名古屋大須在住の与作です。名古屋市千種区春岡通にある「錦華楼」さんに行ってきました。ここのご主人は厚生労働大臣認定「中国料理専門調理師」の資格を持つ専門調理師。昭和46年創業からこの地で地元の方に愛され営業を続けている老舗店です。高級店の味を町中華で味わえると専らの評判。 最寄り駅は市営地下鉄桜通線「吹上駅」から徒歩5分の駅近店。名物の餃子はニンニク入りにもかかわらず独自手法でニンニクの匂いを消しているそうです。一品一品へのこだわりがあり、お皿から料理人の熱意が感じられる名店。 ■中国料理 錦華楼さん ※お店への誹謗中傷、動画のお店と関係のない他店の紹介・撮影リクエストや宣伝、食べ方や服装・身…