鎌倉ハム

戴き物の鎌倉ハムの焼豚と、夏の味ゴーヤで「焼豚ゴーヤチャンプルー」を作りました。 「焼豚ゴーヤチャンプルー」を作る 「焼豚ゴーヤチャンプルー」の材料（焼豚、木綿豆腐、ゴーヤ、もやし）です。写真にはありませんが、この他に卵を2個使います。 ゴーヤは傷みやすいので、ワタを取ってスライスし、冷凍しておいたものです。 味付けには味の素の「クックドゥ ゴーヤチャンプルー用」を使います。 焼豚と木綿豆腐も食べやすい大きさにカットしておきます。 豆腐は最初に両面を炒めて取り出しておきます。ゴーヤ、焼豚、もやしを炒めたら、豆腐とクックドゥを加えます。 最後に溶き卵を加えて混ぜ合わせたら「焼豚ゴーヤチャンプルー…

昨日テレビを付けていたら「鎌倉ハム」が登場。 バックナンバー｜世界が驚いたニッポン! スゴ～イデスネ!!視察団｜テレビ朝日 (tv-asahi.co.jp) 鎌倉ハム 富岡商会公式オンラインショップ｜ハム・ソーセージ (kamakuraham-tomiokashop.jp) 美味しいので、買って食べたことがあります。 しかし、1パック400円以上といいお値段。 今日、スーパーで買って帰りました。 他のハムと違ってしっとりして柔らかい食感ですね。 塩加減もちょうどいいです。 こういうのは値段が上がっても、他のものを我慢してでも買いたくなります。

タイトルの通り、鎌倉ハム「あらびきミートローフ」とレタス・トマト・チーズをパスコのかんたんバーガーに挟んで、「ミートローフ・レタス・トマト・チーズバーガー」を作った話です。 鎌倉ハム「あらびきミートローフ」 ところで「ミートローフ」ってあまり馴染みがないですよね。今回は戴き物なのですが、どうやら挽き肉、卵、パン粉、玉ねぎ、調味料などを混ぜ合わせて型に入れて焼いたものだそうで、ハンバーグとは型に入れて焼くかどうかの違いなのかな？ そうだとしたら、バンズに挟めばハンバーガーだろうということで、やってみました。 使ったバンズはパスコの「かんたんバーガー」です。 ミートローフ・レタス・トマト・チーズバ…

いつもいただいている鎌倉ハムの焼豚で… 今回はピリ辛ねぎをアクセントにした「焼豚玉子丼」を作りました。 鎌倉ハムで作る「焼豚玉子丼」とピリ辛ねぎ こちらが鎌倉ハム富岡商会の「直火焼やきぶた」です。このままでもとても柔らかくておいしい焼豚です。 焼豚は周りの網を取って薄めにスライスします。 フランパンで焼豚を軽く炒めながら、ヨシダソースと業スーの姜葱醤を加えて味付けします。いつもはねぎも一緒に炒めますが、今回は別にトッピングします。 トッピングするねぎは、白髪ねぎに切って水に浸しておきます。 醤油、砂糖、ラー油でピリ辛に味付けします。 丼飯にピリ辛ねぎを乗せ、焼豚を敷いて目玉焼きを乗せて完成です…

先日の厚切りハムステーキに続き、いただきものの鎌倉ハム富岡商会の焼豚を使って焼豚ねぎ丼を作りました。 鎌倉ハム富岡商会の焼豚 鎌倉ハム富岡商会の焼豚がこちらです。 豚もも肉を使った焼豚で、内容量250gと、前回の肩ロースよりも少し大きめです。ふたりで一気に食べるには大き過ぎるかも。 しっかりタコ糸で巻かれているので、形が整っていますね。 焼豚ねぎ丼を作る 焼豚はこのままでも味が付いていますが、今回は焼豚ねぎ丼にするので、軽く炒めてヨシダソース、姜葱醤（ジャンツォンジャン）、にんにく、コチュジャンで味付けします。 焼豚のタコ糸を取ってスライスします。前回のハムステーキは厚切りにしましたが、今回は…

朝食付きのプランにしたので夜と同じレストランで朝ごはんも食べます。 ていうか、ここ、朝食も夕食も数ヶ月前から予約入れとかなきゃダメらしい。 予約なしじゃ入れてくれないらしい。 （2020年の12月での事なので現在どうなってるかわかりません。） しぼりたてフレッシュジュース サーモン美味しい コンソメスープってこんな美味しいのね パン 豚肉でそろそろお腹いっぱいになってきた頃 ぎゃー！何て美味しそうな卵だろうか。 潰す すくって食べる ヨーグルト カハラ名物のマカダミアチョコも買いましたよー。 予約してから買いました。 ホテルを出て鎌倉観光にいきます 鎌倉ハムさん 全部美味しそうに見えるんですけ…

いただき物ですが、鎌倉ハムを厚切りにして、ハムステーキで食べました！ 「鎌倉ハム」とは？ 「鎌倉ハム」っていうのは特定のメーカーのブランド名ではありません。 1874年（明治7年）に、英国人ウイリアム・カーティスが旧神奈川県鎌倉郡（現在の鎌倉市及び横浜市）でハム製造を始め、その地で製法を継承した複数のハム製造会社が立ち上がっています。 その結果、鎌倉の地に源流を持つハムの意味で「鎌倉ハム」ブランドを複数の会社が使用しています。ちなみに名古屋に本社がある「株式会社鎌倉ハム」も、創業は鎌倉郡柏尾村（現横浜市戸塚区柏尾町）です。 鎌倉ハム富岡商会の肩ロースハム ということで、地元で有名な鎌倉ハムメー…

二日目。 ↑一日目 朝食を食べて、JRを使って夫と鎌倉へ向かった。 朝の九時で、まだ疎らにしか開いていない小町通りをあっちへふらふら、こっちへふらふらしながら歩いた。 以前来た時に立ち寄ったワイヤーアクセサリーのお店や、もみじやなんかがちゃんと残っていて嬉しかった。 鶴岡八幡宮についてお参り、御朱印をもらった。今回はハトは少なかった気がする。 朝早かったから、どこかに行っていたのかな。ハトにも一日のルーティンがあるらしい。 鶴岡八幡宮の裏手から公道に出て、坂を上って道沿いに歩いていくとJRの隣駅、北鎌倉のあたりに行ける。 友人とは北鎌倉で待ち合わせだったので観光客が少ない緑いっぱいの道を楽しみ…

ランキング参加中介護 今日の昼食お弁当をピックアップする母です。確かに今日は暑かった。暑かったけれど…。ついに、ババシャツのまま表に出てしまいました。まあいい。お弁当はちゃんとゲットできました。 帰省時のご近所へのご挨拶品。 気分的にはなんとなく甘いものを避けたくて、 鎌倉ハムの常温製品を選びました。 おいしそうなのをいくつかセットにしてお渡しできるように。 鎌倉ハム 富岡商会公式｜常温商品 帰省当日、私が実家で受け取ればいいやと思っていたのです。 配送担当のヤマトさんから 「１５日にお届けしますからね」とメールが来たときに なんだか違和感がありました。 もしや私はやらかしていないかい…と荷物…

今日の朝は珍しく何事もなく終わった。ホッとした。 お昼に冷凍焼きそばを食べたけど、量が多すぎて残した。 明日のお昼か明後日の朝に焼きそばパンとして食べようと思う。 昼間は音楽を聴きながら、スイカゲームとあつ森をちょこっとやって、Youtubeを見ていた。退屈だった。 夜に鎌倉ハムのハムをステーキにして食べた。何もつけなくてもとても美味しかった！

3月5(火)の「ラヴィット」 スーパー・コンビニで買える『ウインナー』のランキングと、『絶品アレンジレシピ』をご紹介します。 スーパー・コンビニで買える！『ウインナー』 TOP10 10位 信州ハム「爽やか信州軽井沢 熟成あらびきポークウインナー」 9位 プリマハム「香薫®️ あらびきポーク」 8位 Vマーク「特級あらびきポークウインナー」 7位 鎌倉ハム富岡商会「あらびきポークウインナー」 6位 丸大食品「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー」 5位 伊藤ハム「The GRAND アルトバイエルン」 4位 日本ハム「シャウエッセン®️」 3位 伊藤ハム「朝のフレッシュ®️ あらびきポークウイ…

3月5日「ラヴィット！」 MC 麒麟 川島明さん TBSアナウンサー 田村真子さん 出演者 アインシュタイン 河井ゆずるさん 稲田直樹さん 藤崎マーケット 田崎佑一さん トキさん マユリカ 阪本さん 中谷さん 相席スタート 山添寛さん Snow Man 佐久間大介さん S**t kingz shojiさん kazukiさん モーニング娘。'24 牧野真莉愛さん ビビる大木さん 若槻千夏さん 3月5日は「安藤百福の日」 「オススメのはやいもの」 kazukiさん 都立大学駅徒歩1分「釜玉中華そばナポレオン軒」 「リッチ釜玉中華そば」790円 釜玉中華そばナポレオン軒店長 中澤良さん生出演 「リッ…

先の火曜日、相棒と二人で北鎌倉へ出掛けました。昨秋だったか、大昔に祖父母と伯母に連れられ大船に行ったことがあるけれど、それきり鎌倉へは行ったことがない…と相棒が言います。それなら近いうちに行こうと言いながら、年末になり、年明けになり。桜の季節になると混雑するから「今のウチかも」と円覚寺を目当てに「いざ鎌倉へ」です。 名古屋からは品川まで新幹線で１時間半。JR横須賀線普通に乗り換え、８駅で「北鎌蔵」に到着です。風の強い日で、空気も冷たく、首周りまでモコモコにして歩いてきました。私は遠い昔に宮本敬文写真展を目当てに出向いてきて、円覚寺とジェイクと言う名前の犬が出てくる絵画、葉祥明美術館を目指して北…

2024年2月夫婦旅は、【江ノ島】スタート keihanamura.hatenablog.com 【長谷】の【鎌倉大仏】寄って keihanamura.hatenablog.com いざ【鎌倉】 【豊島屋】1894(明治27)年創業 定番「鳩サブレ」を買ったら 【鶴岡八幡宮】参拝 二の鳥居から 【若宮大路】ど真ん中の参道を、夫について進みまふ😬お店を見るのはお預け状態 【湯浅商店】登録文化財 【三河屋本店】1900(明治33)年創業 【BAM英国アンティーク博物館】ぜーんぶ素通りして 【鶴岡八幡宮】到着 急階段を上って参拝したけど、写真はなくてすんまそん…😅ツカレタヨ 参拝後【三河屋本店】行っ…

京都市の日本茶スタンド「八十八良葉舎(はとや・りょうようしゃ)」が鎌倉駅前にスタンドをオープンしたのが「八十八鎌倉(はとや・かまくら)」。 URL1： https://s.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14091911/ URL2： https://www.8108kyoto.com/ 抹茶ラテ自体は甘くせず、少し甘い泡抹茶をトッピング。たまに抹茶系の飲み物が欲しくなるんだよね。抹茶の粉(濃茶、薄茶)を買うまでの抹茶Loverではないけど、日本茶は全般的に好きだよ。 鎌倉駅前の小町通りは、鳩サブレー、フルーツ大福、湘南しらす、葉山牛、コロッケ、煎餅、クレ…

寒い日曜日 朝は鎌倉ハムサンド もりもりハムをはさんだら ちょっとパンが薄くてバランスが悪くなった パンに塗ったのはマスタードとマヨ 飾りのパセリも食べるくらい好き 夜は沖縄ショップで買った ヤングコーンをフライパンで蒸し焼き 冷凍のムール貝 味付け済みで売っているものに 白ワインを入れて蒸した チーズフォンデュは白ワインに 冷蔵庫にあったラクレットチーズと コンテを入れた ディップするのはバゲットと 茹でたじゃがいもとブロッコリーも追加 たまたま観ていたフランス人のYouTubeで ワインは沸騰手前で火を止めるとあったので 煮切らずチーズを入れたら アルコールみが強かった チーズの感じもイマ…

お休みの水曜日 最近はひたすら眠いしすぐお腹がすく 冬だな～ 夜はThe Japanese Houseのライブ つい最近までいろんな局面で 聴いてきた曲が多くてエモかった お昼は鎌倉ハムサンド ハムはちょっと表面焼いて パストラミとビアソーセージ （サラミのようなハム） バゲットもオリーブオイルで軽く焼いて ハム3種とバター、レタスをはさんだ マヨやマスタード塗ろうと思っていたのに 忘れてたけど バターがこれだけあれば十分 （切って冷蔵庫にいれてあるのをそのまま） おいしくいただきました

Nagoya 訪問、有難うございます。 「心の風」に誘われて、 ふらっと一人旅をするのが好きなNagoyaです。 Nagoya 今回は、 JR東京駅で買える駅弁「名物いいとこどり弁当」 を紹介したいと思います。 スポンサーリンク // 中身 感想：細かい注文はしたいが新たな駅弁スタイルの提唱に5点（5点満点） あとがき 中身 Marriott いろいろ詰まってる！！ Centrair 日本ばし大増の「江戸うま煮」と東京名物「深川めし」、大船軒の「鯵の押寿し」、やまゆり牛時雨煮、鎌倉ハム＆キャベツ炒めが詰め合わされていました。 Nagoya 「江戸うま煮」は味が染みていて美味しかったです。 Ma…