私の冬の風物詩、「金柑のハチミツ漬け」を雑にご紹介します。 デザートというか、飲み物のカテゴリに入るんですけれども この金柑のハチミツ漬けをお湯で溶いて「ホット金柑ハチミツ」にして飲むのが大好きでして。 金柑ジャムにしたほうが汎用性が高いんですが、細かく刻んで煮るという工程がめんどうでハチミツ漬けにしています。 材料 ・金柑 好きなだけ ・ハチミツ たっぷり ・瓶など まず金柑を茹でこぼします。つまようじで四か所ほど刺してから沸騰したお湯にいれ、１分弱。 取りだしたら四等分に切り、種を取り除いて瓶につめ、これでもかというほどのハチミツを入れ瓶を満たしたらできあがり。 瓶を煮沸消毒なりアルコール…
