酢醤油

7時40分起床。しばらくして、外をみると曇っていたけれど、雨は上がっていた。 支度を済ませて仕事に行く。 日中、何も起こらずに定時を迎えて帰宅する。 夜ご飯は、たまごと小松菜の炒め物とごはん。 とても好き。 和風か中華風にするかの選択があるのだけれど、今日は和風。 砂糖 酒 みりん お酢 醤油 顆粒タイプのほんだしによる味付け。

☆水曜日は１０～１８時、土曜日は８～１５時までの営業になりました。 残りのパンが沢山あるときには、延長して販売いたしますので、残情報をチェックしてください！ ●パンを入れるマイバックは持参してください。２円、３円、５円で販売もしています。●５千円札と１００円玉が不足しています。★大変小さいパン屋で手が回りませんので、申し訳ございませんが、ご予約、お取り置きはできません。ご了承ください。★販売パンのご要望を色々とお聞きしておりますが、商品の売れ方を見てメニューを決めておりますので、それぞれのお好みとご都合に合わせてパンを作ることはできませんので、ご了承ください(__)(__)(__)★全商品、個…

今日から仕事ですよ。 とはいえ、水木金の3日間。 これで社会復帰出来るのか？ 来週は月火水でまたお休み（笑） ども (´･Д･)」ぢまです ちなみに今年は親父の新盆でした。 しかしながら喰っちゃ寝生活でしたが。 休みで撮ってた写真 鷄肝酢醤油 台風２時間前 タチウオ蒲焼 今日津田沼駅で 休み前の記憶が戻らない（笑） (^ω^)ﾉ~ またねー

今日は、甲府疲れで作るのが簡単なやつ。 大根酢醤油を再現、 ってか紅生姜マシマシアレンジ。 やはり、夏向きだわ。

神保町の新世界菜館と言えば，上海蟹で有名な高級中華と思いますが，確かカレーも有名です。そんなところにも餃子はありまして，３年ほど前にふらっと立ち寄ってみましたら，予約なしでは入れないお店でした。それがCOVID-19影響で今なら予約なしでも大丈夫だろうと寄ってみたら入れました。ただ思ったよりも混んでましたが。 テーブルに通されて，生ビールと焼餃子を発注です。焼餃子は５個，４個とあるそうで４個でお願いしました。餃子が焼きあがる間，ビールちびちびしながら追い注文は焼売かミニカレーか，焼きそばか一応シミュレーションしながら熟考です。参りました餃子は大振りで餡たっぷりです。焼き目ぱりっとしながら側面の…

ところてん 暑い時期に作る、冷たい食べ物ですね 海藻のテングサをグダグダと煮て濾したもの 地域によって酸っぱい味、甘い味、食べたことはないけれど、辛い物あるらしい 去年も作っておりましたが tontun.hatenablog.com 今年も作りましょう ●ところてん 材料 ●テングサもっさり・50g ●水・2.5ℓ 去年は3ℓでやってました ●お酢・大さじ1 材料は至ってシンプル テングサはざっと洗って、見える大きめのゴミは取っておきます 水2.5ℓと共にお鍋に入れて、中火で煮ます 沸騰したらばお酢大さじ1を入れて、30～40分程 弱火～中火でどろどろになるまで、かき混ぜつつ煮ます どろどろに…

昨日は2件梯子酒でした。 一軒めは、甲府駅南口から5分かな、 喇叭(らっぱ) とうもろこしの天ぷら、山芋竜田揚げ どれも激うまで…。 痛恨の写メ忘れ。突出しのみ。 2軒目は、老舗呑み屋「四文屋」 とりあえず、安い！そして旨い！ 大根酢醤油110円 そのまんま、大根切って酢醤油かけただけ。 紅生姜が抜群に合う逸品でしたよ。

お盆休み最終日を有意義に過ごす訳が無く、船橋で昼呑みを始める体たらく。立石の宇ち多゛っぽい寅屋を初訪問。 下町ハイボールから。割と呑み易いタイプで良かった。 タン刺し。舌の先から根元までの各部位を味わえる垂直切り仕様。酢醤油でさっぱり。文句無く美味い。 名物の梅割りに移行。焼酎原液を注ぎ最後に梅エキスを垂らす式。ほぼストレートなので早く酔えるのが嬉しい。 アブラタレ。甘い肉のデザート。超強烈に美味い。 シロタレヨクヤキ。噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。強烈に美味い。 レバタレ。中まで火は通っているのに柔らかさを残す絶妙の火入れ。強烈に美味い。タレの味は新小岩のおばこに似ていて好み。 ぶどう割り。…

みなさま、こんばんわです〜 今日は 近所の実家に帰って、母と姉と 楽しく過ごしました こんなにゆっくりしたのは、久しぶり 良い時間であった(^^) みなさまは、お盆休みでしょうか？ 楽しく過ごされてますか？ 4月某日のうちごはん 相方は鶏肉は むね肉より、断然もも肉派で でも、安いむね肉も使いたいワタクシとして 相方が好むような料理に仕上げます と、大層に書いてますが まあ、チキンカツにしたら 美味しー！っていうのはわかってますので とりあえず、揚げます ヘルシーなむね肉を 敢えて、高カロリーに…w ソースは 中濃ソースに、ケチャップ、みりん 胡麻をたっぷり入れて作ります とっても美味しかった…

東京餃子通信編集長の塚田です。 この日は久々の横浜スタジアムでのDeNAベイスターズの応援。 ハマスタに行く前に餃子で勢いをつけようと立ち寄ったのが「浜ぎょうざ小判」。 場所はハマスタから徒歩5分ぐらいの好立地。 2019年に開業したそうなので今年で3年目のまだ新しいお店です。 営業時間が17：00〜23：30なので、試合前にも後にも立ち寄れて便利です。

しっかし、日本の外食は、なんと安く済むのであろう。 もちろんこれは、私のように、高級食材や高級レストランに縁がないド庶民のつぶやきである。 日高屋の看板。 ごま味噌麺だと519円（税込み570円）、この写真には出ていないがただの黒酢醤油麺だと500円（税込み550円）である。 こんなの、アメリカで食べたら、絶対12～15ドルくらいはするだろう。 そして、日本人にはどうしても理解に苦しむあの「チップ」というものも上乗せせねばならない。となると、単純に冷やし中華を外食したら、日本円で2000円は軽くかかるのである。 餃子も安いね。 ６個でこの値段。王将より安い。ビールだって全然法外な値段ではない。…

【初挑戦！チヂミってどんな感じ？】 <<<準備したもの>>> ***食材*** ***調味料*** ***その他*** <<<食材費用概算>>> <<<手順>>> <<<振り返り>>> 【初挑戦！チヂミってどんな感じ？】 いらっしゃいませ。老いぼれ食堂にようこそ。 朝、いつもより結構早く目覚めてしまい、特に何もすることがないので、ちょっと早めの朝ご飯にしようかと思ったら、な、な、なんと、ご飯を炊き忘れていたんです!! 朝食抜きではこの厚さの中、昼まで体力が持たないので、なんとかしようと必死に辺りを探しましたが、こんな時に限ってカップ麺もパスタもストックがないんですね。 なんとかたくさんあったも…