こんにちは、ハウリンです (*^^*) 先日谷汲山 華厳寺へ行ったのですが ここ何年か華厳寺へ行く度寄っているのが ジビエ料理の シャルキュトリー・レストラン 里山 きさらさん // 里山 きさらとは 豚肉はもちろん、鹿や猪、鴨、熊などのジビエをはじめ、 地産の食材を毎日加工し、 自家製の生ハムやサラミ、リエットなどが楽しめるお店。 シャルキュトリー(charcuterie)とは ● 肉に火を入れるというのが語源のフランス語で、 ● 食肉加工品全般の総称。 ● ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどが主。 華厳寺のすぐそばにあります。 周りはのどかな田んぼや山の風景が広がり のんびり過ごす事が出…