金目鯛の煮つけ

先日、スーパーで金目鯛が安く売られていた。一匹750円。サイズ的には30cm弱くらいか。 小ぶりではあるけどこれはだいぶ安い。刺身用ということで売られていたけど、ちょっと痩せている感じなので、煮つけにして余すところなくいただくことにした。というかあまりうまく刺身にできる自信がなかったというのもある。 鱗を落として、内臓を処理した後、尾びれを少しカットしたら、いい感じにフライパンにおさまった。 フライパンはティファールの28㎝。 味付けは普通に酒、みりん、しょうゆ、砂糖、しょうが。砂糖多めの甘い感じにするのが、金目鯛の煮つけには合っていると思う。 アルミホイルで落し蓋を作って、中火くらいで煮込ん…

こんにちは、ひでみです。 いつも訪問ありがとうございます。 買い出しに行ったときに角上生鮮市場さんにも寄ってお魚を購入してきました。 そして自宅で握り寿司と金目のアラで煮付けを主人が作ってくれました。 私は食べるだけ（笑） 中トロが10貫 金目8貫（残りは別皿です） 金目のアラは煮付けにしました。 二人で食べてもお腹いっぱいになり満足・満足 アラってお魚にもよりますが余り食べるところが無かったりしますが、でも一番美味しい部位ではないかと思います。 なので、お店で捌いて頂くときはアラも貰って帰ります。 ごちそう様でした。 www.goyururikurasi.com 人気ブログランキング win…

バラ一輪 昨日は私たち夫婦の結婚記念日でした。 もう何回目だろうか。 覚えやすくと「1月11日」としたのに 妻は毎年のことながら忘れてました、笑 （それでいいのですよ） 普通の平日ですので盛大なお祝いはできないまでも 感謝の気持ちを込めて冒頭のバラの花と 家族みんなで食べるケーキを買いました。 バラも何本も買うでもなく一輪だけと決めています。 数年前に損保ジャパンさんのCMを見ていて なぜか自分も憧れてしまい、以降マネしています。 そのCMに登場するメインキャストが 「桑田 佳祐 さん」 私が昔から大好きな方です。 サザンオールスターズは小学生の時から聞いています。 CMでは桑田さん扮するご主…

本当に桑田佳祐は天才だと思う。 勝手にシンドバッドから始まって、令和の時代でも大活躍をしているアーティストは、桑田佳祐以外いないと思う。唯一無二の存在である。 また、題名も良い。 ご飯御味噌汁のように、毎日食べたくなるような、聞きたくなるような、いつもそこにあるようなそんな楽曲になってる。 私としては、2番のさすらいのRIDERがジャズのようで心地いいので好きである。 あと、4番の金目鯛の煮つけは、夕暮れ時に仕事帰る父親を想像するのは、私だけだろうか。 是非聞いてみて。感動すること間違いない。 ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し 【CD収録内容】1. Soulコブラツイスト~魂の…

2021.03.18（木）晴れ 『絵手紙日記』 衝動買いのイチゴ 美味しいです。甘かったわ～！ ただ絵のモデルはちょっと難しかった・・・。途中で何度も後悔しました。 『今日の俳句』 苺熟れ甘い香放つ四畳半 東京に出てきたばかりの頃、四畳半のアパートに暮らしていました。その頃の淡い恋の思い出でしょうか・・・。なんてね！ ⚙ 今日は道具の整備の予定でしたが、急遽、ユニック車のクレーンの年次点検が決まり工場へ納車。急なので代車なし。 昨日の酒が残る息子さんは当てにならない。おくさんも運転に自信が無い・・・。 『いいよ、歩いて帰って来るよ』と強気の発言。 帰り道にある、友人の金物屋さんでコーヒーをご馳…

千葉小湊の海沿いの温泉宿、くろしおさん。 今回は夕食をレポします。海鮮問屋の宿、というだけあって魚介類が中心です。 こういうお宿に来たら、むしろお肉はいらないですよねえ～～！飽きるほど魚介が食べたいです。 夕飯セッティング。仕切りはありますが個室ではありません。よって周りの声は丸聞こえです。でも視線が遮られるのでいいですね！ 半個室の居酒屋みたいな感じですね。 前菜。そういえばお酒の種類が少なかったです。 いただいたお酒は右上。日本酒はこれともう一種類だけだったかな・・・。お刺身は船盛です。 魚介の胡麻ダレ焼き。美味しかった！ 特にこのツミレ。出来合いのとは大違いでイワシのみじん切りを丸めた感…

前回の続きで比較の話しです。これ見てる人いるのかどうかわかりませんが、別に湯苑さんを貶めようとやってるわけじゃないです。こちらも湯苑さんには7回ほど宿泊しているヘビーユーザーなんで、あえてそこは厳しいことを言いたいんです。こちらも決して安くない宿泊料を支払っているわけだし、対価として料理はきちんとしたものを出して欲しいんです。なんで比較の写真をあげています。 2024年1日目・前菜 2022年1日目・前菜 こちらももう盛り付けからして既に手抜き感が漂います。平皿に並べただけだし、2年前もその前も前菜には必ず「とこぶし」が出たんですが、今回は無し。 これも納得しがたいことだったんですよね。なんで…

湯苑さんの夕食です。2年前は自由に食事時間を選べたんですが、人手不足からなのか早い時間と遅い時間のツーパターンで言われてしまい、遅い方の時間にしました。 なにやらちょっと雲行きの怪しい感じがしてきました…。 前菜です。 お刺身です。イサキと金目鯛です。 金目鯛のエスカベージュ 伊勢海老のクリーム煮 豚しゃぶ ハモの唐揚げ お吸い物 金目鯛の煮つけ デザート 以上なんですが、料理の大枠は変わってなかったんですが、なんと言うか肉料理が出ていたり、毎回出ていた「カサゴの唐揚げ」が出なくて代わりに「ハモの唐揚げ」に変更になっていたりとあと食材にパプリカを使ってるのが多くなって、外国人の客が多くなったか…

お盆はいつも（混むし高いし）で家でじっとしている私ですが、今年は数年前から気になっていた宿が予約できたので 四国の三大岬 室戸岬・足摺岬・そして佐田岬を巡る旅を計画して行ってきました。 三泊四日のロングドライブ旅です。 1日目 昼食：ラーメン東大 大道本店 むろと廃校水族館 室戸世界ジオパークセンター 室戸スカイライン山頂展望台 室戸岬灯台 御厨人窟 室戸岬の先端に到着 夕日鑑賞 宿泊：室戸荘 夕食 1日目：走行ルート及び距離 1日目 朝6:30に名古屋を出発 渋滞なく順調に高速道路を進み9:15には淡路島に到達しました。 10:30には徳島市内に到着。 なんか市内に飾りが多いな～と思ったら …

7 二日目朝ごはんは熱海銀座商店街にあるお店で。 熱海、朝食で検索すると必ず出てくるお店。 メインのおかずを頼んで、お惣菜、ご飯、みそ汁はブッフェ形式。 ネットにも書いてありましたが、確かにこれだけでお腹いっぱいになりそう。 ついに伊豆のイチオシの金目鯛です。焼き金目鯛ですね。 美味しかったです。 朝食後は海辺を少し散策して熱海駅へ。 海辺から熱海駅までの道がものすごい登坂。 スーツケースを転がして登る自信がなかったので、路線バスで熱海駅へ。 再び踊り子号です。 旅のお伴はこのジュース。 伊豆イチオシらしいニューサマーオレンジのジュース。 こちらもさっぱりして美味しかったです。 1時間ちょっと…

温泉大国信州。その信州を抜け出し、温泉大国の伊豆に突撃してきました。テレビでは拝見していましたが、信州も負けていない！そんな気持ちで向かっていました。ところが、訪問してみて、温泉の数と密着度合いに肝を冷やしてしました( 一一)。全制覇するには、長い期間の滞在が必要となる位の数の温泉。信州も負けてはいませんが、東京から近く、温泉地として繁栄してきた歴史に、ただただ関心をしてしまいました。 今回は、宿泊温泉訪問。大切な人との初めてのお泊り旅行です。2024年7月の予約をいれてましたが、宿泊する前の週は、大雨の報道と灼熱の暑さ。伺う時は大丈夫かと心配していました。数日前に宿泊先の【七滝温泉ホテル】か…

今回は鴨川温泉 是空 －ZEKUU－の宿泊記です。2024年夏の訪問時の情報です。ホテル全体がゆとりのある造りで、お部屋の温泉露天風呂が最高でした。とてもきれいなホテルで滞在していて気持ちの良いホテルでした。お料理もおいしく、ラウンジで無料でお酒も飲めて、シアタールームも楽しめてとても素敵な時間を過ごせました。 非常に個人的な総評です。 総合 ★★★★★ 立地 ★★★ お部屋 ★★★★★ お風呂 ★★★★ 夕食 ★★★★ 朝食 ★★★★ 清潔感 ★★★★★ コスパ ★★★★ 接客 ★★★★★ 施設 ★★★★★ 房総鴨川温泉 是空 －ＺＥＫＵＵ－ posted with トマレバ 千葉県鴨川市太…

静岡県 伊東温泉ってこんなところ 伊東温泉は熱海と並ぶ伊豆を代表する温泉地。歴史は古く平安時代に上総介藤原資範が入湯した記録が残りますが、それ以外にはっきりとした開湯の言われはありません。 江戸時代には徳川家光にお湯を献上したとされていますが、温泉地として発展したのは明治以降。 この頃から別荘地として栄え始め、源泉が多数開発された結果、大正期以降は、東海館など今に残る豪壮な建築の老舗旅館も建てられました。 昭和レトロなハトヤやジュラクなどの大型ホテルをはじめ、大小様々な旅館があります。 日帰り入浴にはとても寛容。主要な宿のほとんどが日帰り入浴可能で、伊豆でも有数の日帰り入浴天国です。 伊東温泉…

お久しぶりです。うふぉと申します。ひさ～～～しぶりにブログでも書こうかなと思って。今回は桑田佳祐ソロの六作目のアルバム「ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し」を勝手に主にベーシストとしてベースメインの視点から話してみようかな。 「ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し」ジャケット写真 みなさん聞いて驚いてくださいね、ごはんEPの発売、もう三年前なんですよ。2021年だってよ。うわ～時の流れ早すぎやろがい。 目次 桑田佳祐の裏表が垣間見える、濃すぎるアルバム 1. Soulコブラツイスト～魂の悶絶 2. さすらいのRIDER 3. SMILE～晴れ渡る空のように～ 4. 金…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 湯宿嵯峨沢館 静岡 ふけの湯 秋田 桜田温泉 山芳園 静岡 霧島温泉 旅行人山荘 鹿児島 上林温泉 せきや 長野 今週のお題を見て、 好きな温泉宿はとてもじゃないけど ランキングできない と思ったのです 泉質にこだわるのか、 食事か、部屋か、サービスか、大きい宿か、小さい宿か、 値段か、雰囲気か、などなど やっぱり露天風呂があると嬉しい私は 露天風呂がよかったランキングを勝手にアップしてみた 湯宿嵯峨沢館 静岡 やっぱり伊豆の温泉宿は洗練されておりました 好みの白濁のお湯ではないけれど、 様々な貸し切り風呂があって、 特に渓流沿いの露天風呂は素晴…

キンメダイのつるし雛も！ 5月20日のFMIS「集まれ！静大三余塾」、今回お話をいただいたのは、美しい伊豆創造センタージオパーク推進部の太田さん。東伊豆町稲取の出身ということで、東伊豆町のあまり知られていない食や文化についてお話いただきました 東伊豆町の桃の節句 東伊豆町といえば「雛のつるし飾り」。現在は、ひな壇の脇に飾られているスタイルが多いが、古くは江戸の後期、「つるし雛」自体がお雛様として飾られていた。「つるし雛」が昔からの名称で、「雛のつるし飾り」はイベントために付けられた名称。戦前、裕福ではない家庭が多く、着物の端切れなどで、お母さんやおばあちゃんが手作りをしていたもの。戦後に一度す…

風間俊介＆桜田ひよりと行くGWにオススメ房総・鴨川の旅！絶品名物丼＆金目鯛…旬の海鮮食べつくし！鴨川シーワールドのシャチ＆ベルーガ赤ちゃんに大興奮！！ 4月28日 日曜 12:00 -14:00 フジテレビ 今週は、風間俊介＆桜田ひよりと行く、ＧＷにオススメの房総半島・鴨川の旅！名物海鮮丼ぶりから金目鯛の煮つけまで海の幸を食べつくし！最新観光スポットで鴨川フルーツを使ったフレンチトーストに舌鼓！菜の花が咲く鴨川シーワールドへ…大迫力シャチパフォーマンス＆昨年誕生ベルーガの赤ちゃんに桜田感動！ 全国２位のお土産店で鯖、ホッケの干物、鴨川レモンなどを爆買い！その日の食材でメニューが決まる絶品イタリ…