金蓮花

ハーブ栽培「ナスタチウム」

ハーブ栽培 赤や黄色の明るい花をつけるハーブで、 「金蓮花」という名前でも知られています。 育てやすい植物ですが、寒さと多湿に弱いので、 日当たりの良い場所を選び、水のやり過ぎに注意しましょう 植え付け ３月には花付き苗が出回るので、４月中旬までに植え付けましょう。 花がらをこまめに摘むと、次々に花が楽しめます。 種から育てる場合は、１～３月に種蒔きをし、室内で管理しましょう。 摘芯～収穫 本葉が４～５枚になったら、茎の先端の節で切り詰め（摘芯）します。 脇芽が伸びて株のボリュームが出て、花も増えます。 ５月からは伸びた茎葉や花を収穫することで、新芽が出ます。 切り戻し 高温多湿に弱いので、夏…

ナスタチウム

ハーブ事典 縦に成長するものと、蔓性で横に延びるものがあり、蔓性は２ｍ以上にもなります。 日本には江戸時代に伝えられ、 金色の花で丸い葉は蓮と同じように水をはじくことから、 「キンレイカ（金蓮花）」という和名が付いています。 別名 ：ノウゼンハレン、インディアンクレス 和名 ：キンレンカ（金蓮花） 科名 ：ノウゼンハレン科 原産地：コロンビア 葉と花はワサビのような爽やかな辛みがあり、 そのままサラダにして食べてると美味しく、 また、おろして使えば和食によく合う薬味になります。 鉄分とビタミンＣが豊富に含まれているので、美肌や貧血改善の効果が期待されます。 また、髪質を整えるのにもよく、 花や…

食べられる花、エディブルフラワー、ダリア、ナデシコなど。

エディブル(Edible)とは「食用に適する」という意味の英語です。 エディブルフラワーとは食べられる花を意味しブロッコリーやカリフラワーなど花蕾の部分を食するもの全てを含みます。 ダリア 4~11月 ・サクサクとした食感で天ぷらなどの熱を加えて調理にも向いている。 ・花びらで使用しても一輪ごとに使用しても美しくかざれる。 ナスタチウム（金蓮花） 3~12月 ・花、葉、茎、蕾、種と全ての部分を食べることが出来る。 ・ピリリとした辛さが味のアクセントとなる。 ナデシコ 4~10月 ・花は食べるとほんのりと甘みを感じる。 ・白、ピンク、赤と愛らしいカラーが充実している。 ベゴニア 3~11月 ・爽…

エディブルフラワーのキンレンカ（ナスタチウム）を育てて食べてみた。

こんにちは。もみじです♪ エディブルフラワーのキンレンカ（ナスタチウム）を育ててたべてみました。 前回のビオラの記事はこちらです♪♪ www.kirei-no-moto.com キンレンカってどんな花？ 種まきから開花まで キンレンカの花言葉が切ない 食べてみたら… おわりに キンレンカってどんな花？ その前に、 エディブルフラワーとは… 「Edible＝食用」＋「Flower＝花」 食用花のことです。 キンレンカ（ナスタチウム）は、美しい花を観賞するためや茎葉や花をハーブとして食用にするために栽培されています。 ハスのような丸い葉をつけ、金色の花をつけることから、金蓮花（キンレンカ）と呼ばれ…

夏至の日のこと、続・ナルシマさん

2020年の夏至の日（6月21日）は、日食（アフリカからインド、中国、台湾では 金環日食）と新月が重なる占星術的にも天体的にも珍しい条件の揃う日だった。 （と、ゲイカップル占星術家 トシ＆リティ も言っていましたよと。） だからかな、夏至の前後 数日間はテンションが上がって上がって、毎日 気心の 知れた友達と会って夜まで話したり、夏至当日は新月で暗く空も曇って濃霧まで 出てきたのに夜ドライブに付き合ってもらったりした。一緒に過ごしてくれた皆 どうも有難う。 ダーチャの苺。小さな実がなってたまらなく可愛い。 朝、夏至の日生まれの友達にお祝いのバースデーメールを送る。夕方、知人から 「念願の環状列…

2020.5反省

なんかよくわからないうちに5月が終わりました。 仕事がない(もともと閑散期)のに営業強化で休みが減らされるという謎の事態もありつつ、 仕事は相変わらず来ず、ずっと家でマニュアル作ってました。 今月からまた出社です！よかったー。 ソーシャルディスタンスの確保で偉い人の席(空いてる)に飛ばされたのは納得いかないが・・・。 連休は何もしない せいぜい掃除くらいでしょうか。あと夫の衣替え。 夫は持ってる服の本当に2割しか着ないので衣替えはただのちょっとした運動でしかない。 私とは真逆である。 しかしよく見たら変色してたり、 ぷくぷくに太っていた時(20年くらい前)のだろってサイズの服があったりで それ…

大阪港のブーゲンビリアに感動

2020年6月7日日曜日。 久し振りの快晴の日曜日なのにモチベーションが上がらず、朝ラン中止。6月の隠岐の島ウルトラもサロマ湖も中止でモチベーションが下がったままだ。 そこで、夕方の日暮れ前にお馴染みの中央大通を走って大阪港中央突提の往復ラン20㎞。 ダイヤモンドスポットと知られる、大阪港から一番きれいに夕陽が見える場所から夕陽を観賞。 この時期は六甲山に沈む夕陽だった。 以前見た夕陽ほどの美しさは無かったけど、つまらない平日の中でこういう身近な自然の美しさをじっくり堪能。 日が沈んで大阪港中央突堤を離れた後、築港麺工房の近くのカフェで咲いていた満開のブーゲンビリアに目を取られた。 すごい、こ…

[暮らし] Butterfly Effect？ 金蓮花。食べられるお花だそうです。ビタミンカラーが好き！気象学的に 蝶々のちょっとした羽ばたきが 遠く離れたところで竜巻を起こしてしまうかもしれないという表現があり、ポエティックなButterfly effectという言葉が 映画で使用されたりもしました。コロナウイルスの旋風にも この表現が当てはまるかどうかわかりませんが ある地域で 小規模で発祥した新型コロナウイルス 地球の裏側にまで 大きく揺さぶる変動をもたらしています。そろそろ収束？ 行動開始？と、思いたいのですが・・・？ ここまで頑張ってきたのだからと、慎重にという思いがあります。この期…

葉っぱが可愛いナスタチウムをコンパニオンプランツに

種からまいたナスタチウムの苗を植木鉢に植えたところ、日に日に大きくなってきました。 別名「金蓮花（キンレイカ）」と呼ばれるナスタチウムの葉は、文字通りハスの葉に似ていますね。 ナスタチウムは、お花や実を食べられるエディブルフラワーなので、今から楽しみにしているのですが（食い意地が張っています）、畑でも活躍するコンパニオンプランツなのです。 ナス科の野菜（トマト、ナス、ピーマンなど）の近くにナスタチウムを植えておきますと、ミツバチなどの訪花昆虫が寄ってくるので授粉を助けてくれます。 また、害虫とその天敵を呼び寄せるので、野菜の害虫被害をおさえることが出来ます。 畑ではナスタチウムを地面に直まきし…

夜行からまつ

北海道撮影旅行の夜はほぼ夜行列車で過ごし、すずらん4号、大雪5号、利尻等に乗車した。帯広、池北線を訪れた際は夜行の各駅停車“からまつ”に乗車した。寝台車を連結した各駅停車は寝台券を発行する際に愛称が必要とのことで、からまつの他南紀、山陰、ながさきの各列車があった。 せっかく下り、上り“からまつ”に乗車したのに写真は全く撮っていない。写真がないので記憶も曖昧で残っていない。乗車した証は時刻表のチェックと駅で買った入場券と駅弁の掛け紙であろうか。ただ覚えているのは駅間28㎞の狩勝峠を越えるので何としてもこの目で確認したいという思いがあった。残念ながら上下列車とも夢の中で、まさか駅間に信号場が4つも…

〔番外編〕コロナ禍の中、季節は春から初夏へ～花散歩

４月下旬から秋まで咲き続けるサルビア・ミクロフィラ コロナ禍の中で思うこと コロナ禍である。釣り場に近い駐車場はほとんど閉鎖されているので釣行はままならない。植物園、自然公園などが閉鎖中なので春の山野草の開花に触れる機会を多く逃した。大学の研究会や講座、私的な集まり（例えば哲学カフェ）も皆、中止になったため頭の体操の機会がめっきり減った。近隣にある市立図書館が閉鎖されているため、調べたいことがあっても資料不足で不満足な愚者状態。 不愉快なのは変な言葉が飛び交っていることだ。「濃厚接触」「ソーシャルディスタンシング」「３密」は、その言葉を見たり聞いたりしただけで”げんなり”してしまう。「濃厚接触…