:植物 食材 →長ネギ
どうも、ぼくです。 皆さんは、ハウス食品さんの新商品「だしの旨味とスパイスのカレー」をご存じでしょうか？今回ご縁がありまして、新商品の試食をさせていただいたのですが…今までとはベクトルの違うカレールウで面白かった✨ 味わい的にはめちゃくちゃお出汁が効いた和風のカレールウで、脂質が50％オフ！小麦粉ではなくコーンスターチでとろみがついているから、さらっとしたとろみで全然重くない！！！この年になると、カレーを食べた翌日胃が重くてね…おっと。これは単なる食べすぎか。 そして、クラッシュタイプのルウだから「え、もう溶けたの？」ってくらいスッと馴染んでびっくり。（普段自分が使っている、横濱舶来亭のフレー…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) ねぎ巻き豚バラ、フライパンで作る串焼き風。 豚バラ肉のコクとうまみがなじんだねぎのおいしさは甘く柔らかで格別です。 食べやすいように、長ねぎの両面に切り込みを入れ、焼きやすい長さに切ります。 豚バラ薄切り肉をねぎにクルクルっと巻いて、塩、こしょうをふり 中火で熱したフライパンでじっくり焼いて全面に焦げめをつけたら、できあがり♪ 食べやすく切っていただきます♪ 新じゃがいもと新玉ねぎのおいしさあふれる、 マスタード炒めを添えていただきました。 🍴２月12日の献立 ・ねぎ巻き豚バラ ・新じゃがいものマスタード炒め ・きんぴらごぼう ・…
この時期の鍋の時だけ使っている長ねぎ。 のどに良いと思っていたけど、それ以外に効果があるのかGeminiに聞いてみました。 長ねぎは、古くから「風邪の妙薬」と言われるほど、健康維持に役立つ成分が豊富に含まれています。 特に注目すべきは、「白い部分」と「緑の部分」で含まれる栄養素が大きく異なる点です。それぞれの特徴と具体的な効能・効果をまとめました。 1. 独特の香りと辛味成分「アリシン（硫化アリル）」のすごい効果 主に白い部分に多く含まれる、ねぎ特有のツンとする香りと辛味の正体です。 血行促進・体を温める: 血管を拡張して血流を良くするため、冷え性の改善や、肩こりの緩和に役立ちます。 疲労回復…
家族会議 娘：「今日はしっかり食べ応えのある魚がいいな。甘めの味付けだと嬉しい。」母：「副菜は軽やかにしたいわ。白菜を柚子でさっぱりさせようかしら。」父：「春菊を使った白和えも合いそうだな。香りが良くて全体が締まる。」息子：「味噌汁は里芋がいい！とろっとして温まるし、ごはんにも合う。」 全員：「“ぶりの照り焼き定食”で決まり！」 決定した献立 主菜：ぶりの照り焼き 難易度：★★☆（ふつう）調理時間目安：20分カロリー目安：約350kcal栄養目安：DHA・EPA・たんぱく質 副菜①：白菜の浅漬け柚子風味 難易度：★☆☆（かんたん）調理時間目安：10分（漬け時間除く）カロリー目安：約20kcal…
2025.11.19 更新しました。 プランター生姜、２回目の収穫 種生姜の部分は、「ひね生姜」といって食べられます。新生姜より辛味が少し強いそうです。 緑がきれいなうちに、葉っぱを食べようとした人参は、移植に失敗、形の悪いのが沢山出来てました😆 根っこを真っ直ぐに植えてなかったですね。。 ２本だけ形のいいものが採れたので、生姜一欠片と一緒に知人に差し上げることに。 知人誕生日、お祝いしました🎂 ↓移植にはコツがあるんですね~ youtu.be 来季はトイレットペーパーを使おう youtu.be 生姜と混植していた明日葉 ↓１か月寝かせた安納芋、お隣りさんからいただいたかぼちゃと天ぷらに。 安…
10月、涼しくなり、絶好の活動期… あぁ、寝ちゃいられない😆😅 通気性のよくないプランターに穴を空けたり ネットを張ったり 秋冬野菜たち いろいろ土増し 植え付け アスパラ移植の準備 2年目も失敗の数々、、 からの、いろいろ試食 野菜たちや土の残渣処理したり クラピアに防草シートを クラピアはグランドカバーとしてはとても優秀でしたが、来季は、思いがけず植え付け面積を広げることにしましたので、 もったいないですが、ほぼ無くすことにしました。 雨上がり、軽く米ぬか、カルス(微生物資材)を振り、足で踏んでなじませ、防草シートを。 花も可愛らしくて(種は出来ない品種)、気に入っていましたが、マルチを剥…
料理学校とか出てればそんな迷信を信じずに済んでいたかもしれないのですが、けっこう長いこと気にしていたのが料理の焦げ目です。焦げ目のある部分を口にするとガンになるというのを耳学問で聞いてからは多少の焦げ目はやむを得ないにしても、父方も母方もがんの家系であることもあって、焦げ目をなるべく避けてきました。それが迷信であると知ったのは10年くらい前で、ラットに焦げ目の部分を喰わせ続けるとたしかにがんになるものの焦げ目の部分を喰い続けない限りはダイジョウブ、というのを新聞で読んでからはさすがに神経質になるほどまでは避けてはいません。 とはいうものの、人間そう簡単には根っこの部分は変わるわけではありません…
諦めかけていたじゃがいもの発芽 ブロッコリー(予備苗のため)と、みつばの種をまきました。 のらぼう菜(甘くアスパラの風味?)とほうれん草も。 とろとろネギ 日没でブレブレですね。 努力が報われる 令和の良き時代の始まり。
長ネギの苗植え 昨秋に種まきをした長ねぎが無事に越冬しました。 yupin.hatenablog.com 最近の暖かさをうけて、植え替えサイズに生育したため、植え替えを行います。 例年は長ねぎは私が苗を育て、父が苗の植え付けをしていたのですが、今年は父が入院しているため、私が植え付けも担当します。 溝を堀り、約５ｃｍ感覚で苗を置き、せっせと作業しておよそ半日で無事に植え付けが完了しました。 今年はほかに栽培する野菜との兼ね合いから４箇所に分散し植えました。 ４か所に分散して植えました 植え付け後は成長に合わせて施肥と土寄せ作業があるものの、水やりの必要はほとんどないのが長ねぎ栽培のいいところで…
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