鍋で煮ながら食べる料理の総称。鍋料理。
日本全国、冬の訪れと共に、人々の食卓や「ごはん屋」でのメニューに欠かせないのが「鍋物」です。都市部から地方まで、各地の特色を生かした鍋物が楽しめる。この記事では、日本全国の「ごはん屋」で提供される鍋物の魅力やその背景、そして探し方について深堀りしていきます。 「鍋物」の魅力とは 1-1. 地域の食材を堪能 日本全国の「ごはん屋」では、その土地の新鮮な食材を使用した鍋物を楽しむことができる。 1-2. 体を温める冬の風物詩 寒い季節に体を温めるための料理として、日本人に愛されてきた鍋物。その歴史や背景は深い。 1-3. コミュニケーションの場 鍋物は、みんなで囲む料理として、会話を弾ませる役割も…
青森旅行に行ってきたと言う知人からお土産を頂きましたので さっそく「せんべい汁」と言うのを頂いてみる夕餉時。 鶏と油揚げ、たっぷり野菜から出たダシを中に吸い込んでふやけながらも 心地よく歯を押し返す弾力は失わない…… そんな、うどんともワンタンとも異なる せんべいならではの独特な食感が楽しく美味しいのです。これ良いですね。 八戸北家 せんべい汁 (せんべい4枚×2・スープ2袋)×5袋 八戸北家 Amazon 岩手屋 やっぱり巖手屋のせんべい汁 せんべい8枚 スープ2袋（60g×2）×5袋 岩手屋 Amazon せんべい汁 しょうゆ味（1ケース6食入り） せんべい汁 Amazon おつゆせんべい…
去年、偶然見つけた水ゼリ採取場所自宅からは、1時間半かかるので、ちょっと行くには、少し遠い そこで今年も、同じ日に行ってみた明らかに、先客が採取した跡が、見られた それでも、バケツ1杯、近所の分を含めて採取できた 早速、我が家は鍋へ菜の花は、間もなく終わりそうだし、田ゼリが少し出て来た 暖かくなり、忙しくなってきた
毎日寒くて… 休日で家族が揃ったので夕食は鍋にしました白菜にネギ、キノコに豆腐… 野菜がたくさん取れて温かい鍋物…大好きですスーパーで『岐阜タンメン』の鍋つゆを見つけたのでこちらを使ってみました昨年、京都旅行の途中で食べた岐阜タンメンも美味しかったし、SNSでも鍋つゆの評判は良いそうです（パパ調べ） ニンニクの香りが漂うスープが食欲をそそります 豚肉とお野菜がいくらでも食べられそうです(^^)おすすめ食材に生姜やニンニクなどの香味野菜が多く書いてありました ちょうど生姜がたくさんあったので千切りにして入れてみたら、ちょっとしたアクセントになって美味しかったです 生姜スープのように味が極端に変わ…
寒い冬と言えば、鍋物やおでんが食べたくなると言われます。 身体が温まりそうだし、作る方としては野菜やお肉をザクザクと切れば良いのだし、そんなに手間もかからないかと思います。 後片付けもラク。 けれど、私はあまり鍋物の準備をしたことがありません。 なぜなら鍋物が苦手だからです。 鍋物って、けっきょく出汁の味かポン酢の味で決まるような気がします。 野菜もお肉もお魚も…。 野菜とお肉をいっしょに入れると、お肉の灰汁が野菜に付くのが許せません。 鍋の中がグチャグチャになるのも苦手です。 ここは白菜 こっちは大根 手前はしいたけ となりは鶏肉 ここが豆腐 と決めて入れても、みんな突っつき回すので結局グチ…
おはようございます。 12月はおめでたい事続きで、まずはエル嬢のお誕生日なのでした。そこでお祝いのお膳は何がいい？と聞くと 鍋がいい～ なんとも、渋いリクエスト。アメリカ娘が鍋物ファンであるというのは継母のワタクシにとって この上ない光栄なことでありまする。 それにやっぱり冬はね、こう暖かいものをみんなでつっつく、というのが団らんでもありますよね。 が、この子はベジタリアン。そこで、 こういうものを用意しました どちらもベジタリアンで、餃子もどきと、ミートボールもどき。 まずは乾杯といきましょか お鍋は、昆布で出汁をとったところに、じゃんじゃんいれましたよ。 白菜、がんもどき、お豆腐、しめじ、…
キムチ鍋 キムチ鍋を作りました(^-^) 天日干しにした白菜を使って 豚肉やじゃがいも、ネギなど材料を準備します ネギの香りを、油にうつして キムチを加えて炒めます それから出汁を入れてお野菜と煮込みます お豆腐とニラ、にんじんも入れています 白菜と豚肉ってホントによく合いますね そのまま戴くのもいいですし、ポン酢などにつけてもいいですね(^-^) お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
私の住む東北の田舎は日に日に寒くなって、もういつ雪が降ってもおかしくない季節になりました。寒くなってくると、やっぱりあったかいものが恋しくなります。そこで今回は鍋ものに挑戦してみました。 ひとり暮らしなのに💦 ただ安いっていうだけで💦 鍋に何入れよ💦 うまく作れるかな💦 腹いっぱいなのに💦 ひとことコメント ひとり暮らしなのに💦 夕飯の献立も考えず夕方スーパーに買い物に行くと、それまで値段が高くて手が出なかった白菜が、なんと一玉150円と激安で並んでいたんです。 手に取ってみると、ずっしり重く葉っぱもシャキッとしていたので、これは買わないわけにはいかないと、何よりも先にかごの中に入れました。 …
酒粕を使った鍋物🍲 寒くなってくると、鍋物が食べたくなってきますね 酒粕をたくさん頂いたので、お豆腐やしらたきなどを入れて、酒粕鍋にしました ふわふわなはんぺんを入れたり、黒キクラゲを入れたり。 黒キクラゲは、固い石づきをとってから 鍋物で加熱するので、下茹ではしてないです。 キクラゲのコリコリ食感が好きでよく使います。 そうそう、栽培した春菊も使えそうだったので、そちらも一緒にいただきました。 こちらのレシピでは、練りごまと豆乳を使った鍋をアップしています。 よろしければこちらもご覧下さい ↓ 練りごま豆乳鍋 レナ♪ 練りごま豆乳鍋 香りのいい胡麻、豆乳の他によく使う酒粕を加えた美容鍋♪何も…
味噌ラーメンで有名な、「すみれ 札幌」が、鍋スープになって登場しました。 「濃厚みそ味」としてるだけあって、しっかり味噌の風味がしました。「すみれ 札幌」は、大手コンビニが商品化しています。 なので、知ってる方が多いと思います。スーパーで「すみれ 札幌」の鍋スープが並んでいたので、好奇心で購入しました。 ダイショー「すみれ 札幌濃厚みそ味」 商品説明 商品概要 食べてみた感想 味 マッチする食材は「鶏だんご」です 〆は「ラーメン」にすれば良かった(汗) ダイショー「すみれ 札幌濃厚みそ味」 商品説明 画像引用元：https://www.daisho.co.jp/dw/wp-content/up…
今週のお題「最近飲んでいるもの」 朝晩の気温が下がってきましたので、晩酌に「日本酒のお燗」を飲むようになってきました。 おでんや鍋物がアテで出るようになりましたので、尚更です。 癇酒ってなにか余り酔わない気がして飲みすぎる気がするのです。 お燗することによアルコールが少し飛ぶからなんでしょうか？ 「冷や酒と親の意見は後から利く」と昔から言いますからね これは、冷や酒が時がたってからききはじめるように、親の意見も後で心に思い当たり、そのありがたみが、わかるようになる。という例えでですが、子としては実感しますが、親としては❓です。 さて、師走になって、お酒を飲む機会が増える時期なんでしょうか、アル…
日本一のズワイガニ漁獲量を誇る兵庫県浜坂漁港。浜坂では冬季になると、いずれのお宿もカニ一色となります。特に京都から山陰にかけて獲れるズワイガニは「松葉ガニ」と呼ばれ、冬季はカニ料理目当てのお客さんで賑わいます。 今回お世話になった丸文さんも浜坂の集落の中にあり、一日わずか3組だけの受け入れというプレイベート感があるお宿です。数あるカニ宿の中から何故丸文さんを選んだのか。毎年カニの高騰が進んでおり、1㎏以上とグラム指定したプランは絶滅危惧となっています。あっても無茶苦茶高いです。そんな最中、このシーズンの丸文さんは1人1㎏お約束プランを出しておられ、お値段は張りましたが他に比べると特段に安くお邪…
この季節は各チェーン店から鍋物が販売されています。まずは、すき家の商品を購入してみました。日曜日の12時頃、名東大針店でドライブスルーすると２台目くらいで注文できて、ホロホロチキンカレーの販売が始まった頃に比べれば全然時間はかかりませんでした。↑肉味噌牛坦々鍋定食（890円）ご飯が並盛の時の価格です。大盛は＋30円。スープは別になっています。取り皿まで付いていました。↑アルミ鍋になっていてコンロで温めてから食べる方式です。↑スープ投入して温めた後 HPには「胡麻の旨みあふれる担々スープと、唐辛子をきかせたピリ辛な肉味噌がやみつきになる商品です。肉味噌は、生姜、おろしにんにくで炒めたひき肉に、コ…
クリエイトレストランツの株主優待を使って、かごの屋で能登牛と加賀れんこんのすき焼定食を食べてきました。 久しぶりのブランド牛です！ 加賀れんこんもシャキシャキして美味しかったです。 にほんブログ村 (株)クリエイト・レストランツ・ホールディングス [3387]株価 1,039円 (2023/12/1) 配当利回り （会社予想） 0.67% (2023/12/01)1株配当 （会社予想） 7.00 (2024/02)PER （会社予想） (連)43.69倍 (2023/12/01)PBR （実績） 連)7.23倍 (2023/12/01) クリエイト・レストランツ・ホールディングスの配当利回りは…
忘年会が復活しつつあるようだ。 とは言え今までとは様相が変わりで、むしろ若手の方が積極的だと聞いて驚いた。今までは行きたくない派が多数だと思っていたが、どうやらリモートワークが普及した事で、対面でのコミュニケーションに飢えていると言う事情もあるようだ。 考えてみれば昔の忘年会といえば若手が何か芸をしたり女子社員は上司や年上社員にお酌をするのがマストだった。今時はそんな事を強要すればパワハラだのセクハラだのと言われかねない世の中。その辺りも若手が出席を嫌がらない理由の一つになっているのかもしれない。 それでも、あと何年かするとやはり嫌がる若手が増えてくるのだろうな・・・ さて、昨日の晩ご飯。 や…
１１月投資成績 １１月の投資成績をまとめました。 株式投資は前月比5.18％のプラス、年初比では33.04％のプラスとなりました。 １１月は証券口座に200,000円を新規で入金しています。 児童手当が入金されたので、例月よりも多く入金しています。 １１月は１０月末から企業決算のピークを迎え、決算内容により値動きがおおきくなりましたが、市況が良好だったこともあり、資産は大きくプラスとなりました。 しかし、パフォーマンスで見てみると、日経平均株価及びＴＯＰＩＸの月間上昇率に劣後していますので、資産が増えた手応えがほとんどありませんでした。 日本株ではクリエイト・レストランツ・ホールディングス(3…
午前中はガスコンロや流し台周りの掃除。綺麗になったけど指の絆創膏が増えました。 安土駅前のボゴダで珈琲豆を購入。ここは豆を買うと珈琲を淹れて頂ける。今日はタンザニアスノートップ。クセがなく美味しい珈琲。買うのはブレンドですがw年末に珈琲が切れると悲しいので400q購入。今日は実家から届いたリンゴをお土産に。 夜は寄せ鍋。海鮮物も買っても良かったけど、生協で頼んでた豚バラしゃぶしゃぶのお肉と野菜のみで。美味しかったです。寒くなったら鍋物に限りますね。白菜も4分の1食べ切ったし、豆もやし、椎茸、人参、大根、豆腐と中医学的にも鍋物は最高（らしい！） 明日は何を食べようかな。
寒さも際立ち鍋物の美味しい季節になりました。 シメジやエノキ、シイタケなど独特の歯ごたえや風味が色を添えます。 食物繊維やビタミンＢ群も豊富なので健康にも良さそうです。 キノコには不思議な特徴を持ったものがたくさんいます。 ふと考えるとキノコって以上に尖った特徴を持った存在が多い気がします。 大体必要以上に美味しいものが多く、そうかと思うと毒性の種類も非常に豊富だったりします。神経作用をもつものあれば消化器系に異常をもたらすものも居ます。 色や見た目も美術品のようで図鑑を見ているだけでかなり面白いです。 ベニテングダケのように目を引くような毒々しい色を持っているものがいたり、その一方でソライロ…
今週のお題「紅白鍋合戦2023」 スイスの鍋物と言ったら、それは何を置いてもチーズフォンデュだろう。寒い冬の日に、みんなで熱々のフォンデュ鍋を囲んで食べるのは楽しい。作り方もシンプルだし、お客さんを招く敷居も低くていいものだ。和食でお客さんをすると、いろいろと準備や調理に時間が掛かってしまうから、エイヤっと気合がいるが、これならほとんど手間がいらないので、思いたった時に気軽に招ける。 先日は、友人一家の家でチーズフォンデュをいただいた。１１月の村のカブ祭りの後は、そこのお宅でフォンデュの夕食会をするのが恒例になっている。その時々によって、招かれるメンバーは少しずつ違うけれど、息子の代父をお願い…
今週のお題「紅白鍋合戦2023」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。12月の役菜はミズナです。 ミズナ ミズナの旬は12月下旬〜3月下旬です。 ミズナ（水菜、学名: Brassica rapa var. nipposinica） アブラナ科の越年草。学名が示す通り、植物学的には、アブラナやカブなどと同種である。また、同種同変種にミブナがある。 ミズナ - Wikipedia ミズナの名の由来 ミズナってそ…
11月だというのに平地の宇都宮でも雪が舞い、あっという間に季節は冬になりました。冬タイヤに履き替えておいて良かったです(^▽^;) タイヤ交換作業はディーラーにやってもらうだけなので偉そうなことは言えませんが(´艸｀*)
ハッピーな冬の季節がやってきました！寒さも吹き飛ばすべく、今回は冬に食べるとほっこりするおいしいものを紹介します。あたたかい食べ物で、冬の寒さを楽しい時間に変えちゃいましょう！ 鍋物: 寒い日の夜は、友達と集まって鍋を囲むのが最高！具だくさんでホットな鍋は、寒い日のポカポカキッカァですね。 温かい飲み物: 寒い日でもぬくもりを感じさせてくれる、シナモン風味のホットアップルサイダー。これを手にしているだけで、寒い冬もなんのその！ 旬の食材でクリエイティブに！: 地元の旬の食材を使った冬のクッキングで、ちょっぴり料理上手になっちゃおう。かぼちゃやほうれん草、根菜を駆使して、冬の食卓を彩りましょう。…
冬のキャンプで最優先に考えるのは寒さからどう身を守るかという事で、暖をとる事ができるアイテムが欲しくなるものです。 暖房としてはストーブが効率的で暖かく、一台あれば冬キャンプでも対応できますが、そもそも本当に必要なのでしょうか。 冬キャンプにストーブは必要なの？ 冬キャンプのメリットとは！ 冬キャンプのデメリットとは！ 冬キャンプはストーブが無くてもOK！ 4種類のストーブを考えてみよう！ 電気ストーブは安全性抜群！ Sintu「小型セラミックヒーター」 アイリスオーヤマ「セラミックヒーター」 石油ストーブは使い勝手抜群！ コロナ「RXシリーズ」 アルパカストーブ「ALPACA PLUS」 ガ…
☆◆ 今日のつぶやき・覚え書き・ ☆◆ 今日は（2023年・令和5年）霜月（しもつき）１１月３０日（木曜日）先負です。・・・・ 奈良（北部）の天気予報・ ・ 晴 時々 曇 ・・ １３℃・０７℃・・・・ (^^)今日も お立ち寄り 下さいまして 感謝します(^^) 今日は何の日。 お話しのネタ があれば幸いです。 (^^) ☆◆ ～今日は何の日～ ☆◆ ☆◆ １１月３０日 年金の日 （ 記念日） 厚生労働省が2014年（平成26年）に制定。 は「11（いい）30（みらい）」と読む語呂合わせから。 国民一人ひとり、年金情報を手軽に確認できる「ねんきんネット」などを活用しながら、高齢期の生活設計に思…
投稿日：2023.11.30 どーも、ポイ活や懸賞が好きなMOMOです。今日は何の日、私がポイ活で登録しているサイト、アプリの友達紹介（2023年11月30日現在）、Twitter（X）で応募できる懸賞、今日読んだはてなブロガーさんたちの記事の一部等をメモしておきます。 目次 2023年11月30日はどんな日？ 今日のイチオシ！ FitStats Oliveアカウント紹介プログラム TikTok Lite みんなの銀行 はてなブロガーの記事をいくつか紹介 X（Twitter）で応募できる懸賞 ポイ活 ポイントサイト（アプリ） QuickPoint モッピー dジョブ スマホワーク フリマアプリ…
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