金柑ジャム

こんにちは。 先週は梅雨に入ってしまったの？と思われるような憂鬱の天気が続いていましたが、今週は気持ちのよい晴れ間が続いていますね。 そんな天候の変動や湿度の変化に体がついていけなかったり、また自分ではなくても家族の環境の変化（部署移動や進学や進級など）で慌ただしく、疲れも溜まっているころかもしれません。 そんなときにこそ、フルーツビネガー（果実酢）です！ 酢酸の力を借りて、パワーと取り戻したいですね。 昨年、あんずを使ってフルーツビネガー作りに初挑戦し、その虜となりました！なんて美味しいの～♪と。 mamatomo-zero.com mamatomo-zero.com mamatomo-ze…

家で作った金柑ジャムをパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりするだけでなく、もっと違う使い方をしたい！と思い、フォンダンショコラの中に入れてみました！ フォンダンショコラ作り 左 レンチンした無塩バター80gとブラックチョコ100g右 玉子2個と砂糖60g両方混ぜ合わせる 上記の2つを一緒にしたものに粉類をふるって入れる。 左 ココアパウダー大さじ4と小麦粉40gをふるって入れる右 出来上がりの生地 金柑ジャムをブランデーでのばす 金柑ジャムは細かく刻んでブランデーで伸ばしました 生地を入れて金柑ジャムを入れその上に作っておいたガナッシュも入れます！ 前日に作っておいたガナッシュ（チョコ100g…

何年も前に出来たスーパーだけど、先日初めて行ってきました。 近所にも関わらず、自分の行動範囲とは被らないので、全く行く機会がなかった💧 最近果物のお菓子にハマっていたところ、そのスーパーでちょうど「金柑」が安く売っていたのでジャムを作ることに♪ 果物のお菓子、酸っぱさと甘さが疲れた体に染み渡ります（よかったら読んでください♪） boccadileone.hatenablog.com 【材料】【所要時間約70分】 ＊金柑 22個 （440gくらい） ＊砂糖 60% （260gくらい） ＊レモン果汁 大さじ1 ◻きび砂糖で作ると、とってもコクが出て、柑橘の爽やかさとマッチしました♪ 合計で22個綺…

朝8時、室内水温17.5℃☀️ 早くも花粉🌲 先日、風邪コロナ急拡大中に歯医者さんにて月一メンテに行って来ましたが、よく磨けてますとのこと✨ 親知らず最後の一本は、抜けと言われて抜かないまま、かれこれ10年以上🦷 舌痛症はずっとマスクのせいかなと思ってましたが、原因不明なことが多いとのこと。で、今年に入って気付けば治ってますね、なるほど💡 まぁ不具合を感じたら、何かしら変えればいいということだし、たとえ何も感じない、感じていても変えない、としても、それなりになるのが人生😙 香港の家庭やお店では泳がせる金魚の数が風水で決まっていて、常にその数を維持するとか。金魚が昇天したら涙に暮れるヒマもなく、…

料理好きの人はストレス解消の方法の１つに料理をすると聞いたことがあります。料理は嫌いではないけど、余計に疲れるだけでは？と疑問だったのですが、とうとうその境地に至ることとなりました。 先日職場の同僚と飲みに行き、お互いの傷を舐め合いつつ美味しいご飯を食べる良い時間を過ごしました。ただ、悩みや愚痴を素直に吐露できない性分でもあるので、言えないストレスを新たに抱え込むことにもなってしまい、若干の蟠りを抱えつつ帰宅。そうだ、お菓子を作ろう！と考えが至ったのです。 ちなみに作ったのはお手軽マフィン。しかも初めて。何も考えず、ひたすら無心に材料をかき混ぜて焼いてみたらあっという間にできてしまいました。 …

いちごに気を取られて金柑のシーズンエンドも迫っていることを忘れてた。 コロコロ可愛らしい金柑。ジャムにしたり甘露煮にしたりすることが多い果物ですが、絶賛減糖月間のため、そのままポリポリ食べます。 少し種が多いことだけが、玉に瑕。 でも果実の大きさに比べて種の大きさが非常に大きいので、種を取りやすいです。 せっかくカットしたんだから、クリームチーズをのせてみます。いつものアーラブコ。本当に使いやすい優秀な子。ot-icecream.hatenablog.com シナモンでメイクアップしたら、立派なスイーツみたいじゃない。 熟した甘い金柑にクリームチーズのほのかな塩味。見た目だけじゃなく、本当にス…

いろいろ値上がりしているし食費を少しでも抑えたいので、庭に生えているものは使わなくちゃ精神。 八朔の皮で作ったマーマレードが終わってしまったので、今度は金柑ジャムを作ってみました。 生でおやつ代わりに食べる事はあったけれど、ジャムにするのは初めて。 どうせ私しか食べないので、洗って→輪切りして→種をとって→お砂糖少し加えてシャトルシェフで煮ただけの適当ですが、それなりに美味しい。

こんばんは、おにぎり成です。 このマインドで生きていきたい。 金柑ジャム、美味！ただ、金柑をもっと細かくみじん切りにすればよかったな～。 今日はとんでもなく寝坊した。40分ほど寝坊したので、焦って支度して仕事に出掛けた。一応余裕をもって起きているので、朝ごはんを食べる時間はあったが、それでも寝坊はもう懲り懲りである。 最近はとにかく眠い。ここ3日間ほどブログを更新できなかったが、それはもちろん寝落ちしてしまう日々が続いたからだ。 1日目と2日目は資格勉強をしながら寝落ちしてしまって、昨日はブログを書きながら寝落ちしてしまった。そして照明をつけながら寝てしまったので、疲労感を感じながら夜明けに起…

こんにちは。 今日は日差しが暖かい、ありがたい日でしたね。 ３箇所で販売致しました。お立ち寄りいただき、ありがとうございました！ とっても素敵な贈り物をいただきました！箱いっぱいの金柑です。こんなにたくさん、収穫が大変だったのではないでしょうか。本当にありがとうございます！ 午前中、暖かい日が差す作業室で、皆で金柑を剥きました。皮と実を分け、丁寧に剥いていきます。梅が旬の時期に梅干しや梅酒を作ることを「梅仕事」と言うそうですが、そうしたら私たちのこれは「金柑仕事」でしょうか。「はちみつ金柑のどーあめー」と鼻歌を歌いながらお仕事をする社員さんもいたりして、和やかな金柑仕事の時間でした。「こんな素…

こんばんは、おにぎり成です。 自分らしく、自然体でシンプルに生きたいですね。 ゆっくり起床してボケーッとしていた。 玄関の鍵の調子が悪いので、午後は修理の人が来ることになっている。それまでに夜ごはんの食材を買って、ついでに昼ごはんも買いに行くことにした。 お笑い芸人のレインボー・ジャンボたかおさんがYouTubeで一平ちゃんを食べていたので私も食べたくなった。一平ちゃんを食べるのは2回目だ。この身体に悪そうな感じが背徳感…(失礼) Netflixで「魔入りました！入間くん」を観ながらあつ森をやっていると、修理の人が来る時間になった。おかげさまで15分ほどで修理完了。ありがたい。その後すぐにうさ…

こんばんは、おにぎり成です。 いきなりですが今やりたいことを書きます。 ・花粉症の病院に行きたい。 ・漫喫に行きたい。 ・スラムダンクの映画を観たい。 ・リンパマッサージに行ってみたい。 ・小旅行に行きたい。 ・飽きるほどクレーンゲームやりたい。 ・ガチャガチャやりたい。 ・金柑ジャム作りたい。 ・お菓子とコーラを用意して温かい部屋であつ森をやりたい。 ・5月に発売するゼルダの伝説ほしい。 ・ポケモンやりたい。 ・牧場物語やりたい。 ・知らん町で散歩したい。 ・お絵描きしたい、文章を書きたい。 ・寝たい。 ・ゴルフの打ちっぱなし行ってみたい。 ・親しい友人と飲みに行きたい。 ・良さげなカフェで…

お友達から、金柑ジャムを頂きました。 何でも、実家で取れた金柑が大量に 送られてきたので、 ジャムを作ったとのこと。 お裾分けです。 普段、家でパンを食べる習慣がないので、 ジャムを食べるチャンスがありません。 久しぶりにヨーグルトを食べようと！ 買ってきました。 受験生ではないのですが、 かんばる あなたに 恵 あれ！ と、書いてあったので、 何だか、応援されて、元気になりました。 その、ヨーグルト、 丸っと、400 g食べるのが定番です。 今回は金柑ジャムと一緒に食べました。 ジャムの甘みと酸味と良い感じです。 お腹の調子も良い感じになると嬉しい！ あらかんです。 腸内環境を整えるため、い…

年始、Amazonのセールで新しいランニングシューズを買った。 それなら更に心機一転！というわけで、ランニング用の靴下も購入。

去年の年末に焼き、ちょっと失敗したクグロフケーキ。 今度こそは…！という気持ちで、また焼いてみました。