金華豚

こんにちは（・∀・） 強烈な寒波が日本列島に襲来して すっかり身も心も寒々となってきたこの頃ですが、 皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 前回ご紹介した金華豚ですが、 冷凍状態で届いたので、使う分だけ解凍しながら tenten030.hatenablog.com 冬は鍋に限るのですが、 赤から鍋に金華豚を使ってみた 赤から鍋についてはこちら！ イチビキ ストレート赤から鍋スープ3番 750g×2個 イチビキ Amazon 金華豚の効果というか、 いつもの豚肉と違い、 甘い脂身から旨みのコクがスープに溶け出て、美味しさ倍増な感じです 赤から鍋スープ 3番 ストレートタイプ(750g*2コセット)…

あっという間に12月になってしまった。 毎日元気に暮らしています。 夜勤前のうたた寝の際、そっと足元にいたおこめ、カワイイお見送りおこめ。 さて、1日はフィラリア予防薬投与の日としており、今月が最終月。 チュアブルタイプなのに、薬品の匂いが分かるのか、そのままでは絶対に食べないおこめ。 砕いてウェットフードにコネコネしてあげてみるも･･･ 上手に分離されて、一部残ってしまった。 仕方ないので、今月も秘密兵器のいなばちゅーるの出番･･･ うまくいったw なんとか今シーズンのお薬投与が完了したが、ホントに来年度以降どうしようw 月１くらいならばこの方法でやっていくしかないか、おこめや･･･ さて、…

9600歩 合格 初めてJR戸塚駅に降りた。熱海から東海道線で75分、１１６６円。関東に６０年住んでいても横浜は中華街以外ほとんど行った事がない。そもそも４０年間車でしか移動しなかったからそうなる。 戸塚駅という横浜の隣街は初めてで、ラーメン職人、故人となった伝説の佐野実の支那そば屋本店に醤油ラーメンを食いに行った。11時43分に着いて七人待ち。15分で着席して、金華豚醤油ラーメン味玉入り２３００円を食べたが、ここ１０年で食べたベストだと思う。 素晴らしい！リピ確実だ。次は塩を食いたい。 基本、毎日が暇で金が余っていて使い道がない。文句の付け所がない完璧なラーメンだ。凄い職人仕事だと思う。弟子…

口の中でサラッと溶けて、お肉も柔らかく、脂ののったバラ肉の甘みと旨みを堪能しました。 噛むと豚肉の甘みと旨みを感じる肉汁がジュワーと出て、美味しさが口の中に広がります。 焼く！はもちろん蒸す！揚げる！などさまざまな調理法で楽しめます。 (本文より) 春の嵐、花冷えなどで風邪をひきやすい季節です。体調管理に栄養のある食材をと感じたら、豚肉はいかがでしょうか。豚肉のタンパク質は風邪予防に効果があると言われています。ここでご紹介する「山形県 平田牧場 金華豚」は、幻の豚とも呼ばれる高級な品種。料理家の竹内浩恵先生に、その味わいをお試しいただきました。とっても美味しそうな4つのレシピをご紹介してくださ…

日記 二時就寝八時半起床・朝から冷たい小雨が降ったり止んだり。午前の犬の散歩。 秋葉原散策。洋菓子店で食パン一斤半、あんパン二個とレーズンヴィスク二個(\1,253)。買い出し。目当ての店は営業時間的に都合が悪かったので御徒町ではなく秋葉原の「温野菜」で金華豚食べ放題飲み放題。猫型ではないがここにも配膳ロボが配備されている。合間合間で四年のブランクを埋めるようにジャンク屋徘徊中。 おわったぁ！（春イベ完！） 艦これ E4.「サイパン沖／マーシャル諸島沖正面【新Z作戦改】」甲攻略：ゲージ3："深海伊号水姫"撃沈！ FGO 「奏章Ⅱ 不可逆廃棄孔 イド」（第十三節～第十五節）追い込み中。 読書 『…

人は必ず、出会った当初よりパートナーへの性的魅力を感じなくなる日が来ると前に書いた。 これは俺だけが思ってることではなく、専門の研究者が発表してることなのだ。 だからと言って、パートナーを大事にしないのか？ 肉体的な魅力だけじゃない違う形の愛があってもいいのではないか？ 出会った当初、付き合った当初より、さらに燃え上がる愛の形を考察しようではないか！ まず、１人だった時のことを思い出そう。せっかくの休み、何もする事がない。こんな時に誰かと遊びに行けたらなぁ〜と思って寂しい思いをしてたはずた。 しかし、今は結婚１０年目の愛する妻がいる。寂しさを埋めてくれるパートナーがいるのだ。だから、あなたはい…

金華豚の冷しゃぶに黒胡椒、クレソン、水菜、ミント、すりおろしたニンニク、三河屋の煎り酒。週末の余り物に酒。

定期訪問のイタリアンへ。 ホウレン草とニンジン、地鶏の出汁、自家製金華豚のハムとタプナード、ブリとカブ、米粉パンとフォアグラとベルガモットジャム、サワラの揚げ物、ライ麦パン、タイとモリーユ茸とイタリアの菜の花（名前失念）クリームソース、シカと黒キャベツのショートパスタ、キノシタ牛のランプとキクイモ、デザート。 他の人よりかなりオマケしてくれて、量もしっかり。毎回野菜の美味しさに感動していたが、この日はそれだけにとどまらずどの料理も素晴らしく美味くて、これなら高い金払っても毎月来ないといけないか真剣に悩む。ワインもこれまた美味いのよ……。 幾分下降していたメンタルのことも、圧倒的な美味の力で抑え…

鶴岡市にある「とん七」さんでランチ。 www.google.comとっても久しぶりです。 とんかつといえば、とん七さん。 平田牧場さんのお店です。 大変混んでいましたが、 ちょうど二人掛けのテーブル席が空いていました。 メニューを見ます。 昔の記憶より、値上がりしているような気がします。 それでも、選びます。 金華豚は手が出ません。 季節のしゃぶかつ膳と、三元豚のロースかつ膳を注文しました。 さきに、お漬物と ゴマソース用のゴマが来ます。 ゴリゴリと擦っておきます。ちょっと粒を残した感じに擦りました。 藻塩もあります。 塩もいいですね。 ロースかつが来ました。 こちらは季節のしゃぶかつ。 揚げ…

2023/10/20 正式に退職したのが10月2日結婚記念日が10月9日こんな時はやっぱりお祝いだ！ 我が家の祝い事は二人でのレストランでの食事この日は市内のイタリアンの銘店スペランツァを選んだ

10月1日（日）、2日（月）の1泊2日で宮城と山形に行って来ました。 新幹線＆レンタカーで宮城〜山形旅行 大宮から東北新幹線で仙台へ 仙台城（青葉城）跡を散歩する 仙台で牛タンを食べる 超観光地だった松島 ホワイトスネイク金蛇水神社 「ホテル蔵王メッツ」宿泊レポは別記事にて 蔵王エコーラインで蔵王刈田岳山頂を経由して山形へ 山形県旧県庁舎及び県会議事堂（文翔館） 山形駅、レンタカーを返却して新幹線つばさへ 新幹線＆レンタカーで宮城〜山形旅行 先日、蔵王ハイキング部分を記事にしていますが、10月頭の東北旅行。宮城県刈田郡蔵王町の遠刈田温泉に宿泊して、その前後に仙台、松島、蔵王、山形と巡ってきまし…

浙江省が、中国のどのあたりにありどんな都市があるのか、気候についても十分な知識はなく、食に関しても白紙のような状態で訪れたのが20年前。在職中の多忙さも手伝い20年間イラスト記録はしまい込んだままになっており、浙江省の料理がどんなものだったのかほとんど思い浮かべることが出来ない状態でした。 ところが今回浙江省で出会った料理や食品を見ていると、この地がいかに自然の恵みにあふれているかということに気づかされました。東シナ海に接しているおかげで豊富な海産物が獲れ、河川や湖からは淡水魚や川エビなどが獲れ、温暖な気候は豊かな農産物を提供するなど、とにかく食材の宝庫！温暖な気候も相まって素材の味を生かした…

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『ヌードルポケット』より、『らぁ麺 すぎ本』監修の「濃厚塩ラーメン」をいただきます！ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.cu…

午前中西村君と喫茶店でコーヒーを飲んでいると新潟の爺さんから電話があり今成田に鳩を引き取りに来ているので食事しようと連絡があり 水戸のとんかつトンＱにてランチ 相変わらず新潟の爺さんは食欲旺盛で金華豚の厚切りトンカツ＆特大海老フライをペロリ！元気いっぱいで一方的に機関銃の如く話し急におとなしくなったと思ったら前歯がポロリと（笑笑） そろそろ秋レースも始まるのにまだ訓練もままならず今週末の日曜日にカップリングだというのに困ったものです\(//∇//)\