酸味が苦手

こんにちは、せんせーです。 今回からコア豆についてそれぞれ具体的に紹介していきたいと思います。第１回は、私が個人的に好きなケニアのお豆です。 *1 名前；ケニア（KEN） ローストレベル；MEDIUM 酸味；HIGH コク；MEDIUM 加工方法；水洗式 生産地；アフリカ（ケニア） キーワード；Juicy（ジューシーな）＆Complex（複雑な） 相性の良い風味；グレープフルーツ・ベリー類・カラント（スグリ） 上記がKENの基礎知識になります。アフリカのコーヒー豆は、全体的にフルーティで香り高くユニークな風味が特徴ですが、KENは特にその特徴が現れた豆だと思います。MEDIUMローストの中では…

子供はケチャップが好き、それで人気のメニュー？ 私はすっかり忘れていた、給食のメニューにナポリタンがあったことを。以前同僚の男性と雑談をしていた時に、「俺、給食のナポリタンが好きだったんだよねえ」と彼が懐かしそうに言っていたことを思いだした。彼によると、給食のナポリタンは、喫茶店やレストランで食べるそれとは一線を画しているらしい。遠い記憶を遡ってみると、ナポリタンの麺は太く、目いっぱい伸びきっているかのようで、ふにゃふにゃだった。でもあのふにゃふにゃが良かったのだ。大人になって知ったのだが、あれは”ソフト麺”と呼ばれていた。スパゲッティとは比べ物にならないくらい柔らかい麺が子供の好みにぴったり…

こんにちは☺️ 今回はウェスティンホテル東京、ザ・テラスで平日限定で開催されているベリーベリーベリーデザートブッフェに行ってまいりました🏃‍♀️ ベリーが主体のフェアは今回初の試みとのことで、一体どんなスイーツたちが登場するのか、、、酸味が苦手民としては楽しみなような怖いような複雑な気持ちで心待ち(?)にしておりましたよ🤗← ではでは、早速今回の様子を張り切ってレポートして参りましょう🙌 当日は10分ほど前から案内がスタート🏃‍♀️ 既にビュッフェ台も整えられていたので、さっそく写真撮影に移行しました🙌📸 ミックスベリーのラッシー クランベリーケーキ 赤いベリーとココナッツのスープ バナナとカ…

梅雨でジメジメすっきりしない天気が続きますね。 近所の方にキュウリをいただきました。 もうこんなに大きくなるんですね。 雨で畑を見に行けないと1日で大きくなりすぎて、おばけキュウリになってしまうそうです。 こちらはおばけキュウリでも助かります。 暑い時には酢物がさっぱりしていて美味しいです。 これからはにゃんこ達のご飯にもキュウリの出番が増えそうです。 そして旬の果物 佐藤錦をいただきました。 しかも減農薬栽培のさくらんぼだそうです。 さすが佐藤錦！美味しかったです。 せっかくなのでにゃんこ達にも少しあげようかと。 ですが、さくらんぼだけでは食べなそうなので、ヨーグルトにでも混ぜてあげようかな…

※画像２０ (２１？) 枚※ ２度の無料開園日を満喫した５月。 １０月の無料開園日も、こうして平和に楽しめますように。 さてさて、久々の昭和記念公園ブログ記事豊作のお祝いにソフトクリームでも。 むか〜しブルーベリーヨーグルト風味を食べたんだっけ〜。 ガラケーで妙な加工を施した画像。 ２０１６年はコスモスソフトクリーム。 ２０１６ コスモスソフトクリーム 当時熱中していたはてなハイクに投稿した様子。 （注意書きが無いですが、コスモス成分は含まれていたのでしょうか…？味は、薔薇とかハーブティーっぽい感じがほんのり） で、今回本当は立川産はちみつを使用したハニーソフト？が食べたかったのに、もう売って…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、地味で映えないけど味は美味しいお惣菜「にんじんと豆苗のキンピラ」ですよ。冷めても美味しいので、大量に作り置きしてもいいかもしれません。 材料： にんじん 2本玉ねぎ 1個豆苗 1パック刻み揚げ 15g（油揚げ1枚分）輪切り唐辛子 適量（お好みで）煎りゴマ 適量 砂糖 小さじ2ポン酢 50㏄ほんだし 小さじ1ごま油 大さじ1 作り方： １・にんじんは細切り、玉ねぎは細くスライス、豆苗は半分の長さにカットする。 ２・フライパンにごま油を入れ、中火で刻み揚げに焼き色がつくまで炒めたら、にんじんと玉ねぎを投入してしんなりするまで炒める…

こんにちは。珈琲大好きblack_coffeeです。 今日は、家族が出かけた帰りに、お土産に買ってきてくれた ドリップバッグコーヒーをご紹介します。 それが、こちら。↓ コヤナギコーヒーニッポンのドリップバッグセットです。６袋入りで、全部中身が違うんですよ。色んな味が楽しめそうでいいですね。ここのドリップバッグは、１袋につき１１ｇ入っていて、これはこれまで飲んだ中で、最多の量です。調べてみると、コヤナギコーヒーニッポンは埼玉県の東松山市にあるスペシャルティコーヒーの専門店で、店主はニュージーランドでスペシャルティコーヒーの焙煎をしていた方だそうです。ニュージーランドもコーヒー文化が盛んだと聞き…

・鮭のホイル焼き ・ポテトサラダ ・鶏肉の煮物 ・お米 ・お吸い物 業務スーパーの冷凍塩鮭でホイル焼きです。 ホイルにバター、玉ねぎ、鮭、しめじ、レモン、塩胡椒、パセリの順で載せて包んで、水を少し入れたフライパンで蒸し焼きにしました。 考えてみるとバターは1番下ではなく上に載せるべきだったかなと思います笑 レモンは無農薬のレモンをもらったので積極的に皮ごと使ってます。 さっぱりして美味しかったです。 柑橘の酸味で思い出したのですが、ポン酢って名前に酢が付いてますが定義的にはお酢が入ってるかどうかは関係ないということを最近知りました。なんなら酢は入ってないのが本来のポン酢です。 名前の由来はオラ…

過去に「世界一受けたい授業」で放送された、デブ菌を撃退してくれる「酢キャベツ」のレシピがおすすめ。本当に簡単につくれるし、美味しくてしかも太る原因の1つであるデブ菌撃退してくれる最強なダイエットメニュー。強い酸味が苦手な人はやさしい甘みのあるリンゴ酢ぜひお試しください！ pic.twitter.com/4EqWRhxKVk — ダイエットメニュー🏃‍♀️ (@diet___menu) 2022年6月6日 腸内フローラには、デブ菌とヤセ菌が存在していて、肥満の人は「デブ菌」が多い。痩せ菌はバクテロイデーテス類と言われ、脂肪を燃焼させる働きがある。 一方、「デブ菌」は、ファーミキューテス類と呼ばれ…

皆さん、こんにちは。 今日は美容院に行ってきました。 美容師さんとも付き合いが長いですが、毎回綺麗に切ってもらったりドライヤーで整えてもらう時間は至福です。 プロって凄いなぁって思います。身近にプロって沢山いますよね？ 私が定期的にお世話になっているプロだなぁと思う人は、ピアノの先生、美容師さん、歯医者さん、飲食店のお店の方々などなど。 父もある分野に特化しているプロですし、母だって家事のプロ。 勿論コンビニやドラストやスーパーの店員さんもです。 袋詰めやレジを通す無駄のなさが凄いといつも思っています。 仕事をしている人は、それぞれの担当のプロですよね。プロは身近にいるのだし、それぞれの得意分…

今日のおやつは甘夏みかん♪⁡広島県産無農薬・無化学肥料栽培のものです☆⁡ハニー店長🐶3回目のヨシ！で、なんとか甘夏にたどり着く…。⁡くっきー番長🐶にハニーの分まで、食べられなくてよかったです！⁡残念がって、ハニーのお皿や丸々の甘夏みかんをぺろぺろしていたくっきーでした💦⁡⁡※犬も猫も体内でのビタミンC合成が可能なため、ヒトと違って特に必要な栄養素ではありませんが、加齢により合成が追いつかない場合もあると言われています。なのでシニアの2ぴきには、ビタミンCを意識し、くだものなどもおやつに少しあげるようにしています。酸味が苦手なわんこさんもいるかもしれませんが、2ぴきは柑橘類が大好きで。特にハニー…

今日は仕事を終わってから、友人をバイクの後ろに乗せてコーヒー豆を買いに行った。 店はコーヒーロースト。 本当はコーヒーロースト犬山店で買うつもりだったが、店に着くとシャッターが閉まっていた。 定休日なのを忘れていた。 コーヒー豆が必要だったので、別のコーヒーローストに行こうと布袋の方にバイクを走らせた。 ラストオーダーは18:30。 ナビで検索をすると到着時刻は結構ギリギリの時間だったので、とりあえず向かった。 友人は自分よりも背が高く、体重もある。 タンデムシートに座ると、普段以上にバイクのサスペンションが沈み込む。 当然後ろに人が乗っているので重たい。 普段あまりしない二人乗りだが、たまに…