野菜サラダ

今は、毎日と言っていいほど、レタスを食べている。ところが、ちしゃ＝レタスの記事を書いていて、ふと思った。 わしが、レタス、いや、生野菜＝サラダを初めて食べたのは、いつあったんかいなあ？ そう考えると、意外と新しいのではないかと思った。 江戸時代までは「掻きちしゃ＝チマサンチュ」を「ぬた＝酢味噌あえ」あるいは「おひたし」にして食べていた。 明治以降から太平洋戦争が終わるまで、様々な西洋レタスが入ってくるが、高級洋食店でしか食べられていない。 一般家庭では野菜を生で食べることはなかった。食べるとすればキャベツの千切りくらいだった。肥料に人の糞尿(人肥)を使っていたからだ。 大正・昭和の小説家である…

写真をクリック＊応援してね 最近のボクの昼食は野菜サラダ。 昼食をこれにしたのは七夕からだから、かれこれ18日くらいになる。 理由は、長年の脂肪肝とヘモグロビンA1cが6.3で半分糖尿病なので、それとおさらばするため。 歳も歳なのである程度は仕方ないにしても、努力してどの程度改善するのか興味もある。 そう思って始めたのが昼食の外食を改めて、自宅でサラダ。 ドレッシングを少し控えてえごま油にアマニ油、黒酢を掛けて食べる。 最初は不味いと思って食べたが、最近はこの味にも慣れた。 とにかく腹を満たすために食べているようなもの。 この食事にしてから、かなり経ったような気がしたが、まだ18日とは時が経つ…

今年も、４月から 家庭菜園で野菜を育て始めました。 www.keigoman.com ４月には、 こんなに小さかった苗が、 ４月 順調に育ち、 ５月 ５月には、 今年１本目のキュウリを収穫することができました。 今年初収穫のキュウリ その後も、順調に育ち、 ６月 今は、こんな感じで もりもりになっています。 そして、 過去にあまり上手く育たなくて 収穫できるか心配だったミニトマトも、 ミニトマト 今年は実も割れずに、育ってくれています。 そして、 この間、ミニトマトも初収穫することができました。 初収穫！ 早速、サラダにちょこんと。 今のところ、 キュウリ12本 ミニトマト８個 収穫することが…

どうも。 住んでる場所がローカルエリアなもので野菜がお安いのです。 この夏は野菜サラダ三昧にしてやる～！と思ったものの、食べている途中で何か飽きる…。ドレッシングもちゃんと自作しているのにな～。 ちなみに具材は以下な感じ。▼季節野菜 ピーマン 玉ねぎ カブ きゅうり トマト マッシュルーム とかとか（基本何でもOK！）。 他、以下をトッピングしたりしなかったり▼ 生ワカメ ボイルイカ ツナ ゆで卵 豆腐 で、何度かサラダを作ってもピンと来ず…。 えー、野菜サラダって野菜にドレッシングをかけるだけで美味しくいただける物なんじゃないの～？野菜自体は美味しいのだが、もしかして野菜のカットの仕方とか？…

おはようございます。 昨日は、雨降りの１日でした。 夕方には雨もあがり、虹がでました🌈 今日の朝食は何ですか？ 何、食べようかな。 目次 朝食に野菜がない サラダor味噌汁で野菜 脚気 朝食に野菜がない 大好きなドラマ『天狗の台所２』で朝食用にアメリカから来ていた両親がドーナツを作ってくれるシーンがありました。 シナモンだとか、甘いアイシング（？）かけだとか、種類も豊富で、それは美味しそうでした。 パパとママが手間暇かけて揚げてくれたたくさんのドーナツを基とオンの兄弟が濃いコーヒーと一緒に食べるのですが、「あれ？野菜は食べないの？」とツッこんでしまった。 サラダor味噌汁で野菜 私の朝食、パン…

「道の駅 南ふらの」「道の駅おとふけ なつぞらのふる里」で「みち・レ・ポ」のデジタルスタンプとガチャピンズをGET。 そして「音更神社」で御朱印を頂き、この日の最終目的地は中札内村の「札内川園地キャンプ場」です。 普段、キャンプ場ではお酒のおつまみを自分で作ることが多いのですが、この日はチェックインの時間が午後3時と遅かったので、料理するのが面倒くさくて近くのセイコーマートで購入することに。 立ち寄ったのは中札内村にある「セイコーマート たさか店」です。 写真を撮るのを忘れて、すでに茄子の浅漬けをつまみに飲み始めてしまいました。 購入した商品のごく一部です。 最近のお気に入りは「コスパ◎たっぷ…

2025年04月27日今日の朝昼兼ご飯 ・野菜サラダ ・チンゲンサイと豚肉のペペロンチーノ ・トマトクリームパスタ 先週、体調悪くて2日ほど休んでしまいました。 有給休暇が減ってしまうのは困るし、仕事も詰まっていたので、4月26日（土）は出勤しました。 4月29日（火、祝日）も出勤する予定なので、今週はフル出勤です。頑張れるか、私… 今日は貴重な休みなので、洗濯を終わらせたら引きこもるつもりでしたが、オットが、 「天気がいいよ、太陽の光にあたって、セロトニン（幸せホルモン）を出しに散歩でも行こう」 と、午前8時過ぎに、散歩に連れ出してくれました。 小一時間散歩して、9時になったら、スーパーへ。…