錦玉羹

今朝から夕刻まで、ずっと雨が降り、冷えるような一日だった。午後は試作した料理のレシピを入力し、ごちゃごちゃした本棚を少しだけ整理した。情報が古くなった雑誌を処分したくらいで、とても古い本は愛着があり捨てられなかった。写真は先週の茶懐石講座でご用意した錦玉・桜。ほんのり桜の香りに、すっきりした後味良い甘さ。時々は手作りの和菓子で、ホッと一服。では、また明日！食`の講座 ＦＬＵＳＨ https://flush91chakaiseki.jp/ 個人レッスン専用サイト https://fancy-ohita-8617.sadist.jp/

何かはてなブログのシステムが変わったのか はてなスターが押しにくくなりましたね・・・＾＾； 豊田市神池町の和菓子司 三好屋顕英でまたお菓子を買ってきました せせらぎ ￥200 名物のお団子を買いに行ったんですが 綺麗な生菓子があったのでこちらもお持ち帰りしました 夏場の錦玉は目に涼しい 小豆と手亡豆が白あんや緑色の羊羹などでまとめられてて 本当に浅瀬の川のようで綺麗 豆は甘くてほくほくで寒天はプリプリコリコリ 冷蔵庫でしっかり冷やして美味しく頂きました＾＾ 神池団子（焦がしごま・粒あん） １本￥100 いつもは３種類あるんですが、この日は２種類のみでした 原材料高騰で色々大変なようです スタン…

もう梅雨明けしたんでしょうか・・・ めっちゃくちゃ暑いですね ２階の寝室とか日当たりも良いので室内が熱くなりすぎて 寝る３時間前くらいからクーラーをつけておかないと全然冷えません 暑さによる夏バテなのか胃腸の調子がここ数日悪く、 一昨日に出かけた時には日陰を少し歩いただけなのに 軽く熱中症っぽくなりました＾＾； 先週、名古屋市天白区の山田餅島田店へまた行ってきました そら豆福餅 ￥200 草餅 ￥180 土用餅（こしあん・粒あん） 各￥200 レモン錦玉羹 ￥250 今まではほとんどの商品の賞味期限が当日中だったので 同じ賞味期限のものはその日に食べられる分しか買えなかったんですが 前回、草餅…

営業中。今日曇り。すっかり温度センサーがバグっている練馬区民。 涼しい。 過ごしやすい。 そう感じてしまっているけど、30度超えてるんですよね？笑 店頭に宝石のような透明感が美しい一輪挿し、入荷してます。 暑い季節、透明感のあるものを眺めると、余計に心惹かれる気がします。 透明は水に通じるイメージがあるので、人の中に残る遺伝子の記憶が、水を求め、水の涼しさを求めてしまうのかもしれません。 アイビーを挿せば、緑の相乗でオブジェのように仕上がりそうです。 （今日明日のうちにＨＰに掲載予定です） #一輪挿し #花のある生活 #宝石のような #透明感 #錦玉羹 #インテリア雑貨 #和雑貨 #江古田 #…

セレオ甲府の桔梗屋(また信玄餅のお店)で買って来た錦玉羹。 「上生菓子・若鮎」という商品名。 そういえば↓この日記に載せた「おはぎ」の商品名も判ったよ。 ぜんぶANKORO-MACHIシリーズで、苺味は「自社農園産いちご」、サツマイモ味は「皮付おさつ」、そして「ココナッツ」。 これ1つにどれくらいのお砂糖が使われているのか？ ↑この日記のつづき。 信用金庫の信ちゃんは、何処の土地でも一所懸命の言葉通り全力投球だな。 前回の帰り道に見つけた、遊亀公園附属動物園の前。 駐車場が既に満車で近くにコインパーキングも見当たらないし、走って来た道路を大分戻ったところにあったコインパーキングに停めて、徒歩で…

お久しぶりです。 桜の旅も最終回の札幌を目前に控え、終わりが近づいております。 ちょっと函館から時間が空いてしまったので超簡単☆桜の錦玉でも作りましょう。 錦玉は「きんぎょく」です。雑な言い方をすれば寒天ゼリーですね。 レシピ 桜の錦玉 羊羹 さいごに レシピ 桜の錦玉 材料：水 100g, 桜リキュール 100g, 砂糖 50g, 粉寒天 1.5g. 鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜながら沸騰させる。 砂糖を加え溶かす。 桜のリキュールを別の鍋で熱し、アルコールを飛ばす。（沸騰したら火をリキュールに近付け、引火させる） アルコールを飛ばした桜のリキュールを先ほどの寒天液と混ぜる。 型に注いで常…

「食べる宝石」と呼ばれインスタ映えすると話題の琥珀糖（こはくとう）ですが、その美しい見ためからは食感や味が想像できない人も多いようです。また、キラキラと見ためはかわいいけど、味はまずい・美味しくないという噂もあるようなんです。そこで今回は、実際のところ琥珀糖の味や食感はどうなのか？気になるカロリーや賞味期限についても、包み隠さずぶっちゃけて紹介します（笑） ↓ 琥珀糖の売ってる場所やおすすめの通販などはコチラの記事でどうぞ！ pegasass123.hatenablog.com 琥珀糖（和菓子）の食感や味は？まずい、美味しくないとの声も！？ 琥珀糖（こはくとう）の口コミ 琥珀糖のカロリーは？高…