後、楽器タイム。 いま合うリードはどれだろなーなんてやりながら。小一時間やって休憩、休憩明けは短めロングトーン。跳躍、スケール。ブラームス五重奏。1と3,4楽章を取り出してゆっくり。 3時間ほどやって終了。 洗濯物取り込んで同居人帰宅。 風呂沸かして外出。赤ワインなど買って帰宅。 風呂入って晩ご飯。豚肩ロースのソテー。トマトと新玉ねぎのソー…
注意！ 本記事の主題は「胃全摘や胃切除した方々への食事に関する情報提供」です。胃がんにより胃全摘をした筆者の個人的な意見をおもしろ、おかしく発信しているもので、本記事の内容が胃全摘や胃切除した方々への食事の「リハビリ」につながるものではありませんのでご注意ください。しかし、われわれ胃切除者に立ちはだかる『ラーメン』の壁。参考にはなるかと思います(笑) こんにちは、胃全摘ブロガーあおさん（@aosan）です。 やりました、とうとう食べれました！ 1人前のラーメンを1杯、食べきれました！ 胃がんによって胃を全摘出する手術を受けて、胃がなくなり「食べる」ことに大きな支障を受け、消化が悪くて、油分が強…
11:00くらいに起きたんじゃないですかねぇ。ちょりです。 何かしました？何もしてないです。 悲しいことに何もしていないので書くことがないです。 なので好きな食べ物についてでも書きます。 好きな食べ物はオムライス、唐揚げ、回鍋肉、みかん、餃子、いちご、しゃにむに。 とかですかね。改めてみたら子供って感じのするラインナップだわ、恥ずかしい。 オムライスは切って御開帳するやつも好きだけど、ノーマルな感じのオムライスが好きです。デミグラスじゃなくてケチャップがいいです。 次は唐揚げですね、唐揚げは個人的にはおばあちゃんの唐揚げが一番名ですよね、これはマジな話で。再現しようと思っても再現できないんだよ…
4/12(月)から東京都にもマンボウ適用が決定、緊急事態宣言だろうがマンボウだろうが未だに飲食店に対する時短要請しか策が無いのが笑える。マジでまん延防止したいのならソロソロ私権制限すべきでは？ロックダウンや外出に対する罰則が無いのにまん延を抑え込んでいる日本は凄い的な自慰行為はさっさとやめるべき。オウムのサリン事件みたいなテロとかマシンガンとロケットランチャーで武装した某国の工作員が新宿で活動を開始するとか、疫病以外でも緊急事態はある訳で。国家防衛の練習も兼ねて私権制限を発動するのは国民にとってもイイ経験になると思うんですけどね。北朝鮮が東京2020不参加を表明し、ウイグルに対するジェノサイド…
2021-4/10(金) 「出会いで知らずを知る...しわめ」 です。 ありがとうございます。 ・・・愛しています。スピカになりたいアベリーの安部です・・・^^ ♪ お陰様で素敵で運が良いと思える日が続いています。それもひとえに皆様との ご縁のたまものです。心から感謝しています。 さて、 今日のお話は、少し上げるのが遅れてしまって出会ってから3週間ほど経ってしまいました。 出会いがなければ、わからなかったであろう、 知るを知り、知らないを教えてくださった年配のお母さんのお話しです。 知らないことを知る生きる知識につながることを実感しました。 海岸を散歩して２日目のことになります。 海沿いに何か…
昨日は、長女、高校初登校。 昨日の朝はなんと、雪が散らついていて 電車がなぜか少し遅れた？のか、乗り継ぎの 「バスの時間に間に合わなかった！！！」 って電話がきて、びっくり。 出勤前の準備中のアタイ、とっても焦りました。 「誰か、同じ制服の子いないの？」 って聞くと、 「あ、いた」って。 どうしようか、、、ほかの手段を考えようかと 一旦電話をきり、また電話したら 「バス乗った」って。 良かった〜！！！ どうやらバスも遅れていたみたいですね。 バスの本数が少ないので、 ほんと焦りました。 帰りも練習通り、帰ってこれたようで 一安心。 長女は人見知りで 知らない人に尋ねたりするのなんか苦手だし、 …
おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。キッチンのシンク下の引き出しは結構使いやすいポジションですよね。 できることなら収納力をアップさせるよりも有効活用して、家事効率を上げたいところです。今回はキッチンシンク下の収納を紹介します。 観音扉収納のおすすめ品も少し紹介するので、気になる方はチェックしてみて下さいね。 キッチンシンク下の引き出し収納のコツとは？ 導線を確保する 観音開きはラックを活用！ 収納する物のエリアを決める 100均グッズでキッチンシンク下の引き出し収納♡ 調味料類 粉物収納 米櫃は家事効率重視！ 来客時のお茶出しもスムーズに エプロンは料理前…
中華、好きですか？ 海を隔てているもののお隣の国である中国。コンビニへ行けば肉まんが売られ、食の上での関わり・繋がりは大きい。 中国は広い上に歴史も長いので、土地ごとの食への考え方や文化も違う。 まずは簡単に中国料理(中華料理)とその分類、そして新たなカテゴリーを見ていく。 八大菜系 中国ではそれぞれの料理の種類・区分を菜系(さいけい)と呼び、八大菜系が有名である。 字の如く、８つの種類がある。 山東料理は歴史の長い菜系で、古くは宮廷料理でもあった。北京料理もここへつながる。北京ダック、水餃子など。 四川料理は辛い料理が有名だが、実は辛くない料理も多い。 スパイスを効果的に使う料理が多く、麻辣…
【概要】 鶏胸肉と厚揚げと野菜を黒酢醤油味で炒め煮にしたもの。切りながらフライパンに入れていくだけ。 【材料】 (1)鶏胸肉 300g (2)厚揚げ 1丁 (3)玉ねぎ 1個 (4)にんじん 小1本 (5)大根 1/2本 (6)水菜 1パック (7)乾燥キクラゲ 1パック (8)しょうが 1/3個 (9)にんにく 1かけ (10)乾燥唐辛子 1本 (11)黒酢 大さじ2杯ぐらい (12)醤油 大さじ1杯ぐらい＋肉の下味 (13)塩 適宜 (14)鶏油 大さじ1杯ぐらい (15)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (16)紹興酒 大さじ2杯ぐらい (17)胡麻油 適宜 【手順】 (1)乾燥キクラゲを水で…
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