長崎カステラ

カステラという名前はイベリア半島に存在したカスティーリャ王国（Castilla）のポルトガル語発音である「カステラ」（Castella）に由来すると言われている。 長崎カステラの誕生は、海を越えて日本に伝わった異文化交流の産物である。それは16世紀、南蛮貿易と呼ばれる時期にポルトガル人が日本に持ち込んだ製法から始まった。 カステラは、基本的には卵、砂糖、水飴、小麦粉から作られるお菓子だ。しかし、一見単純なその製法にも関わらず、それぞれの材料の配合や熟成過程、そして焼き加減は非常に繊細で、作る者の技術と経験が求められる。 特に長崎カステラはその品質にこだわり、一つ一つ手作りに近い製法で丁寧に製造…

大好きなのに自分ではあまり買わないお菓子があります。私にとってカステラがそんなお菓子の一つです。 きっといただく機会が比較的多いせいなのかもしれません。先日も知人から長崎のお土産にとカステラをいただきました。カステラをお作りしているお店はたくさんありますが、今回いただいたのは寛永元年創業の『福砂屋』さんのもの。 カステラメーカーの中でも元祖と言われる老舗のカステラです。お味はわかっているのに、この黄色いお箱を見ると心弾みます（笑）お箱の中には袋に入ったカステラ。完全防備です。さらに袋の中に厚紙。なかなかカステラに到達いたしませんが、これによって乾燥を防いでいるのかもしれません。厚紙を外していく…

お題「昨日食べたもの」 カステラは異国の食べ物である。 カステラと言えば長崎なのであるが、なぜ長崎なのか考えた諸兄はいるだろうか？ もちろん欧州から江戸時代に入ってきたことくらいは知っておる。 日本各地にあるのも知っておる。 しかし、カステラと言えばなぜ長崎ののであろうか。 先日誕生祝いにブログの相棒青さんから送られてきたカステラを食べながら考えてみたのだ。 この話には前フリがある。 大真面目に収益化を目指しつつ（）挫折し続けている当ブログ。 中には本気で収益化できていると思う人もいるようだが、グーグルアドセンスさえ申請していないことから、その本気度合いは察してほしいものであるのだが。。。 と…

今日は、曇り☁昨日は、かるたと旦那様の車検＆タイヤ交換で大半が終わった感じでした。昨日は、朝のルーティンしてからかるたサークルに行きました。 11時にお弁当が届くというので、それまで二百枚かるたも2回程しました。 私は読みながら、皆さんが見つけられない札を横からアシストしてました。忘年会的な懇親会はこちらです。私が大好きなあっぱれ寿司に注文してくれたようでしたね。 お昼に届けてくれるなんて知りませんでした。 お昼からなんか豪華ですね。 結局、皆さんまた色々持ってきてくれてました。 私も「長崎のカステラなら期限切れたって大丈夫だから持ってきて」と言われていたので持っていきました。（11月27日賞…

こんにちは、kaerumoneyです(^^♪ 皆、カステラの砂糖の「ざらめ」が大好きです♪ ざらざらした砂糖の部分ですかね。おっさん、ここの部分がないとはがゆいんです。 高橋真梨子さんの歌のように、「はがゆいのよ」です。 ちょっと古いですかね( 一一) こちらのカステラはちゃんと多めの「ざらめ」あります。 おっさん、はがゆくありません。 今回は長崎の人がよく食べる「福砂屋」のカステラ(^^♪ じゃなく、「福砂屋 ふくさや」のカステラ。 漢字が若干、似ているけど微妙に違うんです( 一一) おっさんも最近まで気付きませんでした、いい歳まで気付きませんでした。。。 最近のカステラは食べやすいように切…

こんにちは。ＭＥＩです。 本日もご訪問いただきありがとうございます。 そして、いつもスター☆ありがとうございます。 先日、義理の両親から果物が届きました。 ありがとうございます。 柿は一部です。 剥いて食べたりもしますが、飽きてきているので、柿プリンにハマっています。 今年も恒例、柿プリンを作ろうと思います。 柿プリンのレシピ 是非、参考にして下さい。 昨日、旦那の職場から頂き物がありました。 長崎カステラですか。 中を開けてみると。 美味しそうなカステラが入っています。 日記風の記事に興味がありますか？ なかなかアクセスが伸び悩んでいて、日記を読まれるのは、あまり居ないのかなと思ってしまいま…

みなさまこんにちは。ゆわきーです。このブログをご覧いただき、ありがとうございます。 さて、長崎バーチャルツアー(妄想旅行)も今回で最後です！よろしければ1回目から3回目もご覧いただけると嬉しいです😀 hikari100.hatenablog.com hikari100.hatenablog.com hikari100.hatenablog.com ★今回のもくじ 1．朝の時間も楽しみたい 2．お土産さがし 3．帰りはどうする？ 1．朝の時間も楽しみたい さて、そんなこんなしていると早いもので最終日の朝になってしまいました。最終日は帰りの移動時間を取られるため、あまりガッツリ観光はできません。そ…

【資格試験】受ける？やめる？今年の受験を迷ったら ※こちらのコンテンツには、広告及びアフィリエイトの掲載があります。 4月に入り、本試験が見えてきました。 本格的な模試なども始まり、本年度の受験を考えている人は忙しい日々を過ごしていることと思います。 模試の成績が振るわないと、受験を諦めようかと考えてしまうこともあるかもしれません。 今回は受験を迷ったらというテーマで書いていきます。 目次 １．4月の段階で諦めるのは早すぎる ２．迷っても、願書は出す ３．試験直前に迷ったら ４．迷ったら、全力で勉強 ５．まとめ ６．次回の予定 ７．モコブログの日常 １．4月の段階で諦めるのは早すぎる 直前期に…

ANAのマイルの期限が切れてしまうこともあって、国内海外どこに行きたい？と母に聞いたら仁淀ブルーを見てみたいということで、３月末に決めて４月頭に急遽高知に行ってきました！ お友だちと高知に行ったことはあるけど、そのときは郊外のお宿をメインにしたゆったり旅行。今回は市内をたっぷり遊び尽くすプランにしました！ １日目 お昼ごはんは軽めのサンドイッチで！ はじめましての牧野富太郎植物園 晩ごはんは座屋本店で高知の海の幸を満喫 市内への観光アクセス◎ アート系ホテル ２日目 人生イチの長崎カステラを高知で これまた人生最高のカツオのたたきと、鍋焼きラーメンの昼食 母・念願のにこ淵とあいまみえる！ おな…

市内には旧城下町らしい旧家や銀行などの古い建物が残っていて、見せてもらえるんですよね。その中で佐賀錦を織っているところを見られる＆体験できると聞いて、行ったのですが…ここでもまたひな祭りイベントでこの日は無いって言われてしまった！ 私があまりにもしょんぼりしているので、慰められたので「佐賀錦見たかった。うぅぅぅう」と嗚咽を漏らしたところ、体験は出来ないけど織っているところを見ることはできますと。そしてひな人形を見るのに、この日は有料（普段は無料）のはずだったんだけど、「錦」「錦」とうるさいからか？「佐賀錦だけだからどうぞ、奥行っていいですよ」と。 すみません・・・ ということで佐賀錦織をガン見…

3月に関空からピーチで移動した時、座席のポケットに なにやら、お菓子好きが読みたそうなことが書かれているっぽい冊子を発見。 読んでみました。 小城羊羹や千鳥饅頭など面白い記事が出ていたのですが、長崎のカステラのページで松翁軒の紹介を読むと… 初代山口屋貞助がカステラや砂糖漬けのお店として天和元年（1681）年に創業。8代目貞次郎はカステラづくりにおいて意欲的かつ先進的な志の持ち主で、明治中期に当時貴重なチョコレートを使った「チョコラーテ」を考案、パリの大博覧会にカステラを出品するなど、長崎のカステラ業界を牽引した。卵感が豊かなきめ細かい生地と上品な甘さが印象的。 明治中期に当時貴重なチョコレー…

多賀城（っていうか下馬だから塩釜に近い）のカステラをいただくの図： ずっしりした長崎カステラとは違ったふわふわ系でした。

おはようございます、アジです。 先日のおやつはカステラの老舗「福砂屋」のカステラ。お裾分けで1切れ頂戴したのですが、食べるタイミングを逃して数日冷蔵保存していました。 カステラといえばとくにスーパーのパンコーナーで購入したものなどが顕著ですが、冷蔵庫の中でパサパサになったり固くなってしまう事もあるもの。 貴重なカステーラが残念な食感になっていたらどうしようと心配しましたが、まるで開封したてのような状態で美味しくいただく事が出来ました。 【先日のおやつ】 福砂屋のカステラ 水出し緑茶 福砂屋 パサパサにならなかったカステラ 美味しいカステラはそうでないものとは別の食べ物 福砂屋 私が食べてきたカ…

今回、おすすめなのが『幸せの黄色いカステラ1号』 幸せの黄色いカステラ1号 送料無料 [ スイーツ 和菓子 お菓子 長崎カステラ プレゼント 焼き菓子 しっとり おすすめ グルメ大賞 10切れ カット済み 高級 老舗 女性 男性 おやつ ] SL T101 幸せの黄色いカステラ1号は、その名の通り、幸せを感じさせるスイーツです。長崎の老舗、心泉堂が作るこのカステラは、しっとりとした食感と深い味わいで、多くの人々に愛されています。 伝統と革新の融合心泉堂は、伝統的な製法を守りつつも、常に新しい味わいを追求しています。幸せの黄色いカステラ1号は、その姿勢が生み出した逸品であり、伝統的なカステラの美…

ほぼ日手帳オリジナルとは別に、ほぼ日5年手帳というのも付けていて、すでに一冊一杯に書いて二冊目に入り、つまり、今年で7年目に入る。この手帳にはたくさんは書けないけれど、冠婚葬祭に贈答の記録としてはわりと頼りになる。わたしのほうの親戚は、浄土真宗本願寺派が多いので、年忌の包みも毎年のようにあるし、御供を事前に送るべき家というのもあるから、だいたい1ヶ月先まで見通していれば、驚くような遅延はおおよそ防げる。 その5年手帳を見返すと、春分前2週間ぐらいになると、「頭が痛い」との記載がちらほら増えてくることに気付く。市販のNとかLとかで収まる頭痛がだいたいだけど、それでなくとも処方薬の服用量が多いので…

太宰府名物 梅ヶ枝餅 イオン平岡店に出店してました！ ５個購入 ステキな包装紙に包まれてます🌸 行列ができていて間に合ってないので 熱々焼き立てがもらえました😍 熱い熱いと言いながら、車ですぐ一個食べました😋 サイコー👍 イオン 大九州フェア 他にも大分から揚げや手羽先、長崎カステラ等など 美味しそうなものたくさんで賑わってましたー😄

今日から 出張 長崎へ 昼飯 羽田空港 で タンメン ライス 餃子 この店での 定番 午後イチ ジェットで 長崎へ もうすぐ 到着 機体搭乗時 ザ コレクターズ ライヴ に 向けての イメトレ 長崎到着 空港出て レンタカー 借りて 長崎市 目指して ドライブ 長崎市 で 仕事するのは 初めて なので ど緊張 状態 ビジホイン 部屋で 雑務 こなしてからの 夕飯食べに 出かける 長崎出島ワーフへ アティックへ 行く ギネス で 喉を 潤して コンソメスープ トルコライス 食後の デザート アイスカフェモカ 長崎カステラのティラミス オーダー したもの 間違いなく 美味かった 食後 長崎中華街 …

長崎県唯一のフルマラソンということで、7、8年前から注目していたこの大会、念願叶って（執念実って？）ついに参加することができました。マラソンの概念を覆す程の素晴らしい大会で、マラソンを走ったという気がしません。旅ランの一つの最高峰といえるでしょう。フルの参加者がたったの167人というレア度がまたランナー心をくすぐります。 goto-tsubaki-marathon.jp すごいことだらけでしたが、とりわけ30km以降所々に見えるエメラルドグリーンの混じった海、岩に打ち付ける波とそのしぶき、とことん吹き付ける向かい風の中、人のいない道を進んでいく時間は、五島でしか体験できないもので、強く印象に残…

お茶タイムなんですが、 先日、佐野で買ってきた長崎カステラ と 昨日、香取で買ってきたドーナッツ まーーー、甘いこと甘いこと(*_*; 甘すぎてダメだわ。 年々、甘いものは食べられなくなっているわ。